“两斤鱿鱼焯水后，没了？！”_风闻

做饭的人都知道，新鲜鱿鱼“焯水”后都会“缩水”。

近日，一名女子却遇到了一件奇怪的事，自己从市场上购买了2斤鱿鱼，经焯水后不是“缩水”，居然是彻底“消失”了，锅中仅剩鱿鱼的残渣与絮状物体……

女子将自己的“奇遇”，拍下视频发到了网上，引发网友热议。

事情发生在四川成都。女子自称视频发出后，遭受了不少网友的质疑。

次日，这名女子再次到市场购买了同样的鱿鱼，并用同样的方法对鱿鱼焯水并用计时器计算时长，结果锅中的鱿鱼随着时间的推移逐渐变为残渣甚至溶解。

在煮到五分半钟时，已经几乎看不到成型的鱿鱼了；而等煮到八分钟左右时，只能捞起些许碎渣。

记者联系到视频当事人，她表示：“我当时确实挺生气的，（买鱿鱼的）钱也不多，我只是觉得吃到肚子里面确实挺危险的。”

27日，成都温江区市场监督管理局回应称，该事件在受理当中，已抽检样本。

28日，记者从成都市场监管局获悉，涉事商家已暂停营业，执法人员已对涉事鱿鱼进行封存送检，如果鱿鱼经检验确实有问题，还将进行溯源调查。

鱿鱼焯水后为何会出现“消失”？

专家这样解答

中国农业大学食品学院副教授朱毅表示反复冻融的过程会造成食物的流失，但在一定程度上对人体不会造成伤害，而腐烂变质的食物会危害身体健康，消费者可通过“望闻摸”的方法辨别鱿鱼等海鲜是否新鲜。

同时朱毅副教授也提醒商家要在销售环节注意温度的控制，消费者要到正规、有信誉的商铺选购商品。

来源：南方都市报、钱江视频、北京青年报、新闻坊、南都N视频