“沈阳鸡架到底多好吃？每回沈阳确诊人员行迹里必有？”_风闻

【文/观察者网 阮佳琪】

最近辽宁又出确诊病例，61岁沈阳刘大爷不幸中招。

看看刘大爷近来的行动轨迹，大家发现了一个华点：

“鸡架到底有多好吃？每回沈阳确诊人员行动轨迹里必有鸡架？”

从昨天（16日）公开的通报来看，刘大爷退休返聘后的生活真是多姿多彩，活动丰富得令年轻人都叹服。

除了自驾旅游、唱KTV等娱乐消遣，刘大爷平均每天下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面换着花样地上。

截图自辽沈晚报

沈阳本地网友也认证，刘大爷确实很会吃，这一圈吃的多是地道老字号。

你大爷永远是你大爷，就连吃都那么讲究。

一份流调记录愣是看出了一股沈阳当地美食攻略的意思，生生把人看饿了……

去沈阳的游客要是跟着大爷的路线一路吃过去，准错不了。

看起来刘大爷尤其爱吃鸡架，甚至两天里吃了三顿。这不由得让外省人疑惑：沈阳鸡架到底有多好吃？

广大网友对于“沈阳鸡架”的热议甚至久居今天的微博热搜第一。

鸡架之于沈阳，用网友的话来说就是——“沈阳是鸡架的耶路撒冷，而老四季抻面馆是沈阳的哭墙”。

上世纪90年代我国养鸡业快速发展，同时下岗潮也让众多工人失去了经济来源。爱喝酒聊天的沈阳人少了可口的下酒菜，便将目光锁定了最便宜的边角料“鸡架”。

如今生活条件好了，鸡架也不是什么稀罕之物了，但沈阳人对它的热爱依然不减。在美食纪录片《宵夜江湖》的介绍中，沈阳每年能消耗掉中国一半的鸡架，沈阳也成了全国最大的鸡架消耗中心。

常言道，没有一只鸡能活着走出沈阳，没有。

如果有，鸡能走，鸡架留下。

辽宁沈阳的鸡、南京的鸭子、四川自贡的兔子、广东的鹅、河北的驴、新疆的羊……

它们这辈子都不可能相遇，除非在饭桌上。

虽然鸡架“出身贫寒”，但沈阳人另辟蹊径使出十八般武艺把小小鸡架变成绝顶美味，奠定了鸡架在沈阳宵夜头牌的地位。

炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的……

要论起鸡架的做法，那真是一双手都不够掰扯的。

烤鸡架 图自纪录片《宵夜江湖》，下同

煮鸡架

炸鸡架

蒸鸡架

炒鸡架

熏鸡架

烀鸡架

鸡架部分从14分32秒开始

对于老沈阳来说，最圆满的一顿饭就是：“服务员儿，来个大碗抻面，完了再来个鸡架，再来一滴搂儿老雪。”

不过也有人不太能理解：不都是骨头么？这有啥好吃的？

来来来，感受一波沈阳网友们的倾情安利，看完都在评论区里淌口水。

“中华美食沈阳鸡架代言人”林更新，今天也是为鸡架站台的一天：鸡架的灵魂不在于有多少肉，在于“嗦勒”。

说到现在，谁还记得最初的讨论话题是这两天国内新增的新冠确诊病例来着，个个全去琢磨沈阳鸡架好不好吃了。

梅开二度，听到鲅鱼圈出现疫情，大家当时想的也是鱿鱼圈、鲅鱼饺子……

当然网友们的乐观心态，从一定程度上也能反映出大家对国内疫情防控的信心，这才有闲情逸致专心研究美食。

不过在此之前，刘大爷的案例还是应该给人们敲醒警钟。

根据沈阳市卫健委今天（17日）的最新通报，刘大爷的83岁老母亲，在随其前往鲅鱼圈旅游返沈后也被确诊，两人均未接种新冠疫苗。

因此在疫情防控常态化的当下，我们每个人还是要做好戴口罩勤洗手，避免人群聚集的个人防护，积极参与疫苗接种。

保护好自己，才有机会吃好多好多的鸡架呀！