鹌鹑，中国饮食文化第一品牌_风闻

鹌鹑，中国饮食文化第一品牌

诸要点如下：

1.  目前市面缺乏鹌鹑的名牌食品。诸如北京烤鸭、德州扒鸡等。而鹌鹑的内在价值，完全碾压鸡鸭鱼等。

2.鹌鹑的文化品味有以下三点。首先，是鹌鹑的名字-----安，平安之意。这是人们最美好的期盼。名字自带，这是没办法的事情。就像鱼的年年有余一样。此用意，在居家、节日、团聚、喜庆、看望、旅行等广泛适用……..平安万岁！

其次是鹌鹑的特点------没有尾巴。寓意干事利索不留尾巴。

此用意，在开工、起事、说事、竣工等方面又有相当的市场，也是广泛适用。

第三，中国是最早养殖食用鹌鹑的国家，赞美和食用鹌鹑，在中国有悠久的传统。远在周朝就形成时尚。最早的诗歌总集《诗经》中，几次提到鹌鹑。《国风·鄘风·鹑之奔奔》说，鹑之奔奔，鹊之彊彊。 把鹌鹑和喜鹊放在一起并称，作为美好德行的可爱形象出现。《诗经.伐檀》中说，不狩不猎，胡瞻尔庭有县鹑兮。意思是你们那些贵族们，不见你们打猎，怎么还看到你们的酒席上有鹌鹑呢……..可见，食用鹌鹑是高档时尚，上流社会的风俗。这是在三千年前的周朝，这时中国以外的世界上，大部分还是原始部落呢。

3.  鹌鹑的营养价值，比其他禽类高的多。鹌鹑蛋放置的时间比其他的肉蛋类长的多，即使最后干成硬硬的一块，也不变质。即使破损的鹌鹑蛋，也是如此。-------这个卖点，说明鹌鹑具有神奇的某些物质，生命力强，抑菌杀菌等。

4.  因其小，某些骨质可直接随肉质食用，补钙补血等，营养更高，市场更大。

5.  大小适中。鸡鸭在现代人的胃口中，似乎偏大。出发路途中，一只烤鸭或扒鸡，一个人难以一顿吃尽，至少大多数人是这样。

另外，小的话可以用两只装、多只装来弥补。

7.最好的商标是一鹑〈chun)

6.还有………..这就足以足矣了。

普及鹌鹑饮食，对宏场传统饮食文化，全民安全意识建立和强化，改善全民营养结构体质，都具重要意义。