让加盟商提意见，还发钱！这些茶饮品牌在搞什么？_风闻

给加盟商拉个群，让他们一起给总部提意见，估计很多品牌不敢这么干。

但在餐饮、生鲜、零售等连锁行业，都在推行这个加盟商管理办法——建立“加盟商委员会”。

最近，我发现甜啦啦、黑泷堂等一些茶饮品牌也开始了这个动作。这是套什么样的办法？

茶饮品牌开始建“加盟商委员会”了！

去年夏天，黑泷堂做了品牌升级，他们邀请了一批门店做得好、和总部粘性高的加盟商到公司，先看新店、先试产品，再谈感受、谈方法，提出自己的意见。

但万万没想到，这些加盟商一提建议就“跑题”了——

不仅说新门店、新产品的问题，自己经营中面临的各种问题也都会提。

由于提出的问题都是切实存在、需要解决的，让黑泷堂总部感触很深，他们决定让“提建议”这件事长期进行。

于是，黑泷堂建立了加盟商委员会（以下简称“加委会”）。这个加委会专门用来对接好的代理或者单店，平时共同商讨重大决策，加盟商也能第一时间反馈个人意见。

3月20日，甜啦啦也邀请了50位加盟商来到位于蚌埠的总部，举行了一场加委会的成立仪式。

据了解，这50位加盟商是把全国分成华东、华南等5个大区，每个大区选出10位加盟商组成的。

目前，甜啦啦“加委会”的主要作用就是把在门店看到的问题，反馈到总部，总部会有负责人和各部门去沟通、解决。

简单说，就是建立了一个总部和加盟商之间的直接沟通渠道。

实际上，建加委会这种管理形式，在连锁经营行业十分常见，鲜丰水果、庆丰包子、探鱼等等品牌都有加委会。

其中做“加委会”最典型的是绝味，他们让加盟商自行“立宪”，自行管理、自行帮助、自行监督。这个办法甚至被一些人评价为“企业宪政”。

随着规模扩大、加盟商越来越多，茶饮品牌如何做好加盟商管理，让他们和总部一起多赚钱，是个亟需考虑的命题。

用加委会的方式进行管理究竟怎么样？我采访了黑泷堂运营负责人张星海、甜啦啦市场部总经理高策，看看他们有哪些经验分享。

品牌建“加委会”，我有3点疑问

1. 让加盟商聚在一起，会不会“搞事情”？

把加盟商聚在一起畅所欲言提意见，品牌一定会有顾虑。

因为很多时候，总部的许多措施即使是对加盟商好的，但也会有人不满意、产生负面情绪。如果有负面情绪的加盟商聚在一起，会不会结成联盟、给总部施压？

这个问题，甜啦啦在筹备期也进行了很久的利弊分析。最终他们还是决定建“加委会”，因为综合评估这些被挑选的加委会成员，都是优秀的、营业额高的、平时对总部就支持的加盟商，他们更容易理解总部政策的意义。

黑泷堂也表示，初期选择的“加委会”成员，是志同道合的一批人，他们会对公司决策更理解。

——做好前期的筹备工作，负面情绪的顾虑可以放一放。

2. 怎样选“加委会”成员？有品牌甚至要竞选演讲

在具体挑选和分配上，加委会成员还有哪些标准呢？

黑泷堂有1800家店，第一批加委会成员，他们选择了门店集中的浙江及周边区域的15名加盟商，他们分别是某一个区域的代表，同时综合考虑开店运营基础好、遵循合约、直营店多、更配合总部的加盟商。

甜啦啦初期是把门店分成5个大区，每个大区挑10名加盟商组成小团队， 并选出1位团长，总部再在每个团队里分配一名大区经理，担任秘书长组织协调工作。

在这50名加委会成员的挑选标准上，甜啦啦会要求年龄在45岁以下，最好是区域内有多店的加盟商、代理商，高学历优先，另外平时对总部提出过好建议的加盟商优先。

而在绝味，加委会发展成熟后，这项选拔更严格：

绝味会以全国各地区子公司下设管理片区为单位，每个片区的加盟商投票选出加盟商代表，这些代表成为候选人，并在全体加盟商大会期间，轮流进行竞选演讲，对自己的业绩成果、意愿以及未来发展规划进行详细陈述。

最终选出11名加盟商成为加委会委员，任期1年，最多连任两届，期满后1年内不可再次竞选。

3. 会不会做成形式主义？提出的问题能被解决吗？

在加委会建立之初，甜啦啦还有一个担心，会不会加委会就是个形式主义，成员聚在一起的时候头脑风暴，离开之后各干各的。

为了避免这个现象，甜啦啦专门设置了奖金，如果加盟商的意见被采纳，可以获得丰富的奖励。

现实经验是，在后期管理上，做奖励能帮助“加委会”更好地坚持。

黑泷堂给了加委会成员两个利好：一是门店工作上，线上线下单店辅导频率更高；另外给予一定的权力，比如分配区域内的奖励金等等，让他们更有动力参与。在一些成熟体系里，还会给加委会成员返利。

除了提意见，加委会还能发挥哪些作用？

建立加委会，最直接能达成的是沟通。而在此之外，加委会其实可以发挥更大价值。

比如日常巡店和培训：

比如在黑泷堂，总部原本的巡店，通常是1个月至少到店一次；而加委会建立后，也要求加委会成员在自己的区域内做出巡店计划，这对门店来说，等于是提高了巡店频次。

另外，会对“加委会”区域的门店，从门店员工、产品上新等方面进行季度性培训，补充上平时培训中不到位的地方。

又比如帮助总部和加盟商沟通、凝聚感情：

**关于总部的政策性内容，黑泷堂也会把加委会成员邀到公司进行宣讲。**巡店时，让他们和督导再一起给普通门店宣导，使政策更容易被理解和落实。

还会定期、定时、定点开加委会会议，一个季度碰一次面，对平时日常工作做得好或者不好的部分进行汇总。有头脑风暴，也有吃饭聚会，让成员从思想和情感都凝聚在一起。

吃饭聚会，图片仅为示意，非文中所述案例

在绝味，加盟商委员还有权“召集例会”，会议围绕全国加盟商在生意发展、自检自查、参政议政、经验交流、资源共享、沟通纽带、爱心互助、监督保障等8个范畴内遇到的问题。

最终，是让加盟商拥有主动性、对总部的诉求更明确，他们愿意开出更多门店、也愿意帮助别的门店提升，从而形成正向且长远的结果循环。

什么情况下，适合建加委会？

1. 没有合适的人选，不要盲目开加委会

黑泷堂建立加委会一年的成果是：在他们品牌势能不够强的台州一个区域，原本有18家店，加委会成立后、设为重点管理区域，一年时间代理直营店增加了2家、加盟店增加7家，频繁的门店辅导后，营业额也提升不少。

但据黑泷堂介绍，后续在一些地区，会减缓建“加委会”。有合适的人选就建，没有就暂缓不用。对很多品牌也是一样，没有合适的人选，不要盲目开始加委会。

2. 加委会建立后，沟通要更多

加委会很好成立，重要的是后期维护。对品牌总部来说，一旦建立加委会，就需要不断参与、引导，并不是建成了“加委会”，总部就可以撒手不管了。

一旦建立加委会，就需要不断参与、引导

加委会建立之后，日常的沟通要保持得更频繁，时刻知道他们的动向，生意是不是突然变差了、他们有哪些新的诉求——如果连接变得松散，加委会的意义也就不存在了。

3. 合理评估加委会的适用性，也可以适时喊停

如同黑泷堂的做法，随着加盟商在更多事项上的参与，其实会减轻督导的工作负担。但也要评估这件事对品牌的适配性。

在甜啦啦看来，如果“加委会”模式是个有效率、有组织的管理方式，值得花费更多精力去筹备建立；而一旦形式主义或负面效果较重，总部可以及早喊停。

在采访中，黑泷堂运营负责人反复提到：做加委会很重要的原因，就是我们的发展思路变了，打算从招商的角度转变到做品牌的角度。

发展思路从招商的角度转变到做品牌的角度

甜啦啦运营中心负责人也提到：加委会经营好了，可能比区域经理的管理还有用，因为他们真的在一线、他们有“赚更多钱”的强烈动机。

对当下的茶饮品牌来说，总部需要的是管理提升，加盟店要的是业绩增长，二者根本目标是统一的，需要一套能解决门店问题的管理方法去帮助达成。

而不管是建立加委会还是别的措施，品牌总部是时候考虑倾听加盟商的智慧，把他们集合起来搞大事了。

统筹｜妮可  编辑｜居居  视觉｜江飞

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