崂山咚咚：育种业，现代农业的“制高点”，却是我国农业最大的技术短板_风闻

中国是农业大国中的大国，但不是顶尖的农业强国，那具体和世界其他农业强国（如美国、荷兰、以色列等）差在哪？有人说是机械化，有人说是设施农业技术，有人说是农药化肥的使用和研发，要我说，都不是，中国和其他发达国家在农业技术方面的差距，主要是育种。

有些媒体动不动就说，“世界四大粮商垄断中国粮食”，“进口大豆危害中国粮食安全”……这些论调基本都属于危言耸听、贩卖焦虑，但国内很多农作物种植业，种子资源被国外垄断这倒是真的。

我拿我们自己农场的例子一讲，大家就明白了。

猜猜你买的草莓是哪里来的？

我们农场的草莓再过一个月就能大量上市了，但是去年刚决定要种的时候，那真是头疼的要死，因为不知道种什么品种合适当地，草莓这种水果，品种实在是太多了，在国内能叫得上名字的，估计没有100也得有80，而且各有各的优劣势，没办法，只能选了8种国内常见的品种试种了一下，其他6个都瓦塔了，最后确定留下两种，一个叫甜宝，一个叫隋珠，今年9月份之后都定植了。

今年1月收获的时候

所以我们农场现在主要有两种草莓，一个是日本的品种，一个还是日本的品种，甜宝的学名叫章姬，也就是大家常说的奶油草莓，它是日本静冈县的农民育种家荻原章弘于1985年培育成功的，1997年被引入国内。隋珠的学名叫香野，由日本三重县农业研究所通过8个草莓品种反复杂交选育出来的。

今年年初收获的个头大一些的隋珠草莓，什么都好，就是这个品种有空心现象

可能大家也发现了，买草莓绝对是个技术活，有时候买的很甜，有时候感觉很酸，却傻傻找不到原因，其实没啥，关键在品种！

刚才我说了，国内的草莓品种是非常多的，这是因为不同产地环境条件不同，适合的草莓品种也不同，各有各的特色，但大体分就三大品类。

一个日本系，一个欧美系，一个国产系。

日系的包括：红颜（也叫99，酸甜度完美，耐运输，现在全网卖得最火的就是这个品种，辽宁主产地）。章姬（山东主种品种，也很甜，带点奶味，所以叫奶油草莓，但太软，不能放太长时间，不能搞长途运输，适合现吃）、隋珠（甜度高，个大，有的比鸡蛋大多了，但空心），幸香（南方种的多，比较硬，可运输），枥乙女（外形漂亮，不太酸），弥生姬（日语盛产于3月的美人的意思）。

日本四大美人

红颜、章姬、枥乙女、弥生姬被称为日本四大美人，日本草莓口感普遍较好。

上次我把日本农业扒得挺狠，很多网友骂我，其实我这人挺客观的，该夸就夸。日本人喜欢吃草莓，搞草莓也很有一套，专业，全日本一共培育有300多种草莓。日本新首相菅义伟，就出生于日本秋田县的一个草莓种植户家庭，这是真“草”根了。

菅义伟

日本新的高端草莓品种——淡雪，900块人民币一颗

另外一个是欧美系，包括：法兰地（美国品种，华南主种），甜查理（美国品种，硬度大适合运输），卡麦罗莎（美国品种，硬度好，耐运贮，口感酸），达赛莱克特（法国品种，酸甜度尚可）鲁旺（以色列品种）等等。

欧美品种都有个特点，都是比较酸，外皮比较硬，因为人家欧美草莓，很多是用来做草莓酱的，本来也得往里放糖，或者加工成草莓干，所以对口感没有像日本那么高的要求，但都比较耐放，可以远途运输。

美国甜查理

有种形象的说法是：日本草莓是林黛玉，欧美草莓是猛张飞，嘿嘿，有一定道理。

剩下的是咱们中国的品种，比如妙香7号（山东农大培育的，产量大抗性强，口感尚可），宁玉（江苏省农业科学院园艺所培育，产量高，但口感不如日本草莓），艳丽（沈阳农业大学培育，外观漂亮）等，但都是用日本和欧美的品种杂交培育而来。

所以在中国，日本欧美的草莓品种在中国占有垄断地位，你想要培育新品种，也绕不开他们。

其实不仅是草莓，包括其他的蔬菜水果、花卉、牛羊猪等畜牧品、经济作物如大豆、棉花，一部分粮食作物如玉米，国外的品种都占有很大，甚至垄断的市场份额。

西门塔尔牛是国内养殖数量最多的牛，原产瑞士

只有水稻、小麦等主粮，是事关填饱肚子的头等大事，所以从建国之后，国家就异常地重视，因此经过几十年积累，建立起了比较强大的育种行业，水平也很高，也涌现出了一批优秀的育种专家，代表性人物就是袁隆平，2019年世界种业销售额前十强的公司中，隆平高科位列第9名。

哦，还有茶叶，在茶叶育种方面，咱们不需要依赖国外，自己基本就解决了。

种子，是现代农业的制高点

种业，是种植业的根本，是农业开始的地方，而且越来越重要，过去要提高农作物的单位产量，有这么几个方法：扩大种植面积，提高化肥使用量，使用农药，剩下的就是培育优良种子。

就全国如今的状况，种植面积能保住，不盖楼就不错了；化肥的单位使用量已经是全世界第一；农药的使用量在全球也排得上号，未来的种植业增产会越来越依靠良种的选育。联合国粮农组织的研究表明，未来国际粮食总产增长的20%依靠播种面积的增加，80%依赖于单产水平的提高，而单产增加的60%~80%靠培育新良种。

数据来源：世界银行，2014年各国每公顷土地化肥使用量，咱们一骑绝尘

为什么良种这么重要？只要培育出良种，比如抗虫害、病害，那农药的使用量就能下来，农残就少了，如果产量提升了，那化肥的使用量也下来了，造成的水体富营养化等环境问题也能解决。而且更重要的是，生产成本包括人工成本、购买化肥和农药的费用都能下来，这样一来，农民不仅出力少，挣得也多，真是利国、利农、利民的大好事。

所以育种，是中国农业做强做大的关键所在！

国外公司在国内种业的垄断地位

因为咱们是农业大国，种子市场当然也很大，在全球仅次于美国，排第二，根据国家统计局的数据，2019年已达到1192亿元。

来源：国家统计局 制图：艾媒咨询

2000年《种子法》颁布之后，中国种子市场实际上是慢慢谨慎地对外开放了（粮、棉、油等领域，要求外资必须与中国合资且中方控股 ），紧跟着大量的跨国公司涌入了国内市场，他们以蔬菜和花卉种子为突破口，采取合资的方式开始攻城略地，比如2001年，美国农业巨头孟山都与中国种子集团公司合资成立“中种迪卡种子有限公司”，另外一些企业则依托中国，开始搞研发，比如美国先锋公司（世界最大的种业公司之一），在辽宁铁岭成立了研究所（铁岭先锋种子研究有限公司），研究适合中国环境的农作物种子研发。

孟山都虽为世界农化巨头，但名声也是所有农化公司里最臭的

当时国内上万家的种子企业都是小家伙，没有本土巨头能和人家正面硬刚，这严重挤压了国内种子企业的生存空间，据《第一财经日报》报道，2009年的时候外资已控制了中国高端蔬菜种子50%以上的市场份额。据《人民日报》报道，2010年时我国前十强种子企业仅占国内种子市场份额的13%，美国前20家种子企业垄断了国内70%的市场，登海、隆平、敦煌、德农、丰乐等5家上市公司2008年销售额仅相当于美国孟山都公司的1/15。

在中国茶叶界，有个无人不知的说法，叫“7万家中国茶企卖不过立顿一家”，已经被国内很多人反复念叨了12年，真把我听烦了，之前专门写文章狠狠驳斥了一顿，受到了网友的广泛赞同，因为两者的茶叶根本不是一种东西，混在一起谈叫扯淡。

但是在中国种子界有另外一种类似的说法，叫“中国5000家种子企业干不过孟山都一家”，不知道这个说法是谁提出来的，但是我查了一下，这句话即使有夸大也差不多了。

制图：世界农化网 图中数据来源为各大公司 2018 年的财报

先正达本是瑞士的企业，2016年被中国化工收购了，如果把它排除在外，最大的中国本土种子企业是隆平高科，年销售额是5.2亿美元，第二就是北大荒垦丰种业，2.4亿，加起来7.6亿。孟山都现在也被德国拜耳收购了，它的年销售额是107.73亿美元，咱们老大老二加起来只能是人家的零头，更别说剩下那些的小企业，所以“中国5000家种子企业不敌孟山都一家”很可能是真的。

其实咱们种业的落后主要还是因为起步太晚，尤其是对种质资源的保护和利用后知后觉。什么是种质资源？就是遗传资源或基因资源，比如说这种野生草莓有种基因能对抗炭疽病，那就要利用这个特质草莓和口感好的草莓杂交，集中两者优秀的基因资源，形成一种更好的草莓品种。种质资源是每个国家育种行业最珍贵的基础资源，拼了命也要保护好，要不都成了人家用来牟利的工具，反过头来赚咱们的钱。虽然中国的种质资源非常丰富，但往往被外国研究利用后，研发出了新良种，反过头来赚咱们的钱，比较典型的就是原产自中国的大豆，如今种植品种基本也是国外培育的。

墙内开的花被人翻墙拔走了，到头来还得花钱把花的种子买回来。

黑历史满满的孟山都确实是种子行业的巨无霸企业，尤其在转基因领域，孟山都控制着全球80%转基因农作物种子，不过因为名声实在太臭，加上经营策略的问题，孟山都在中国并没有太多的作为，中国市场的营收只占全部的1%，但总体来讲，外企在中国种子市场依旧强势，就比如我上文提到的美国先锋公司，它培育的玉米品种"先玉335"曾在中国掀起的滔天巨浪，直接反映了中国种业的现状。

美国先锋种业公司，1926年成立

先玉335：横扫中国玉米的美国种

美国先锋种业是国际种业巨头，它是世界500强美国杜邦全资公司，同时也是玉米种业龙头老大，2002年，先锋种业和国内的种业领头羊之一的登海种业成立了合资公司登海先锋。2004年，先锋公司推出了一个玉米新品种——先玉335，一下子就把中国玉米种业给打懵了。

这个"先玉335"，就是上文提到的先锋公司在铁岭先锋种子研究有限公司培育的。

先玉335一经问世，就把东北给拿下了。东北南北横跨2000公里，14个纬度，气温差别较大，而玉米对温度比较敏感，辽宁、内蒙古东部等各地都有适合自己的品种，比如“京科 968”，所以当时东北没有垄断的玉米品种，但“先玉335”不一样，竟然从辽宁到黑龙江都能种，不仅能种，而且亩产高，脱水快，品质好，所以一经推出，一回合就把东北的国内玉米品种全打趴下了，成为东北种植面积最大的玉米品种。

玉米是全国种植面积最大的农作物，全国玉米的主产区就是东北

随后几年，“先玉 335”在东北被疯抢，价格是国内玉米种的4倍，毛利率最高超过70%，当时农户甚至需要先向经销商付款预定种子，否则来年就买不到种子。所以定价60 元/袋的种子，到了农户手里，往往能炒到 120 元/袋价格。

不仅是东北，“先玉 335”也适合在北京、天津、河北北部、山西、陕西延安地区、宁夏、甘肃、新疆等地区春播，也适合在河南、河北、山东、陕西、安徽、山西运城地区夏播。

仅用几年时间，“先玉 335”就一跃成为我国第三大玉米品种，2009年种植面积达1900万亩，即使到了今天辉煌不再，但它也是在“郑单958”后，是我国种植范围最广，种植面积最大的三大玉米新品种之一。

仅靠“先玉335”一个种子产品，就养活了两家种业（先锋合资）上市公司好几年。

这就是培育良种所能带来的力量，但这种力量太过强大，尤其是不被自己掌控时更是让人恐惧，于是那几年围绕“先玉335”的谣言不断，有人说“先玉335”的玉米地里老鼠都被毒死了，有的说“先玉335”是转基因的……主要还是担心闹得。

再说说宇宙寿光——全国最大的蔬菜集散中心，也被业内人称为“全国最大的外国种子集散中心”，2010年寿光蔬菜集团的李光江副总经理告诉《第一财经日报》的记者，寿光种子市场每年的交易额在6亿元人民币以上，其中超过4亿的交易额是“洋种子”。