皮蛋里为什么有花纹？商家退款不解释，男子感觉被侮辱了…_风闻

皮蛋里为什么有花纹？

无法解释吃早餐的女儿突然提出的疑问，张先生询问了商家。然而，商家没有解释，直接给张先生退了款。

张先生感到自己被侮辱了……

据浙江电视台《1818黄金眼》栏目3月28日报道，3月27日早上，家住杭州拱墅区的张先生和往常一样带着女儿去肯德基吃早餐，餐费是花了38.7元。

早餐里有份皮蛋瘦肉粥，二人正吃着的时候，张先生的女儿突然提问：“爸爸，这个蛋上面为什么会有这个东西。”

张先生仔细端详，发现皮蛋里面似乎嵌了一种植物，像是一片叶子。

张先生表示，家里平常不怎么吃皮蛋，也没有注意仔细过皮蛋的外貌。为了弄清事情原由，张先生特地去超市买了盒皮蛋扒皮观察。

超市买来的皮蛋确实有花纹，但是张先生仍有疑虑。他表示买来的皮蛋的花纹都是在表面，而他早餐吃的皮蛋瘦肉粥的皮蛋，花纹已经嵌入到里面了。

“我也不太确定，这个东西到底是怎么样的。”张先生说道。

超市买来的皮蛋

无法确定皮蛋中的花纹为何物的张先生，就此事询问了肯德基的工作人员。但肯德基方面对此事的处理，却让他大为光火。

张先生只想搞清楚皮蛋上花纹的来历，但商家不仅没有给他解答清楚纹路的情况，反倒是没有与他沟通的情况下，直接做了退款处理。

“我只需要肯德基方，如果皮蛋确实没有问题，那么应该直接告诉我，而不是让我们带着惴惴不安的心情。”张先生说道。

张先生表示，自己不缺这点早餐钱，也不是为了让商家退款的，而是想要搞清楚纹路的形成原因。商家这么做让人看着，好像他要去讹诈商家一样。

张先生找来媒体曝光此事，主要是希望商家能拿出个态度来，而不是以侮辱的方式退款处理，却不把问题给说清楚。

此事引发网络热议，许多网友觉得此事是张先生无理取闹，商家没有义务为张先生科普。

“不懂可以百度，人家没义务给你科普。来源正规，产品合格，就行了啊。”

“一两块钱的松花蛋，还得找两篇SCI(论文期刊)咋地。”

“找商家问皮蛋上怎么有松花，人第一个反应肯定是你看来故意找事的。”

也有网友调侃：“可能商家退款的时候，附赠了怜悯的表情。”

然而，有许多网友认为，此事张先生没有错，商家的做法确实欠妥。

“人家可能是真担心皮蛋可能有问题。”

“问问怎么了？本意也不是为了找事，就是想消除顾虑。”

“我本来只想问一下，直接退款搞得我像碰瓷的一样。”

也有暖心的网友表示：“不该打击别人的好奇心和求知欲。”

还有“课代表”给出了皮蛋为什么有花纹的标准答案：

皮蛋，又称松花蛋。资料电视，制作皮蛋的主要原料有鸭蛋、生石灰、纯碱等。蛋放置的时间越长，蛋白中的部分蛋白质分解成氨基酸。

在制作松花蛋的时候，工作人员会在泥巴里加入碱性物质，它们会穿过蛋壳的细孔，与氨基酸结合，生成氨基酸盐。

这种氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶，形成漂亮的松花。

值得注意的是，传统工艺生产的皮蛋的含铅量较高。为了更好地保证人们的健康，我国政府一方面大力推广新工艺，另一方面做了相应的规定。

按照《中华人民共和国农业标准·NY 5143-2002·无公害食品 皮蛋》中关于含铅量的规定，铅含量≤2.0mg/kg（传统工艺生产）或≤0.5mg/kg（其他工艺生产）才算合格。

记者就此事询问当事的肯德基门店，该门店工作人员回复表示，张先生反馈的是正常皮蛋的松花，餐厅的皮蛋均是有资质的厂家生产的，且符合国家标准。