MapLab: 你城市有多少连锁餐厅？- 彭博社

你的城市有多少连锁店？这张地图显示了连锁餐厅的分布情况，红色区域表示相同名称的店铺数量最多，蓝色区域表示数量最少。

地图由梁晓帆、Clio Andris制作

无论是关门歇业、熙熙攘攘还是新近改头换面，餐厅都是疫情对城市经济影响最为明显的象征之一。根据美国国家餐饮协会的数据，在新冠疫情的第一年里，近17%的美国餐厅永久关闭或长期歇业，而这些关闭并非均匀分布。随着顾客转向低成本外卖，麦当劳和Chipotle等快餐连锁店的销售额飙升。 像得克萨斯路边餐厅这样的财大气粗的连锁餐厅如今正在进军新市场，随着经济复苏和室内用餐的恢复。独立经营的餐厅，更容易受到几个月少顾客带来的财务压力，关闭率更高。

BloombergCityLab迈阿密海滩花费25万美元告诉春假者远离现在是两党支持的立法，试图扩大更大的帐篷电动汽车无法解决“汽车危害”全球流行的问题，研究发现纽约将部署国民警卫队到纽约市地铁系统打击犯罪这些趋势预示着怎样的景观？由乔治亚理工学院城市和区域规划以及互动计算助理教授Clio Andris和规划研究生梁晓凡领导的最新地图项目指出，企业餐饮已经在很大程度上定义了美国的许多地区。

你所在的城市有多少连锁店？这张地图显示了美国各大都会区的平均连锁店水平。红色地区具有最高的连锁店比率，蓝色地区则最低。梁晓凡、Clio Andris制作的地图梁晓凡和Andris利用了美国连续48个州近80万家独立和连锁餐馆的数据，计算了具有相同名称的餐馆总数，并创建了一个平均“连锁店”得分，该得分衡量了根据地理尺度在其他地区找到相同场所的可能性。例如，全国得分为1,247，但旧金山仅为28，那里有大量独立餐馆。在南部的一些地区，得分超过1,900。

“你可以将其视为一个可复制性得分，”团队在一封电子邮件中写道。“如果你随机走进一个餐馆，平均来说会有多少其他地方有相同的名称？这就是这个数字显示的内容。”

研究人员并未研究大流行对连锁程度的影响，但一篇附带的论文确实研究了地理、社会经济和基础设施因素之间的关系。研究发现，连锁程度较高主要集中在美国中西部和东南部，特别是那些更依赖汽车、靠近高速公路，并且在2016年选举中投票给唐纳德·特朗普的人比例较高的地方。

蒙哥马利，阿拉巴马州的连锁程度。该地区的连锁程度得分高于全国平均水平。独立餐厅在沿海城市更为普遍，并与更适合步行和旅游的环境、更富裕和受过良好教育的人口以及更多种族多样化的社区相关联。

旧金山低连锁程度。由梁晓帆和克里奥·安德里斯绘制的地图剪裁分析和地图背后的目标并不是批评特定类型的餐厅或与之相关的社会政治条件 —— 梁和安德里斯表示，目的只是展示连锁企业蔓延的地方，以及独立餐厅倾向蓬勃发展的地方。但他们指出了关于由统一建筑、标识和产品定义的景观形成的情感印象的研究。

“有关地方依恋的理论声称，我们在具有独特身份的地方形成特殊记忆并实现自我，而相反的‘无地感’概念可能与乏味、失落和悲伤的感觉联系在一起，”他们在电子邮件中写道。

地图链接

• 图表和图形如何重新定义了现代世界解决问题的方式（New Yorker）
• 一种微妙的喜悦因疫情而失去，如今重新找回：与陌生人擦肩而过（New Yorker）
• 在美国，选区重新划分加剧，两个团体对伊利诺伊州的新选区地图提起诉讼（Star Courier）
• 地图突出了美国西部干旱状况的严重性（New York Times）
• 以色列空袭加沙留下的破坏，已绘制地图（Washington Post）

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Laura Bliss