中餐没有可以完全工业标准化的东西，宴席菜已经是标准化的最高境界了_风闻

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把手工制作和工业化流水线生产做比较本就是一种错误！这里面根本没有可比性而言！从需求出发，两者就不可同日而语！先说工业化生产的的速冻饺子，在于方便快捷，节省时间！在快节奏的大城市而言，上班族会因此节约时间的成本，来满足自己胃部的基本需求。

而在这种基本需求里，头部品牌的用料和口感还可以在同类中稍微给人们的味觉提供一点想象空间而已！说白了，就是做起来也还方便，吃起来味道还可以接受，谈不上惊艳，也说不上难吃！管饱，还不浪费时间！

至于细节方面，要真计较起来那也就不言而喻了！

再来谈谈手工饺子，先不谈情怀，就单单在做工方面就完全不是工业生产的饺子可以比拟的！手工可以说是定制！每一家人都有自己的喜好，从馅料来讲就丰富多样！纯肉的，韭菜猪肉，芹菜牛肉，猪肉香菇，三鲜，海鲜，等等等等~~多不胜数的还有面皮的制作，有加蔬菜汁的，加蛋液的，有要筋道点的，软糯点的！

下锅煮了也有喜欢吃的弹牙筋道点的，也有选择煮的久一点的！再说酱料吧，有蘸醋的，有加红油甜面酱的，有纯红油的，我还见过蘸糖的！妥妥的手工VIP定制嘛，有可比性吗？？

转过来说情怀，不说每个人，但至少绝大多数人的童年里，都有一口饺子是妈妈的味道，有的时候饺子也是对家人的思念，熟悉的口感，熟悉的馅料，熟悉的味道，不就是我们熟悉的那个家吗！

如果硬要把这两种看似一样的食物放在一起去比较，这是让我吐槽你呢？还是吐槽你呢？！还要划成北方和南方？你是在搞地域歧视吗？其实不管南北，不同的地域都有不一样的食材，做出来的饺子也更符合当地人的口味。

如果照你的理论，一定要把手工的和工业化的来做比较，我真觉得是思维出了问题！中餐为什么可以被说成博大精深，正因为它的传承变化！它没有可以完全工业标准化的东西，每道菜品的传承都是时间的磨砺和人心的付出！这不是工业标准可以去度量的东西！

宴席菜已经是标准化的最高境界了，那家常菜可就谓是一家一味了！我不知道引战的这位网友是什么心态，但我可以很负责的告诉你，工业永远替代不了手工，至少在满足中国人的胃上，是永远无法做到了！