我已经变茶艺大师了_风闻

今天我准备组会ppt摸鱼的时候看到一条消息：复旦团队发表学术论文，通过喝茶研究出了人体经络的影像！

**科学中的沙雕实验，毕导可能会迟到，但从不会缺席。**看着上面这张漂亮又猎奇的科研配图，我知道，又到我开工的时候了

一、这论文是在搞笑吗？还真不是！

我首先下载了这篇论文的原文《Infrared imageries of human body activated by teas indicate the existence of meridian system》，翻译一下是《茶激发的人体红外图像表明经络存在》。 

看到这很多朋友们就要问了，什么是经络(meridian)呢？

经络是中医概念，是全身气血的运行通道。它纵横交错，将人体四肢、腑脏连接在一起。****我们经常说的“打通任督二脉”，就是这个概念。（我感觉现代医学的观点下，经络就是某些体液的某种通道吧。我不懂中医，以上描述都是我现查的！如果有读者中有学中医的请批评指正！）

图1. 人体经络图

论文作者做了这样一个实验：给42名半裸的实验人员喝了12种不同的茶，并立刻用红外成像给他/她拍照，观察体表温度分布。想想这个实验还有点羞羞的是怎么回事

结果非常AMAZING啊！喝完不同的茶后，人体不同部位的温度会迅速上升！**而这些部位恰好是由人体的12条经络所连接的位置！****而且12种茶恰好还对应着12条经络！这是巧合还是天意！**我帮大家总结如下图。

图2. 茶与人体经络的对应关系

文章以此论证了经络的存在性，并认为喝茶实验的思路揭示了靶向药物设计的新方法。

我不知道大家现在对这篇文章是什么感觉，反正我的表情是这样：

根据我之前的经验，如果一篇论文的发表期刊不是正经学术期刊，作者不是正经科研人员，那基本能判定文章是乱写的了。但当我往下查后，我发现完全不是这样！

这篇文章的4个单位都是正经单位，10名作者也都是正经作者！

**其中通讯作者李辉，是复旦大学生命科学学院教授。**李辉教授是人类学专家，曾在Science、Nature等期刊发表论文200多篇！还出版过哲学著作《茶道经》、诗集《茶多语》。我想，经过这些年，李辉老师的手茧，泡在水里会有茶色蔓延。

图源自复旦大学生命学院官网

http://life.fudan.edu.cn/Data/View/1366

他有一个很可爱的官网介绍自己的研究成果，其中还有Science的报道！总之很强。

李辉教授官网http://loca.fudan.edu.cn/lh

**再看期刊，本文发表于《Quantitative Biology》。**这个刊以前是世界四大学术出版商Springer旗下的期刊，由我国主办，主编们很多都是清华北大中科院的，影响因子0.9。虽然这影响因子不算高，它也不是SCI，但也是有正规peer review的，一方水刊养一方人么。

这个期刊自2021年起被Springer移交给了我国的高等教育出版社。对，就是你买教材的那个高等教育出版社！所以这期刊也是正经期刊！出版社也是正经出版社！

我惭愧地陷入了沉思，看来之前是我误会作者了。是啊，为什么喝茶就不能作为科研方法呢？为什么喝茶就不能证明经络的存在性呢？怀着对科学的好奇，我打开了这篇21页的文献仔细阅读，竟然发现了茶的美妙世界！

二、李辉老师是怎么设计的实验？

很多读者可能对这个实验嗤之以鼻，觉得喝茶谁不会？**大错特错！**李辉老师的喝茶实验十分严谨，甚至有些苛刻。看完你会觉得你这辈子的茶都白喝了。

他共招募了42位志愿者，17男，25女。必须是身体健康、器官健全，而且特别要求不能胖！男性平均BMI是22.0，女性是22.9，BMI指数大于26的直接淘汰！你自己反思一下，你有没有资格喝他的茶。

这是因为脂肪会显著掩盖体内的热量！你喝了半天茶，结果红外只能拍到你一身热乎乎的肉肉，经络这个概念在你身上也就失去了意义。

随后这42位志愿者在2018年7月的一天踏上实验的征程。我开始以为既然是实验么，应该是封闭在某个实验室里每天喝茶记数据。

但李老师显然考虑得更加周全：憋在实验室里喝茶，人可能会精神紧张，影响数据的真实性。于是他们直接去了福建的一个茶叶庄园做实验。

我一搜，好家伙，还是个度假景点！

但喝茶实验并不简单，志愿者实验期间不能摄入任何盐和调料，只能吃蔬菜、水果、清水煮肉。看完我直接就想把200斤的亚清送去做实验。

细读实验部分，我发现除了这42名实验员，还有一个特殊实验员被李辉老师反复提到，文章中代号“M0”。

M0比其他的实验员更苦，他早在2017年就开始了预实验。他先绝食了三天，然后独自喝了512种茶，优选出了最适合本次实验的12种茶！甚至文章中所有的半裸红外影像也全都是M0的身体！我个人觉得他线条还不错，就是要做好表情管理（误）。

我不知道李辉给了M0多少钱，为什么M0对实验如此热情，而且膀胱能如此坚挺？古有神农尝百草，今有M0喝百茶！

直到最后我才发现，M0就是李辉老师，李辉老师就是M0！

更震撼的是，文中提到，M0在喝了一个月的黄茶之后，竟然还治好了自己的左肾结石！！让人看完直呼李老师发生肾么石了！

也难怪李老师喝黄茶的时候表情这么开心，画风和别的茶截然不同。

功效这么强的话，我寻思以后医院碎结石也别整什么微创超声波了，直接将黄茶列为处方药，以后就零创发茶包吧。

三、李辉老师是怎么挑的茶？

我开始很困惑，毕竟我不懂茶，平时也就喝喝冰红茶和喜茶。为什么李辉老师要研究茶和经络的关系？不同茶之间区别会有很大么？为什么不是红酒、咖啡和经络的关系？

读完文章我悟了，茶和中医都是中国传统文化，有对应关系很正常。你要是整个黑咖通手太阴肺经、拿铁提足阳明胃经，卡布奇诺打通任督二脉，这文章科学性就要打个折扣了。

**李老师选择了对经络有显著影响的六大茶类：黄茶、黑茶、白茶、绿茶、青茶、红茶。**具体又分13个品种。在论文的Methods部分，李老师详细介绍了每种茶的产地、风味、最佳泡茶方法，可以说是茶界老泡儿了。

以前的论文里，实验方法这块我都是跳过不看的。但这篇论文的tea making一节让我获益匪浅，不仅种草了一堆没听过的茶，还懂了正确的泡法。我恨不得立马花129块再买李老师几节课。

我把这部分的精华总结成了下面这个表格，哪怕你不信中医，这张表格也一定能让你认识不少中华好茶，种草一款适合你的茶。比如你觉得自己膀胱冷的话，不妨多喝绿茶。

我决定发完这篇推送我一定要去买一包茄子味的茶尝尝。

前几天的一条新闻还提到，李老师凭借自己的学术功力复原了唐代的黄茶工艺，成功带货，成为了贵州的扶贫项目！

等等，李老师复原的黄茶，不就是治好李老师自己肾结石的茶吗！李老师这真是太有自治之明了吧！

四、具体的喝茶过程

回归到实验，还是比较简单的。首先，志愿者要脱光上衣，在室温下静坐20分钟。文章中说了，男女是分组实验的，请读者不要乱想。

待心情平复之后，开始喝茶。室温控制在26-28度。我开始觉得正是七月酷暑，为啥空调不直接开到16度让大伙凉快点 ？直到我学习经络理论时才发现，这个实验设置是很科学的。

志愿者在30分钟内，分三次喝茶，每次喝300ml，每次喝完2分钟内即用红外成像仪拍正面照和背面照。想想那个场景，对每位参与者来说应该也是一次快乐而难忘的回忆。

我太喜欢这个图了我要再放一次

但这个结果也比较夸张。图中最热的大红色是34°C，最低的蓝紫色是27、8°C，如果真的喝了口茶2分钟后就打通经络，脑子瞬间就比肚子热了七八度，那我当场嚼上一包茶叶，打通任督二脉，又可以踏平美利坚，活捉特朗普了！

此外实验还有一些更细节的发现：比如喝完黑茶中指最热、喝完白茶大拇指最热、喝完青茶食指最热…李老师你确定不是杯子太烫了吗！

五、结语

关于李老师的工作，我就给大家介绍这么多。总之，实验是精心设计的，成果也是有原始数据的，作为一个学术研究是完整的。结论大家就自己见仁见智吧！

我对中医经络等知识完全不了解，个人感觉李老师的实验还有一些后续改进的空间。

比如样本目前还比较小？有无对照试验甚至盲测实验？人体固有的温度波动？最重要的是，6种茶的分类是近几十年里根据茶的焙火程度分的，而十二经络貌似是在《黄帝内经》中就有记载。这两者相隔两千多年，为何在冥冥之中能建立一一对应的关系？期待李老师能破解这背后的原理。

李老师在最新回应中表示：“这是一个非常初步的探索研究，绝对称不上完美，但是完全可以第三方独立重复验证，已经有很多团队联系跟进重复实验和深入探索。”

我就是跟进重复实验的一员，目前我已经拉着周围的人加入了喝茶实验的大军！

我想这篇论文别的不谈，至少给我日常饮茶多了一份学术雅致，多了一层养生之道，也给我的科研生活带来了快乐，也算是对茶文化的丰富和发扬了！我现在就去喝茶了！