研发投入同比增长55%！飞鹤持续创新，中国乳业正进入科技纪元_风闻

**作者：**夏天

来源：GPLP犀牛财经（ID：gplpcn）

“坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位，把科技自立自强作为国家发展的战略支撑，加快建设科技强国。”在近期发布的“十四五规划”和2035年远景目标纲要中，“创新”一词出现89次，成为高频词之一。

而在经历了华为芯片危机和一系列技术事件后，中国产业界越发意识到，只有拥有足够的创新能力才能在产业链中掌握主动权。

乳制品行业，这个关系国计民生的基础性行业，正在崛起一支科技力量……

正文:

3月18日，飞鹤乳业发布2020年度报告。2020年，公司实现营收185.92亿元，同比增长35.5%。其中，婴幼儿配方奶粉产品系列实现营收176.73亿，同比增长41%。

在这份靓丽的财报中，最大的看点是飞鹤乳业2020年研发投入达到2.65亿元，同比大幅增长55%。

2020年，飞鹤不断丰富高品质产品阵营，臻稚有机与星飞帆一起成为拉动飞鹤高端婴幼儿配方奶粉增长的双引擎，飞鹤的高品质战略成为业绩持续增长的核心驱动力。

鲜为人知的是，飞鹤高品质战略取得成功的背后是飞鹤数十年如一日的研发投入和前瞻布局。从婴幼儿配方奶粉产业集群到不断升级的产品配方，再到数字化转型、母乳化研究，行业内的人已然意识到：飞鹤不仅是乳品公司，还是一家披着乳企外衣的科技公司。

母乳化研究，奶粉背后藏着的大学问

就婴幼儿奶粉而言，如何定义一罐好奶粉？食品安全、产品品质之外，还有哪些评价标准呢？这其实是长期以来困扰消费者的一个难题。

而在很多母婴专家的眼中，这个问题从来都有答案——奶粉是母乳的替代和补充，好奶粉就是无限接近母乳的奶粉。

道理很简单，但要生产一罐无限接近母乳的奶粉却并非易事，需要在基础科学领域持续投入。实际上，飞鹤是最早开展中国母乳研究的乳企之一，也是第一批成立中国母乳数据库的乳企。

多年来，飞鹤以中国母乳为“黄金标准”进行了全国最大范围的母乳数据采集，为中国母乳研究提供了坚实基础。同时，还整合全球顶尖科研力量，其中包括联合哈佛大学医学院BIDMC医学中心成立飞鹤-哈佛医学院BIDMC营养实验室，与朱蓓微院士团队建立首个国家乳品院士工作站等，实现了母乳化研究的接连突破。

2020年1月，飞鹤在国际儿科权威杂志JPGN上发表了针对中国母乳蛋白质和氨基酸的系统综述，填补了相关研究空白。同年12月，又在食品营养领域专业杂志上发表成果，在蛋白质研究成果的基础上，揭示了中国母乳中11种活性蛋白成分在6个母乳阶段的变化。2021年1月，飞鹤接连发布三大母乳研究成果，实现了从“母乳成分含量研究”到“母乳成分微观构成及功能研究”的跨越升级。

有了这些研究结论的指导，生产无限接近母乳的奶粉成为可能。

当然，取得这些研究成果绝非易事。2016-2020年，飞鹤乳业研发人员扩充了3倍，每年新增一个外部高水平研发平台。2020年研发投入创下2.65亿元的新高，同比大幅提升55%。

在扎实的研究基础上，飞鹤的产品不断升级。如2010年研制出的中国第一支经过临床验证贴近母乳的婴幼儿配方奶粉星飞帆，2020年再次升级，升级后的产品应用了新一代专利OPO，SN-2棕榈酸含量提升1.2倍，并添加了GOS益生元，更加接近母乳的同时，还具有促进脂肪和钙吸收，软化便便，减少夜间哭闹，促进骨骼生长、增强骨骼强度，促进益生菌增殖、提升肠道保护力等功效。

调研机构弗若斯特沙利文的数据显示，星飞帆产品已经成为中国奶粉市场第一大单品。持之以恒的母乳化研究在飞鹤品牌形象和市场地位的方面提升发挥了重要作用，持续贡献“超额收益”。

全产业链升级，中国乳业进入科技纪元

值得一提的是，飞鹤的创新不是单点突破，而是全面发力，近年来飞鹤通过打造产业集群，提升了整个乳制品产业链的“科技含量”。

乳业是一个涉及农业、畜牧业、工业和服务业的特殊产业，具有较长的产业链，包括草原生态、饲料、畜牧、物流、加工包装、商品批发及零售健康生活习惯的培养、健康知识传播等诸多环节。

面对这样一个庞大的产业链，飞鹤对产业链上下游进行了持之以恒的技术投入和“改造”。

在产业链上游，飞鹤乳业依托其专属产业集群，实现了从从源头从牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控各个环节的全程可追溯。

在产业链下游，早在2012年，飞鹤就上线产品溯源系统，通过技术手段实现对奶粉的全程监测，在超长产业链中确保产品品质始终如一。

在消费者侧，为了更好的了解用户需求，飞鹤通过大数据及系统算法对用户的真实需求展开分析，有针对性地进行产品研发及生产，充分满足消费者的需求。

与此同时，飞鹤近年来开启数字化转型，专门制订了“3+2+2”IT规划战略目标，即以数字工厂智能制造、以ERP为核心的业务系统建设、数字化智能化统一办公平台为飞鹤的核心能力，以阿里云数据中台为统一支撑，推动及指导新零售业务与智慧供应链业务的探索及变革。

目前，飞鹤“3+2+2”的数字化体系已经初现雏形。数据中台应用在营销端后，迅速提升了飞鹤的用户增长率和活跃度。飞鹤的用户运营平台线上数据显示，数据中台上线后，月活年增长超过200%；智能工厂显著提升了生产效率；供应链数据中台则让飞鹤的产品品质更有保障。

然而，作为行业龙头，飞鹤的数字化升级不止局限于自身，还放眼到乳业的全产业链。2019年4月，飞鹤与国家奶业科技创新联盟签约共同建立“婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心”，该项目以技术研发成果全面赋能婴幼儿配方奶粉全产业链，夯实振兴中国乳业的根基。

去年，飞鹤成为博士后科研工作站新设站获批单位，未来将会有更多科研课题在飞鹤开启，这些课题不仅有利于飞鹤产品品质和经营效率的提升，也有利于提升中国乳制品产业链的竞争力。

“当前，以人工智能驱动的智能化变革正在引发第四次工业革命。中国乳业只有跟上技术革命的浪潮才能在即将到来的智能化时代保持竞争力，以飞鹤为代表的头部乳企提前布局，是应对新技术环境、消费环境的明智之举。”行业专家认为，科技已经成为支持乳业发展的重要驱动力，中国乳业正在进入科技纪元。