外交记忆 | 在摩洛哥的日子（上）_风闻

作者简介    

江康 曾任中国驻摩洛哥使馆馆员，外交部礼宾司司长，中国驻布隆迪、驻多哥大使。

从外交学院毕业后，我被派往中国驻摩洛哥大使馆工作。1960年10月25日，告别新婚的妻子，我踏上远赴非洲的旅程。那时交通远不如今天这样方便，大多数西欧国家尚未与我国建交，所以去非洲选择经苏联、东欧线路。

登上开往莫斯科的国际列车，在车上摇晃了一个星期才抵达莫斯科，又从莫斯科飞到捷克斯洛伐克首都布拉格转乘捷航班机，到达摩洛哥首都拉巴特已是11月上旬。

初来乍到

从冬日的莫斯科来到拉巴特，仿佛又回到了秋天。机场进入市区的车程十来分钟的样子，透过车窗，我注目这座陌生的城市：市内建筑大都是绿篱环绕的两三层楼房，一溜白色；道路两旁的树木修剪得像列队的士兵一样，市容整洁，悠闲宁静。

几天后，我又领略了拉巴特旧城“麦地那”的另一番风貌，小街小巷，星罗棋布，小商小铺，鳞次栉比。店铺里摆放的手工艺品琳琅满目：银铜器皿、珠宝、首饰和腰刀，还有绣着金银丝的各式民族服装、图案别致的地毯和挂毯。市场上身着摩洛哥长袍、头戴红色毡帽的男人和佩戴着镶边面纱、只露出一双明亮眼睛的妇女，熙熙攘攘。“麦地那”和新城隔街相望，仿佛是在诉说着拉巴特的过去和现在。

清晨，清真寺的阿訇用高音喇叭播放的诵经声在城市上空回响，城市在诵经声中苏醒。无疑，这是一个传统的阿拉伯伊斯兰教国家。但是，比起中东某些国家，摩洛哥人相对要开放一些。

人们会发现传统的生活方式正悄然发生变化，尤其在沿海城市里，一夫多妻制在新生知识界中逐渐为一夫一妻制所替代，一些上班族在日常生活中越来越多地习惯穿着西服和便装，有些胆大的已婚妇女揭掉面纱露出美丽的脸庞，法国硬式面包逐渐取代阿拉伯大饼……

这都是上世纪60年代初的摩洛哥给我的最初印象。我正是从这里起步，走进外交生涯。

摩洛哥人爱喝中国茶

摩洛哥人爱喝绿茶，上自国王下至普通百姓，从早到晚茶不离口。那个年代，摩洛哥每年从中国进口大约8000-10000吨绿茶，而且特别青睐中国安徽省出产的珍眉茶。

当时，摩洛哥出口到中国的主要货物是磷酸盐。摩洛哥人开玩笑说，他们用30船的磷酸盐才换来一船中国茶叶。摩洛哥于1958年11月1日与中国建立外交关系，是继埃及之后第二个与新中国建交的非洲国家。在一定意义上，中国茶叶对摩洛哥磷酸盐的贸易是两国关系的压舱石。

摩洛哥茶

遇到你是故事的开始，走到底是人间欢喜。

在摩洛哥工作期间，使馆商务处组织馆员参观过摩洛哥的茶叶加工厂。工厂位于卡萨布兰卡市近郊，所谓茶叶加工，就是把从中国散装进口的珍眉茶分装成盒，这就成了摩洛哥商标的茶叶。

摩洛哥人喝茶与我们不同，别有特色。摩洛哥每年从古巴进口大量蔗糖。摩洛哥茶就是把中国的珍眉茶和摩洛哥的薄荷叶放在一起，加上古巴蔗糖，盛在铜壶里煮制而成。摩洛哥的标准茶具是一把铜壶、几个玻璃茶杯和一个带腿的铜茶盘。摩洛哥人喝起茶来津津有味。对于同样喜爱喝茶的中国人来说，成天这么喝恐怕受不了：太甜，还有那浓烈的薄荷味。

做客摩洛哥人家

我在驻摩洛哥大使馆工作期间，曾有机会以译员身份陪同杨琪良大使前往王宫出席哈桑二世国王在重大节日或为来访国宾举行的国宴。大使在王宫正门下车，我紧随其后。

▓ 摩洛哥皇家卫队

王宫门前，骑兵仪仗队分列两旁，骑士们身着红色传统军服，披着白色大氅，手持长矛，骑坐在阿拉伯高头大马上，威风凛凛。

我陪着大使穿过王宫的门厅，来到等候大厅。时间一到，宫廷典礼官请大家入席。人们穿过一段花廊（花廊两侧是熊熊的火把，甚是壮观），进入宴会厅。摩方只请大使，不请翻译，所以我把大使送到后，就回到汽车上等待散席。

还有一次，随馆领导参加了一位摩洛哥商人家的婚宴。我们被迎进客厅。客厅很大，沿墙四周是阿拉伯式的沙发，餐桌沿沙发摆放。

摩洛哥人的习俗是用手抓饭，所以餐前洗手是必不可少的程序。侍者左手持铜盆、右手提着铜水壶走到客人的面前，用铜壶里的水给客人冲洗双手。然后，客人就用侍者肩上披着的大毛巾把双手擦干。这样给所有客人洗一遍要二三十分钟。

▓ 1963年12月27日至29日，周恩来总理一行对摩洛哥进行访问，哈桑二世国王打破只用西餐招待外宾的惯例，特地用烤全羊、古斯古斯等摩洛哥传统名菜招待周总理。

摩洛哥人很为自己的烹饪自豪。记得在一次家宴上，一位摩洛哥朋友说，法国烹调代表西方，中国烹调代表东方，而“摩洛哥烹调代表阿拉伯世界”。我不知道其他阿拉伯国家的朋友是否同意他的说法。

 “古斯古斯”和“巴斯的亚”是最常见的两道菜肴，有摩洛哥国菜之称。“古斯古斯”是一种以面粉为主要食材的食品：先把面粉洒上水，放在细筛子上搓成小米状颗粒，再放在阳光下晒干，然后拌以牛羊肉、葡萄干、杏仁、松子等佐料，用猛火蒸熟。最后再浇上肉汁，即可食用，香味扑鼻，鲜美可口。食用时，用右手抓一把，在手心里抟成小团后，送入口中。

至于“巴斯的亚”，这是一道甜味食品，有点像中国的千层饼，非常好吃。此外，还有烤全羊、手抓羊肉、八宝鸽子等。我不敢说摩洛哥的烹调是阿拉伯世界最好的，但确实很有特色，值得摩洛哥人引以为豪。

摩洛哥的沙丁鱼

经历过上世纪60年代初国内经济困难时期的中国人，如今都已上了年纪，但他们中很多人一定记得一样东西：摩洛哥的沙丁鱼。

困难时期，国内物资严重匮乏，商店货架上常常空空如也。国内主管外贸的部门想到了摩洛哥的沙丁鱼。

沙丁鱼

遇到你是故事的开始，走到底是人间欢喜。

大约在1961年的冬天，我驻摩使馆商务处接到国内指示，让商务处速在摩洛哥市场上采购一批沙丁鱼罐头急运国内，以解国内市场春节年关之需。很快，摩洛哥的沙丁鱼罐头就进入北京、上海等大城市的市场，颇受市民的欢迎。

据说，人们更看重的，其实并不是沙丁鱼本身，而是罐头中浸泡沙丁鱼的橄榄油。一盒沙丁鱼罐头里的橄榄油不过二三两，对于今天的人来说可能不算什么，但它却相当于当时北京市民半个月的定量，这点油显得何其珍贵。摩洛哥因沙丁鱼在中国出了名。随着国内经济情况好转，摩洛哥的沙丁鱼也逐渐淡出中国的市场，但是它的“历史贡献”功不可没。

柑橘王国

摩洛哥还盛产柑橘。柑橘个大、皮薄、汁多，香甜可口，在国际市场上占有一席之地。柑橘收获的季节，价格低廉到难以想象。馆员们一买就是一大筐，让你吃个够，一直吃到不想再吃。

摩洛哥柑橘

如今，我国驻摩洛哥大使馆就座落在拉巴特近郊一个废弃的柑橘园里。想当年，这个园子原属一位法国老者，老人想落叶归根，回国养老，急于出售。

此时，正值我馆寻购新的馆址，我从中介那里获此信息，杨大使看后也甚为满意。报请国内批准后，很快成交。随着城市发展，新馆周边已成为热闹的市区。新馆址的左侧是国宾馆，斜对面也盖起了希尔顿大饭店（1982年底，我随我国领导人访摩时就下榻于此）。

▓ 1963年12月下旬，周恩来总理访问摩洛哥期间专程到中国驻摩使馆看望馆员并合影留念。前排右5为陈毅副总理，左2为外交部副部长黄镇，右2为外交部部长助理乔冠华，左5为驻摩洛哥大使杨琪良。后排左3为江康。图源：《中国和摩洛哥的故事》

1963年12月，周恩来总理开始著名的亚非14国之行，第三站便来到摩洛哥。

访摩期间，总理再一次晚餐后用水果，随行的同志盛赞摩洛哥的柑橘香甜可口。总理说，全世界的柑橘老祖宗是中国，可是近代我们的柑橘品种退化了，原因是缺少科技人员就改良品种进行专门研究。杨大使向总理介绍说，据摩洛哥朋友讲，世界上有两位最著名的柑橘专家，其中一位是法籍教授，就在摩洛哥柑橘研究所工作。大使建议邀请他去中国讲学。

总理说，可派几位专家先来看看，然后再邀请这位专家去中国。可能的话，你们先搞些优良品种的树苗运回国内。

总理结束访问离摩后，大使就把这个任务交给了我。不久，国内从广东和云南的两个植物研究所派来两位专家来摩实地考察，我担任翻译工作。他们离摩后，那位法籍专家亲自挑选了几个优良品种的树苗，共300株。由我馆通过空运经巴黎、上海运往云南。我离馆回国后，听说法籍专家也应邀来华访问过。

▓ 1963年12月27日至29日，周恩来总理一行对摩洛哥进行访问。根据传统，摩洛哥国王通常只在王宫门口迎接，但是周总理受到了破格接待，哈桑二世国王移驾市郊，亲自在和平宫门口迎接周总理。

周恩来总理在访问中，很重视学习人家的长处。除了柑橘外，总理还对摩洛哥的炼油厂产生了兴趣。访摩期间，总理兴致勃勃地参观了一家由意大利人帮助建造的炼油厂。

我听杨大使后来说，总理回到住地后与随行的同志谈道，这个厂包括在培的学员在内只有300多人，而我们在兰州建造的同等规模的炼油厂却用了近6000人。相比之下，摩洛哥的炼油厂比我们的要先进许多。

他当即指示，这个厂很值得一看。回国后一定让石油部派人来考察。果然，总理回国不久就指示石油部派了一名总工程师到摩考察。