科普：袁隆平院士是否过誉？_风闻

又看见有人在变着法子讨论袁隆平院士是否过誉的问题

有的说，杂交水稻在我国粮食的总体量里占比没那么高，所以袁隆平过誉了

还有的说，杂交水稻当时研究的人不少，没有他也会有别人，所以他过誉了

甚至还有人说杂交水稻口感不好的~

其实很多人，可能从未真正理解，粮食的意义。粮食是一个非常非常特殊的商品，它的特殊体现在~它不能没有。今天市场上牛奶产量少了10%，那牛奶会涨价10%，大众消费会少一点今天市场上衣服制造产量少了10%，那么衣服会涨价10%，大家商场逛的会少点那么，如果粮食少了10%呢？粮食会涨价多少？10%？20%NO，答案是，十倍百倍，一直涨到10%的人倾家荡产也消费不起被饿死为止。因为粮食和牛奶服装这些日常消费品不一样，粮食是刚需消费品，可以多产，但不能没有。一旦短缺，就意味着肯定会有人要被饿死，你不想被饿死，所以必然是倾家荡产也要买粮食。所以到时候的涨价幅度，绝对是超乎大家想象的疯狂。这个价格会涨到什么地步呢？，涨到10%人再也出不起价被饿死为止。所以古代赶上干旱水灾，各种饥荒时，地主商人们囤积居奇，都屯的什么呀？金银财宝？玉器古董？NO，就是粮食。什么很多人奇怪，为什么老看见地主商人在灾年囤积居奇的故事，就是因为这个利润超乎想象。这个道理，古代地主都懂。

这也是为什么我国有18亿亩的耕地红线这个设计，就是因为，国家太懂，粮食一旦短缺，会出现什么后果了。而袁老的杂交水稻的作用就在于，在那个年代，增加了粮食的产量。和各类农业工作者们一起，补上了这至关重要生死攸关的10%。

一个很多人可能会忽略的历史背景是，袁老61年开始研究杂交水稻，1966年，发表了论文《水稻的雄性不孕性》，拉开了中国杂交水稻研究的序幕。而在61年之前，正是1959-1961三年自然灾害时期，当时出现了全国性的粮食和副食品短缺危机。而接着的1965年前后，又恰好是建国以来最大的一波婴儿潮，63年的出生人口达到了三千万。（现在大家熟悉的计划生育是71年才开始实施的）所以，简而言之就是，65年前后，前面是三年自然灾害粮食短缺，后面紧接着是建国以来规模最大的一波人口增长。此时的粮食压力，其实是非常大的，一旦出现短缺，那真的是要饿死人出现人道危机的。

理解了这些你就明白，为什么国家把首届国家最高科学技术奖和共和国勋章给袁老了，袁老是那个艰苦奋斗年代农业工作者们的一个代表。农业和粮食是民生的根本，一切问题首先都得解决吃饱饭的问题。饭都吃不饱那什么问题都没得谈。

同样的，也只有吃饱饭的情况下，很多其他工作才能开展。比如说，粮食足够大家吃饱饭了，才能有多于的粮食去酿酒，做饮料。白米饭把大家喂饱了，大豆，豆粕，玉米这些食材才能去做饲料喂给猪牛羊增加肉类产量。同样的，大家吃饱饭了，多于的粮食才能去做成副食品，这些轻工业才能发展。而肉类供应量增加，副食品行业快速发展后，又会进一步促进社会整体食物供应，降低食物价格，形成一个健康的正向循环。所以，千万不要以为粮食短缺就是一个吃不了大米饭的问题。粮食短缺了，那是肉类副食品所有吃的全线暴涨。也正是因此，哪怕你本人不吃杂交水稻，吃的是什么东北大米西北小麦或者别的，你也要认识到，你能吃到这些廉价的食物，是因为有杂交水稻这些其他食物补足了整体粮食缺口，让粮食产量整体是一个富裕的状态。否则你今天吃到的食物，绝对不会是这个价格。

这些年国家发展迅速，大家基本都没体验过挨饿是什么感觉，所以往往会忽视粮食的意义，对袁老的价值也往往没有正确认知，甚至在今天吃饱饭的情况下还有力气吐槽杂交水稻口感不好~~可能，真的是吃的太饱的原因吧~PS：有人提了一个观点，也是这两年挺常见的相比其他科学家，袁老的名声影响力巨大，但其实其他科学家们也都有巨大贡献。我的理解是，这个逻辑是有问题的。这不能说袁老过誉，反而应该说还有很多科学家的宣传不够，所以你应该多多科普其他科学家们的贡献，而不是来袁老这里讨论是否过誉的问题。