如果西方跟我们争制度优越性，我能跟他辩三天三夜，可要是说中国菜难吃..._风闻

【本文来自《河南和四川跨省劳务输出人数不相上下，为何豫菜不能做到全国到处都是？》评论区，标题为小编添加】

今天的“四川菜“和古时候的“四川菜”也不一样好吧，只是大家的刻板印象把辣的全都叫做四川菜，四川也乐于接受这种说法罢了，搞的好像四川菜走遍中国一样。

严格的来说，是今天中国工业化的的食物加工方式顶着四川菜的旗号铺遍了全国，毕竟辣是最廉价的能够刺激大脑产生内酚酞，分泌多巴胺的调味料

我都怀疑过要不是当初湖广填四川，四川土著到底能不能那么吃辣

古代吃辣的习俗差不多就是今天国内一带一路那条主线和周边地区，毕竟沿海的地理位置方便食鲜，北方天冷，食物还算易于保存

四川重庆越来越大放异彩，很大程度上也是因为中国这么多年的推行一带一路政策，搞开发，修基建，使其成为了热点，甚至哥俩还有心思攒一届奥运会~

而河南当初是人口输出大省，经济本来就不行，这些年好些，人流开始回缩了，当时河南人口外流的时候，中国还不算富裕，当然在食物上不会有什么亮眼作为，并不是河南人不会做菜，开发不出新的菜谱

对，没说错，不是“传承”而是“开发”，古时候那些真正的菜系多为官菜，都是达官显贵们用的，贫苦人哪会以那种吃法作为参照标准，就算今天大众依然喜闻乐见的，红烧排骨，九转大肠，福跳墙，碍于食材价格，制作时间也不可能做到普及成快餐，无法满足现代速食的节奏

就比如打遍天下的大盘鸡，黄焖鸡，别看什么教学视频，多么的“讲究”步骤明确，其实大多店里都是现成的调料包在高压锅里搞出来的，根本就不会一菜一炒的浪费时间，吃过这种“刺激”味道的很多人，再在家里怎么吃也觉得不过瘾了，别问我是怎么知道的

中国人的优点就是不浪费，新中国都是穷苦大众翻身当家做主，没那么多贵族们的破讲究

面积大，天南地北的食材，气候，习俗特色都会交汇

历史悠久，并有幸得以延续传承，且不尊贵守序，敢于改良

中国人对吃的自信度，怎么说呢

如果西方跟我们争制度优越性，我会摆事实讲道理的跟他辩论三天三夜

可假如西方人要是说中国的菜难吃，我会哈哈大笑道，您高兴就洗好

这般蠢话，我要是认真搭理你，就算我输