年没过完，中国的国民饮料凉了_风闻

过年期间，不管回没回家，很多人都会在餐桌上备几瓶果汁饮料。

年初原本也该是果汁企业赚个盆满钵满的好时候。

但有一家14亿人都认识的果汁企业却过不好年，就是汇源。

1月18号，港交所正式将汇源果汁摘牌退市。

一代国民饮料走完了它14年的上市路。

曾经，当什么果粒橙、鲜橙多还没有杀进来的时候，汇源几乎就是果汁的代名词。

但今天，汇源迎来了它在资本市场上的谢幕演出。

当年，汇源市值一度超过300亿港元，是港股内地公司的明星；

然而，截至最后一个交易日，汇源果汁总市值仅剩54亿港元。

这点钱，拿来还汇源欠债的一半都不够。

可能很多买果汁的人并不知道，汇源最近十年都没有挣过钱。

从2011到2016年，汇源净亏损23.63亿元。

你问2017年之后的数据哪儿去了？对不起，没人知道。

作为一家上市公司，汇源2017、2018、2019、2020的年报全都没有公布。

我们只知道截至2017年，汇源总负债114亿，一年要交给银行等渠道的利息就高达5亿左右。

说实话，这几年果汁行业也算不上特别景气。

在中国近8000亿的饮料市场中，果汁的地位在缓慢地下滑，从1/4降到不足1/6。

尤其跟奶茶、气泡水这些高速成长的饮料比起来，果汁早已不是中国人“吨吨吨”的首选。

几大饮料门类中果汁增速最低

但这就像自己找不着工作全赖经济不景气一样，汇源的败局并不是什么“大势所趋”，而是它自己一手造成的。

今天你在某宝某东某多多里搜索“果汁”按销量排序，前十都找不到汇源的踪影。

作为果汁界曾经的中国第一，汇源老板朱新礼在2007年《福布斯》中国富豪榜上位列第91名，上榜资产61.3亿人民币。

而到2019年底，已经68岁的朱新礼收到10次限制消费令，6次被执行信息，1次失信被执行信息，旗下一家公司（德源资本）被法院查封，成了名副其实的老赖，并已于2020年辞去了汇源果汁董事会主席。

当时北京公证处发现他名下暂无财产可供执行。

一代果汁霸主，是怎么沦落到这步田地的？

有人说，是从可口可乐收购失败开始的。

但我要说，汇源的成功与衰败，其实遵从的都是同一套逻辑。

01

1992-2007：急急地赢

朱新礼的前半生像一部现实版的《大江大河》。

生长在山东的他，一开始跟果汁饮料没半毛钱关系。

80年代，他不甘心一辈子种地，在临沂的一所机械技校里学开车、修车，没花多少时间就对汽车了如指掌。

“我当时就可以把整个拖拉机拆开，然后再一个部件一个部件地装起来。”

村里购置了一辆解放牌汽车后，朱新礼当仁不让地承包了下来，搞起了汽运，把山东的苹果拉到南京、上海去卖，迅速致富，一年挣了20多万，在那个万元户都不得了的年代出尽了风头。

但他丢下了这个金元宝，转头当起了村主任。

除了村民和领导的一致举荐，深受儒家传统思想教育的他说，也想带着800多户、人均不到4分（266平米）地的乡里乡亲一起实现“共同富裕”。

但他一出手就被村民们拍了砖头。

他说：“改革开放已经好几年，国家实行承包责任制，政策允许走发家致富之路，我们把所有的地再集中起来，不种粮食了，全部种上葡萄……”

所有人都不同意，朱新礼又生一计；党员干部先把家里的地交出来，之后每人每年免费发放500斤面粉。

大家虽然半信半疑，但觉得这比自己种4分地合适多了——一亩地种玉米收入才一二百块钱，种葡萄却能赚五千多，于是纷纷交地种起了葡萄。

结果没过两年，村里出了400多个万元户，葡萄种植业带动了周边乡镇包装、运输、服务、种植、种苗等相关行业的发展。60岁以上的老人有养老金，大学生由村里负担学费。

紧接着，朱新礼对原有的村办企业进行了整合，又陆续创办了面粉厂、轧钢厂、橡胶厂、砖瓦厂。

1986年，东里村——这个远近闻名的穷村，一年向国家交了上百万的税。

到1992年，受到邓公南巡的感染，40岁的朱新礼决定“不想再政府机关干，想去干企业”。

他找到沂源县委书记陈传玉：“你从全县找一个最差的企业，我负责把厂子效益搞上去！随便哪一个企业都行！”

于是丢给他的是一个三年没发工资、负债1100万的小破水果罐头厂。

朱新礼走进破厂房的时候，二十多个工人正围在院子里打牌。

在全厂第一次大会上，朱新礼宣布：

“相信我的、愿意跟我一起干的，不但按时给你们发工资，而且从这个月起，基本工资上浮50%；想走的，我不会用档案拴住你们，而且还另外加发三个月的工资，提档案走人。”

此话一出，所有人被镇住了，全厂110多人没有一个离开的。

可是做什么赚钱呢？他发现当地每到丰收时节，就会有成吨的优质水果烂在地里。

曾是沂源县外经委副主任的朱新礼就想：能不能做成果茶，来解决苹果卖不出去的问题？

1992年6月，朱新礼正式成立汇源，购进生产线转产果茶（果肉饮料），营销上也开动脑筋，跑到北京长城脚下的一座军营，为赴柬埔寨担负维和任务的部队官兵送行。

结果1993年初的两会上，汇源果茶成了“两会”特供饮料，名声大噪。

但是那个时候，国产设备制约了产品的质量水平，朱新礼就飞到德国瑞士去考察饮料灌装线。

可他没钱买设备，也借不到钱。在一次聚会上，他偶然听到一种崭新的商业模式——补偿贸易，说白了就是用外国人的钱，买外国人的设备，再去赚外国人的钱，空手套白狼。

具体做法是，用未来的果汁产品输出，换来先进的生产线，用海外合同订单预付款来启动生产线，并利用新合同融资、还款。

于是不到半年，中国第一条TBA-9利乐包无菌冷灌装生产线投产，汇源日产果汁饮料18万包。

为了解决生产线上的问题，朱新礼高薪聘了一个德国食品工程师，这人一个月的薪水是全厂员工一年的工资，但汇源也终于做出了符合德国标准的果汁。

朱新礼后来说：“那是我们第一次看到了世界的影子。”

随后他背上煎饼奔赴欧洲食品博览会，并在展会的最后一天成功拿到了出口瑞士的订单，3000吨苹果汁，合约额500多万美元，此后陆续出口到30多个国家。

而出发时为了省钱，朱新礼连翻译都没带，因为买不起两张往返机票，他找女儿老师的孩子帮忙免费翻译。

展销会7天，他只花了25德国马克。

“我们住的那招待所里早上吃饭不要钱，我就狠狠地吃。中午我一个人在展位上跑来跑去没有时间吃饭，晚上就吃煎饼。别人请我去吃饭我都不敢去，因为我没有钱回请人家。”

1994年，出口创汇的汇源人觉得日子蒸蒸日上，朱新礼却突然提出：到北京去创业。

因为他“受刺激”了。

1993年底在京的一个高级人才竞聘会上，他一连面了9个人才，但很多候选人说：“在北京年薪2万元就干，在你那4万也不干。”

朱新礼恼了说：“你等着吧，两年以后我就到北京去办厂。”

1994年，果汁已开始在全国流行，而可口可乐、康师傅、娃哈哈、健力宝等纷纷杀入果汁饮料市场。

汇源想要走向全国，必须占领一个宣传和销售上的制高点，而他觉得北京就是最好的选择：“如果可口可乐总部在越南的话，肯定卖不到全世界。”

从1994年到1996年，汇源筹备起了北京“大本营”。除了顺义基地之外，还先后在北京怀柔等地建水厂、纸箱厂，引进了15条果汁饮料灌装线。

在营销上，朱新礼同样超前，豪掷7000万人民币，中标1997年央视新闻联播5秒标版广告权，这个数字超过当年汇源一年的营收。

1997年，**“有汇源，才叫过年”**的广告语响彻祖国大江南北。

从袁泉到那英，谁红汇源就请谁代言

1998年，汇源销售额超过5亿；

2000年，销售额破10亿，市场份额是第二名的近10倍；

2002年，销售额破20亿，利润2.7亿，市场份额升至近30%。

朱新礼更是受央视邀请，参与《赢在中国》节目录制，跟柳传志、史玉柱、俞敏洪、马云平起平坐。

当时在北京消费者中做过一份调查报告，汇源超过所有大品牌，成为最受欢迎的果汁之王。

如日中天的汇源甚至招来了“德隆系”资本的青睐。

而汇源之后的败局，也正是从这次战胜德隆埋下的伏笔。

2001年，果汁市场的竞争进入空前激烈的状态，统一集团靠“鲜橙多”便创下了10亿元的销售额，并在当年超越了汇源。

在汇源门口摆摊的商贩说，2000年之前，一到收货季节，汇源门口都是排队送水果的长龙，但2000年后这种事情就没有了。

2001年，朱新礼为了让“按部就班的汇源”迅速完成“三级跳”，变成一个“大汇源”，跟德隆成立了合资公司，汇源占49%，德隆占51%。

朱新礼盘算着利用德隆的资本，所以不惜“牺牲”对合资公司的控制权：“如果人家拿不到发言权，那为什么要给你投钱？”

他甚至急切地计划着“未来几年内将汇源集团的其他优质资产逐步注入合资公司”。

德隆总裁唐万新

没想到短暂的“蜜月期”过后，德隆就把汇源当成了提款机，先后从汇源账上借走了几个亿。

德隆系攥紧汇源不肯撒手，而汇源希望尽早从德隆的泥潭里挣脱出来。

于是就有了一场“世纪对赌”，双方以一周为限，谁先拿出8个亿的现钱，谁就把对方近一半的股权买走。

一旦对赌失败，汇源就会更名改姓。

结果没想到，朱新礼真的筹措到了资金，把汇源“赎”了回来。

而不久之后的2004年，德隆股票崩盘，这家拥有177家子孙公司和19家金融机构的巨型集团轰然倒塌。

后来，朱新礼把这个决定称之为背水一战，“不能再拖了”、“我急于了结这件事……”

有人说，一个企业的特点，就是企业家个人性格特点的放大。

而体现在汇源和朱新礼身上就是：风风火火，说干就干。

但这种特点换一种表达就是急躁——

急不可耐地发展，急躁地合资注资，急切地分手，而再后来，又在迫切地寻觅着下家。

早年间记者采访他问到：“你最大的缺点是什么？”

他的回答是：“基本上没有太大的缺点，就是有时脾气急了点。”

急，让他踏错了迈向联姻的一步，却也让他踏对了亡羊补牢、及时止损的一步。

所以，他并没有从这一场“疾风骤雨”的联姻中吸取足够教训。

汇源的败局，也正是被这个“急”字，撕开了一道巨大的口子。

02

2008-2021：急急地输

2010年的央视春晚，魔术师刘谦表演了隔着圆桌玻璃拿硬币的魔术。

事后也很少有人知道，坐在他右手边，帮他托着硬币的大叔就是汇源老板朱新礼。

而表演用的桌上摆了一盒汇源果汁，出镜时间长达7分钟。

这杯果汁和“群演”资格，是汇源用6000万人民币换来的。

刘谦嫌“大叔”手脏，用纸巾给他擦手的举动一度引起争议，因为他的身家是这两枚硬币的数亿倍。

而这次高调登场堪称汇源由盛转衰时期的一个标志。

时间倒退回三年前。2007年2月23日，作为中国首家上市的果汁企业，汇源在港交所一亮相，就创下了港交所当年最大规模IPO纪录，当日大涨66%，市值一度超过313港元。

2007年12月11日，美国卫生与公众服务部部长麦克尔·莱维特、美国食品与药品管理局局长安德鲁·冯·埃森巴赫到汇源视察。

莱维特部长拿起一瓶果汁：“当我回到美国，再次拿起一瓶橙汁来喝的时候，如果我看到这是在中国加工、在中国包装的话，我就会非常有信心。”

埃森巴赫也对朱新礼说：“我们回到美国之后，会对美国的消费者讲一个非常精彩的故事。”

这个故事打动了多少美国人我们不知道，但很可能“打动”了一家国际巨头。

2008年9月3日，汇源宣布可口可乐将以200%的溢价，总价179.2亿港元收购汇源果汁100%的股份。

如果交易完成，朱新礼将以41.53%的股权套现74亿港元。

这个结果对朱新礼来说，堪称喜出望外。

除了出价诱人以外，可口可乐还提了一个朱新礼很喜欢的“条件”：

一旦跟可乐合并以后，汇源果浆供应可口可乐全球系统，而可口可乐全权负责营销体系和销售网络。

可口可乐认为双方销售渠道严重重合，汇源从此又不用搞渠道了，于是汇源就该自觉一点，去“自废武功”。

正好，朱新礼压根不擅长渠道建设，这下他终于可以“顺理成章”砍掉了16年来苦心经营的销售体系，裁撤商超渠道和大量基层销售。

汇源员工人数从近1万人一下降到不到5000人，销售人员则从3900多人削减到不到1200人。

21个销售大区的21名省级经理基本离职，营销体系大面积真空。

可他的“急性子”再次给了他重重一击。

首先，公众舆论几乎一边倒地反对可口可乐收购汇源。

当时喊过一轮“外资真香”的中国企业刚经历过一轮伤害，美加净、乐百氏、大宝、小护士在外资收购后被雪藏的命运，挑起了民众心中的“保护民族品牌”的情绪。

很多人认为如果可口可乐收购了汇源果汁，必将在国内形成垄断，其他饮料品牌会遭遇重创，所以很多人指责朱新礼“没骨气”。

新浪的一个投票调查，4万多人有82.3%反对可口可乐收购汇源。

朱新礼的回应却把事情越描越黑，比如：

“企业当儿子养，要当猪卖。”

“李嘉诚能卖公司，我为什么卖不得？”

“我是一个土生土长的农村人，能够让可口可乐这样的公司去买你的企业，中国没有第二家企业做得到，这就足够了，这就肯定了我们的价值。”

“（收购后）如果没有新的让我感兴趣的事，我就把水果加工的上游做好，把每年消化果农200万吨水果增长到消化300万吨、500万吨。”

从国民认可的果汁品牌，退回去，给农民朋友们消化库存水果，给国际大牌当原料供应商，这听上去并不是国产大品牌富有雄心的一种担当。

打个比方，就像华为在说：我手机不做了，手机业务全卖给苹果，我退回去就做海思芯片，给大家供货。

最终商务部根据《反垄断法》认为“可口可乐公司可能利用其在碳酸软饮料市场的支配地位，搭售、捆绑销售果汁饮料，或者设定其他排他性的交易条件，集中限制果汁饮料市场竞争”。

就在商务部发布禁止收购的公告当天，汇源果汁和可口可乐还在讨论新的经营班子，就等最后任命了。

结果就像一列高速行驶的火车突然被扳了道岔，所有人都被狠狠地震了一下。

汇源觉得收购“十拿九稳”的时候，就急急忙忙开工了很多果汁上游基地建设项目，总投资高达20亿元。

而所有新项目的巨额投资，都计划以被收购后的资金来支持。

收购结果一出，这些项目被紧急宣布暂停。

而焦头烂额中，汇源还要重新搭建自己废掉的销售渠道，却已是元气大伤。

此后，汇源果汁内部的管理层一换再换：“换一批领导就等于更换一套管理模式、换一批经销商、换一批员工队伍，这对于汇源果汁的市场基础造成了伤害”。

汇源在收购案失利后，本该做的是巩固好基本盘，但感到心灰意冷的朱新礼却好像对果汁再也提不起精神，一心想去成就他的“大农业”梦想。

而果汁基本盘都在风雨飘摇的汇源，根本撑不起朱新礼的大农业梦。

一边是，2013年前后，汇源果汁出售了12家子公司，2015年又出售9家工厂。

另一边是，汇源集团在全国10多个省规划与建设了20多个农业产业园区项目。

比如在云南投下300亿建设水果交易中心、康养小镇、苹果田园综合体等项目。

北至黑龙江伊春，南至云南海南，西到新疆，东到吉林，全都有汇源农业地产的身影。

还号称是三生（生态、生产、生活）三养（养生、养身、养神）的田园综合体模式。

然而能搜到的公开资料上，例如“普洱汇源小镇”这样的“农业+地产”项目，2019年底之后就再无音讯。

2019年7月前，这个小镇公号几乎保持日更节奏更新建设进度

而9月之后再无更新

不禁让人想起康美药业早年也是投资超600亿的多个“健康小镇”项目，而后遭证监会查账，爆出财务造假等丑闻，原董事长身陷囹圄。

而有媒体爆出，汇源甚至从P2P理财平台借钱，一些借款逾期，汇源还想用果汁抵债，后来平台暴雷了，有媒体估计汇源借款金额高达20亿左右。

汇源如果好好做果汁，根本用不了那么多钱。

汇源之所以被迫退市，是因为2018年违规发放一笔42.75亿的贷款，这笔贷款超过了汇源资产的8%，却没有董事会批准，没有签订协议，没有对外披露。

港交所要求汇源给一个交代，期限给的很宽，长达22个月的时间。

但汇源给不出一个交代，于是只剩退市一条路。

除了资本市场上的狼狈撤离，汇源在果汁市场上也再无昔日风光。

所有人都知道，这些年国内饮料、果汁行业的变化有多快。

无论是电商渠道的崛起，还是城市中便利店、便利柜的触达人群，还是人们果汁低糖化+小容量+高浓度的追求，都是方兴未艾的新趋势。

这样的便利柜如今在城市中随处可见，但你很难在这样的零售新渠道中看到汇源果汁的身影

但汇源仿佛对这一切变化视而不见，依旧保持着对商超餐饮零售的依赖，对1升大容量利乐枕包装的坚持，对果汁口味和浓度的一成不变。

朱新礼曾经说，“如果能按照当初的计划，汇源估计早就成为千亿级的公司，不会沦落到今天的下场。”

但任何一个企业，都不可能靠怨天尤人而东山再起。

抱着“养猪人”思维的汇源，也没有给中国的果汁产业带来“顶梁柱”一般的行业贡献。

你知道今天的中国果汁处在一个什么地位吗？

很遗憾，果汁，这个把果子“挤一挤、榨一榨”，再杀杀菌、灌个瓶就能卖的“低端产业”，中国人做得并没有多好。

说出来你都不信，从原材料到设备，我们甚至都没有摆脱“进口依赖”。

中国水果产量一直节节高，柑橘类还是第一大水果品类。

但像橙子，全国集中上市的季节就是9-11月，丰收的橙子果汁厂一时根本消化不了，大部分还都拿去吃了。

结果贯穿全年，中国果汁厂要用的橙汁原料60%还依赖进口，第一大进口来源国是万里之外的巴西，其他的还有以色列、美国。

而原材料平均占到每瓶果汁58%的成本，所以中国橙汁饮料价格直接受国际橙汁的价格波动影响。

在全国范围内，中国的水果生产依然处在一个高度分散的状态。

包括优良水果品种选育、果园管理、采后低温贮藏等环节缺少单独标准，而且各地标准难以统一，果汁企业难以保证原材料的质量。

不光是果汁依赖进口，果汁生产线也需要进口。

小规模的、中低端果汁生产线，中国企业可以造；

而高端大型的果汁生产线，则几乎全部依赖进口，每条产线动辄上百万元，毛利达到30-35%，而国产替代才刚刚起步。

这些设备占到了每瓶果汁22.4%的成本，仅次于原材料。

中国的果汁供应链看上去齐全庞大，但实际上规模化程度并不高，关键设备和原料上的国产替代不足，品牌集中度也很差。

中国软饮行业的头部集中程度是大国中最低的，TOP 10的市占率是大国唯一没超过一半的。

而中国果汁TOP 5的市占率又是所有软饮中最低的。

中国软饮十大企业的发家致富经里，有可乐，有水，有茶饮，有牛奶，有功能饮料，唯独没有果汁。

来源：弗若斯特沙利文，中金公司研究部

但奇怪的是，包括农夫山泉、喜茶这样的其他饮料品类的头部企业，都在纷纷涌入果汁行业，到底是为什么呢？

03

2021-『 』：中国果汁的未来

答案很简单：因为果汁行业头部远不够集中，对于新品牌来说，“逆袭”的机会一直在；而100%果汁又是其中成长最快的一个赛道。

果汁是饮料中为数不多的，预计未来5年比过去5年增速更快的行业。

汇源就是“100%果汁”，为啥说100%这条赛道还会更好？

这几年果汁行业呈现出一个变化，就是卖的量越来越少（年复合增长 -0.3%），销售额却缓慢攀升，达到1219.7亿元，预计3年以后会接近1500亿元的规模。

销量少了1.2亿升，销售额多了115亿元

换句话说，平均每一“瓶”果汁的价格变高了。

2015年，买一瓶500毫升饮料平均花4.61元；

2019年，买一瓶500毫升饮料平均花5.15元。

是因为通货膨胀吗？这不是主要原因。

因为中国的果汁产业正在迎来一轮消费升级。

人们对中高浓度果汁的青睐远胜于过去的低浓度果汁。

越来越多的人意识到，过去所谓的很多“果汁”，其实只有一点点“果”，加了一大堆“汁”和糖和各种添加剂。

单纯追求大瓶装、口感爽的人，不一定会选低浓度果汁——既然同样“营养价值很低”，那么可乐、奶茶、凉茶……可替代的选择太多了。

而且现在是讲究“无糖”“代糖”的时代，而低浓度果汁几乎是饮料中含糖量最高的一类。

追求营养健康，又爱喝果汁的人，越来越多地选择“果”含量更高的中高浓度果汁。

毕竟纯果汁是饮料中为数不多的天然健康食品（还有茶）。

当然，一般浓度越高的，价格也越贵。

汇源的“100%纯果汁”是怎么回事呢？其实它们是果汁先浓缩后兑水，业内叫FC果汁，英文全称From Concentrate，也就是浓缩还原果汁。

FC果汁有个好处，是榨汁和灌装的厂子可以分开，这边榨，那边兑水，中间可以运输，对果汁厂来说容易操作，果汁成本更低。

但这也解释了为什么很多人喝汇源觉得果汁很“稀”。

真正的高浓度、鲜榨、纯果汁，叫NFC，英文是Not From Concentrate，也就是非浓缩还原果汁，价格比较高，保质期也较短。

像某品牌的NFC果汁，300毫升的小瓶号称需要3个半橙子榨取，每个橙子200克左右，也就是700克的水果，一小瓶价格在5-15元左右。

这个品类正在以每年10-30%的速度快速增长。

换句话说，为什么这几年中国果汁卖得越来越少，总的销售金额却没有大幅下滑？

因为中国果汁正在通过“以质换量”，带动“以价换量”。

低浓度果汁负增长

纯果汁正增长

而且小包装的NFC果汁，更适合在城市中的便利店售卖，同样适合在电商平台成箱促销。

但是说实话，要求大家现在都不去喝低浓度果汁饮料，都去喝NFC是不现实的。

一家十几口人的年夜饭，要是都喝NFC，可能喝掉的果汁比你这一桌子菜还值钱。

果汁业内人士高甲甲提到：国外买一升NFC可能2美金甚至不到，在中国现在可能买300毫升差不多这个价格。工业化的成本降价空间和货架降价空间是巨大的。

中国人均一年喝掉13毫升NFC果汁，不到一口；美国人均一年10升NFC，相当于20瓶可乐的量。

2019年，法国纯果汁占比高达91.4%，英国占比达到81.3%，日本也有近六成，而我们不到6%，说明还有很长的路要走。

因为NFC果汁在国内推广的最大难题就是：“俺为啥干脆不去吃水果呢？”

虽然我们是仅次于美国的第二大果汁消费国，但我们是一个“爱水果胜过果汁”的国家。

中国人均每年花在水果上的钱达到1750元，接近日本和美国的人均水平，但果汁消费只有112.5元，是他们的1/5以下。

中国人会越来越认同中高浓度果汁，只不过这个“替代”过程要以10-20年的单位来计算。

中国的果汁行业正在向高浓度和高端化方向发展，这个趋势是确定的。

根据头豹研究院的数据，2017-2019年，中国中高浓度果汁年复合增长率达到14.9%——2019年销量占1/4，销售额却能占到1/3以上。

而2016-2019年，低浓度果汁不仅市场萎缩了65.4亿元，占比也下滑了近10个百分点。

凭着人口优势，中国目前是全世界第八大纯果汁消费区。2015-2019年，世界前九大纯果汁消费区中，只有中国的年消费量上升，年复合增长率约为6.2%。

这个“边缘产品替代主流”的过程可以参考无糖茶对含糖茶的替代。

过去5年中国无糖茶产业的增速高达30%+，是含糖茶的十倍。

以至于2014年市占率还可以忽略不计的无糖茶，到2024年预计能占到中国包装茶饮的八分之一，成为一个115亿的大市场。

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一认为，中国将是全球增长最快的NFC果汁市场。

欧睿国际预测，到2023年，NFC果汁在中国的市场销售规模将达到48.3亿元。

汇源可能是赶不上果汁消费升级这班车了，但伴随着NFC成长的东风，中国的果汁行业还在等待下一个国民饮料巨头的崛起。

酷玩实验室整理编辑

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参考资料：

刘世英：《汇源内幕》，292页

易波：《汇源模式》，236页

孙洛：《果汁大王朱新礼》，234页

中国饮料工业协会：《非浓缩还原果汁 橙汁》团体标准（T/CBIA006-2019）

中商产业研究院：《2020年中国果汁饮料行业市场前景及投资研究报告》

东兴证券：《食品饮料果汁行业深度报告：健康化需求带来的高端化变革，NFC引领果汁行业升级》

头豹研究院：《2020年中国果汁行业概览》

兴业证券：《从农夫山泉看软饮料行业：万亿市场，巨头腾飞》

浦银国际：《饮料行业：流水不争先，争的是滔滔不绝》

益普索：《全球NFC发展概览与中国市场的发展机遇》

棱镜：《20亿债务谜团：先锋与汇源，相爱到相杀》