也说“我们完全能端稳中国人的饭碗”_风闻

文／俗士

3月5日，看到一条新闻：农业农村部部长唐仁健在谈粮食安全问题时说：“我们完全能端稳中国人的饭碗”①。我觉得唐仁健部长说这话能起到稳定人心的作用，但不认同他的说法。

其实，去年8月26日农业农村部就对社科院报告《十四五末中国粮食缺口1.3亿吨》做过解释：“粮食总量平衡下，结构性的矛盾将长期存在。但谷物基本自给、口粮绝对安全的底线是能守住的。我们国家的粮食供需存在较为突出的结构性矛盾，粮食品种中缺口最大的是大豆，而且产需缺口逐年加大，每年进口8000万吨到9000万吨，这是由于我们国家的资源禀赋决定的。三大谷物中，稻谷平衡，略有盈余，小麦供求平衡，玉米前几年库存较高，经过这几年的调整，现在玉米的结构已经趋于合理了，面积稳定在6亿亩以上，供求基本平衡。为调剂品种余缺进口一部分谷物，但是这部分进口谷物的总量还是偏少，2019年净进口谷物是1468万吨，占国内的产量2%左右。”②

我觉得，唐仁健部长说的和去年8月农业农村部的回应是一致的，而时隔7个月重申粮食安全问题说明社会的对这个问题的关注。——毕竟关系到国民的吃饭问题，政府不能轻视。

针对农业农村部的回应，我写了《说说“十四五末粮食缺口1.3亿吨”这件事》。遗憾的是，该文在“猫眼看人”发布后很快被移动到“会员阅读”不能回复跟帖，很快就沉下去了，而现在因凯迪网改版找不到了。下面，我摘录一段我文中的内容，说说我为什么不认同唐部长说的。

“因为，它们都是用三大谷物进口量不大这一事实掩盖中国粮食进口量巨大的另一个事实，给人造成中国粮食安全有保障的错觉。其实，中国目前对谷物的需求量是建立在肉、蛋、奶和豆制品供应充足的基础之上的。虽然大豆并非中国人饭碗里的主粮，但却是猪、牛、鸡、鸭等家畜、家禽的主要口粮。换句话说大豆换了一种形式进入了中国人的肚子成为中国人蛋白质摄入的主要途径。并且，经历过物资匮乏年代的人都明白一个道理，即在没有肉、蛋、奶和豆制品，也就是人们肚子没有油水的状态下人饭量往往很大——我想，不说翻倍，保守的估计也要增加三、四成。另外，大豆等动物粮的进口量占了中国人口粮的缺口绝大部分，是油脂（植物油）的主要原料，饲料只是榨油的副产品，不能简单说大豆不是中国人饭碗里的口粮。”

然而，现实远比预测的更严峻：“根据海关总署公布的数据显示，2020年1月到12月，我国粮食累计进口额14,262.1万吨，同比增加3117.5万吨，增幅达到27.97%，不论是进口量还是增幅都创最近几年新高。”③除了粮食进口量大增，2020年中国还进口了近千万吨肉类④。这些肉和由饲料粮转化成的肉、蛋、奶都进了我们的肚子，为我们提供蛋白质，却并没有被算在我们的“口粮”中。

俨然，用“口粮”营造的“我们完全能端稳中国人的饭碗”之幻象能让大家暂时不用为（粮食）危机而焦虑，快乐地生活……

粮食安全问题与人口问题一样，虽然非常重要，但道理并不复杂，说的次数多了，难免成车轱辘话，既缺乏新意又招人厌烦。权当是痴人呓语，请读者海涵！

2021年3月7日

注：》①【“我们完全能端稳中国人的饭碗”——农业农村部部长唐仁健谈粮食安全】

http://www.xinhuanet.com/2021-03/05/c_1127173862.htm

②【“十四五”末或有1.3亿吨粮食缺口？农业农村部回应】

https://news.sina.cn/2020-08-26/detail-iivhvpwy3143368.d.html

③【2020年我国进口粮食达到1.4亿吨新高，粮食安全能保障吗？】

https://xw.qq.com/partner/vivoscreen/20210127A09SL700

④【最新！进口肉接近千万吨，2020年最全中国肉类进口图】

https://m.sohu.com/a/446383803_121010609