世界粮食价格涨至10年来高点_风闻

来源：日经中文网

世界粮食价格正在迅速上涨。联合国6月3日发布的5月粮食价格指数比1年前上涨4成，达到2011年9月以来、约10年的最高水平。背景是中国的旺盛需求和天气异常导致的供给减少。企业的提价也逐渐扩大，对经济的影响令人担忧。

粮食价格指数通过谷物、肉类和乳制品等的国际交易价格计算，是显示粮食整体价格波动的全球性指标，投资者和企业均会关注。联合国粮农组织（FAO）的数据显示，5月粮食价格指数的平均值比4月提高5.8个百分点，达到127.1。指数连续12个月上升，正在以过去10年里的最快速度上升。

具体来看，谷物指数升至133.1，上升7.5个百分点。玉米、大豆和小麦等的价格联袂上涨。越来越多观点认为，在谷物主要产地美国和南美，由于干燥和降雨等不稳定的天气影响，收获将进一步减少。另一方面，中国为增加养猪而增加采购饲料用谷物的影响也很突出。

用于加工食品等的植物油上升12.7个百分点，升至174.7，明显上升。以全球消费量最大的棕榈油为例，主产地东南亚的产量增长乏力。生物柴油等燃料的需求增加预期也构成利多因素。砂糖和肉类的价格也持续上涨。

粮食价格上涨还有其他原因。由于疫情导致的出行限制，从事田间劳动的外籍工人在很多国家出现短缺。目前随着疫苗的普及，粮食需求超预期快速复苏，生产跟不上需求，价格容易上涨。此外，还存在全球货币宽松导致投资资金流向粮食的一面。

企业正被迫转嫁成本。随着谷物行情的上涨，美国食品企业通用磨坊（General Mills）将启动谷物等的提价。雀巢的首席执行官（CEO）施耐德表示，“如今的环境非常不稳定，将对价格设定采取行动”。日本日清奥利友集团等也提出涨价。　

对于因疫情导致工作和收入受到影响的家庭来说，粮食涨价构成沉重打击。如果在工资并未上升的情况下物价持续走高，将出现消费停滞不前的风险。这样一来，将招致企业收益恶化的恶性循环。

美联储（FRB）认为，通货膨胀加速是暂时的。不过，随着经济活动的重启，如果物价持续走高、市场上的货币紧缩预期加强，投资资金有可能从新兴市场国家流出。巴西和俄罗斯警惕货币贬值和物价上涨，已启动加息。各国的货币政策的选择正在面临困境。

链接报道：

中国产小豆在日本价格涨至20年来高点

在日本，超市出售的价格适中的日式点心等使用的中国产小豆交易价格创出20年来高点。2020年中国农户不断改为种植玉米等，小豆的种植减少。再加上产地天气不佳等影响，日本的进口量减少。另一方面，由于新冠疫情下的宅家消费扎根，点心需求坚挺，日本国内的供应短缺迹象加强。日本国产小豆正在降价，需求有可能转向国产。

中国产小豆在东京的流通价格（天津，未筛选）目前主要为60公斤19500日元（约合人民币1150元），比5月上涨22％。处于2001年6月（2万日元）以来、时隔约20年的高点附近。

背景是中国产小豆供给减少。由于中国政府提供补贴，农民转而种植收益高于小豆的大豆和玉米。此外，据日本的专门商社表示，部分产地“恶劣天气导致产量减少，也（对供给）产生影响”。

2020年度，日本来自中国的小豆总进口量仅为8352吨，比2019年度减少40％。自2016年度以来首次低于1万吨，在过去10年中最少。

进口减少也与日本的进口制度有关。日本为了保护农户，设置了小豆的年进口配额。2018年日本国产小豆主产地北海道天气恶劣导致产量减少，2019年商社积极进口了质量优于中国产的加拿大产小豆以代替国产，结果中国产随之减少。

日本的贸易统计显示，2018年度中国产小豆的进口量为12745吨，多于加拿大产，但2019年度加拿大产反超中国。2020年度加拿大产也超过中国产。

另一方面，中国产小豆的需求仍然稳固。价格适中的日式点心等因宅家消费而表现坚挺。大阪市内的一家超市表示，“发生新冠疫情后，包子等日式点心和豆沙面包的销售额比上年增长1成”。

把中国产小豆价格上涨的部分转嫁到店铺售价上的趋势目前尚不明显。东京都内的制馅企业的负责人表示，“由于长年合作的关系，难以将原料上涨全部转嫁给点心店等客户。只能自己在一定程度上承担”。

2021年度，日本的需求有可能从进口小豆转向国产小豆。

原因之一是中国产“便宜”的魅力减弱。加拿大产的流通价格目前主要为60公斤21000日元（约合人民币1235元），中国产价格逼近加拿大产。商社负责人表示，“如果中国产价格持续高企，虽然存在价格差，但会给国产小豆带来销量增加的机会”。

另一个原因是加拿大产的供给减少预期。根据2021年产播种前合同，加拿大小豆的种植面积减为近一半。原因是转种国际价格处于高点的大豆和玉米。大型制馅企业“的场制馅所”的社长的场茂表示，“在加拿大产小豆种植面积减半这样的不稳定局面下，我们难以采用（加拿大产）。如果北海道产的产量稳定，将使用品质优良的国产小豆”。

日本国产小豆没有供应短缺迹象。日本农林水产省的统计显示，2020年产的国产小豆收获量为51900吨，比2019年产减少7200吨（12％）。但是，百货店暂停营业和避免外出导致伴手礼需求低迷，使用国产小豆的高档日式点心的需求也陷入低迷。国产小豆的流通价格当前主要为30公斤13000日元（约合人民币765元），持续处于2020年冬季降价后的水平。

日本HOKUREN农业协同组合联合会的负责人表示，“将来随着加拿大产小豆的进口减少，日本国产的需求将会增加。如果中国产持续上涨，将成为回归国产的东风”。