供应链最新动态：政府采取行动应对食品问题 - 彭博社

摄影师：Hollie Adams/Bloomberg食品价格是几代人以来最昂贵的，极端天气、运费上涨和劳动力短缺意味着情况可能变得更糟。

全球食品价格在过去一年里上涨了三分之一，冲击了家庭预算，给央行带来了通货膨胀的头疼问题。联合国的一项指标显示，现在的成本比过去六十年的大部分时间都要高。那些最贫困、依赖进口的国家往往受到的影响最严重。

随着杂货店货架更加频繁地变得空荡，全球饥饿的威胁正在上升，各国政府正在采取行动 — 或者试图弄清楚供应链受到了多大影响。

通货膨胀热点

飙升的食品价格特别影响新兴市场

来源：世界银行

注：数据截至7月29日，为每个不同经济体中最近可用的月份。

突尼斯总统已要求生产商和零售商降低某些产品的价格，而土耳其威胁对出售高价商品的企业处以罚款，并本月取消了一些进口关税。在印度，当局正在分发数百万吨免费大米和小麦，并在额外的食品补贴上花费数十亿美元。

但即使是最大的经济体也感受到了压力。美国 — 近9%的人表示过去一周没有足够的食物 — 正在通过食品券福利增加对低收入和中等收入人群的援助。

而这周，英国政府委员会表示，他们正在对由疫情、脱欧和上涨的商品价格引发的劳动力短缺问题展开调查。委员会想要了解情况是否会变得更糟，以及国家是否需要采取更多措施来帮助。

在度过新冠疫情危机后，世界可能会面临长期的粮食短缺问题，因为气候变化导致干旱影响更广泛的农田。智库查塔姆研究所表示，如果在未来十年内不大幅减排，主要作物产量到2050年可能会下降近三分之一，而农民将需要种植将近50%更多的粮食来养活人口。—尼古拉斯·拉金（Nicholas Larkin）在伦敦

图表领域

杂货账单

食品价格比过去60年几乎任何时候都要昂贵

来源：联合国粮农组织

实际食品价格指数，年化和通货膨胀调整

根据联合国粮农组织的数据，已经调整为通货膨胀和年化，目前的成本比过去六十年几乎任何时候都要高。

今日必读

• 食品调查 | 英国政府正在调查劳动力短缺、脱欧和商品价格飙升对该国食品行业造成了多大伤害。
• 化肥困境 | 飓风艾达袭击了美国化肥行业的中心，飓风尼古拉斯威胁着墨西哥湾地区，可能会进一步推高生产食品的成本。
• 脱欧检查 | 英国推迟了对来自欧盟的食品进行新的脱欧边境检查，以缓解供应链危机。
• 昂贵的食品 | 无论是面包、大米还是玉米饼，世界各国政府都知道食品价格上涨可能会带来政治代价。
• 气候威胁 | 查塔姆研究所表示，随着气候变化导致气温飙升和干旱加剧，食品供应将难以跟上世界人口的增长。
• 能源痛苦 | 欧洲的能源危机迫使一家主要化肥生产商关闭了英国的两家工厂。

在彭博终端上

• 食品销售 | 食品生产商的销售增长超过疫情前水平，价格驱动的增长为在封锁高峰期延续增长带来乐观情绪，据彭博智库称。
• 替代食品 | 据彭博智库称，未来十年，植物基肉类和乳制品的全球市场规模可能从2020年的294亿美元增长至1,620亿美元。
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