供应链最新消息：随着回收纸价格飙升，包装成本对食品产生影响 - 彭博社
Kim Chipman
摄影师：Al Drago/Bloomberg在一年中，食品供应链的中断从各个角度影响，这里有两件事情让生产商和消费者担心：回收纸张和玉米，以及它们对包装的影响。
回收纸张的价格飙升 — 这是包装行业木纤维的重要来源，用于制作纸箱 — 和玉米，是胶水中使用的淀粉的主要成分，用于粘合容器。这增加了一个已经因供应紧张和疫情时代需求激增而面临高成本的行业的困扰。
对包装的需求如此之高，以至于大型纸张公司无法跟上。机器运行接近容量极限，面临重大积压，增加了超市货架比平时更空的风险。
生产瓦楞纸箱所需的纸板价格已经自去年11月以来上涨了高达17%，根据彭博智库分析师Joshua Zaret的说法。
‘相当戏剧性’
“这相当戏剧性。这个市场通常不会波动那么大，”来自荷兰合作银行的食品包装和冷链分析师Xinnan Li说。一些动物蛋白生产商表示，他们要么“支付远远超过正常支付的费用，要么因为市场太火爆而看到包装短缺，”她说。Egg Innovations，美国最大的放养和散养鸡蛋生产商之一，拥有120万只鸡，总裁兼创始人John Brunnquell表示，他们等待新的纸盒的时间长达12至16周，而通常只需要4至6周。
“食品包装行业面临的挑战导致我们推出新产品的计划延迟，” Brunnquell在一次采访中表示，并补充说，总部位于印第安纳州华沙的公司正在扩大其供应链以包括国际制造商。
包装问题只是食品通货膨胀潜力的另一个迹象，随着对玉米、小麦和植物油等农产品的需求创纪录并且库存有限，作物价格一路飙升。
不仅是瓦楞纸箱成本在上涨。据Zaret称，用于消费品包装（如谷类食品）的涂覆再生纸板价格自9月以来上涨了8%。
保存日期
第四届 彭博新经济论坛 将于2021年11月16日至19日在新加坡召开，汇集全球最具影响力的领导人，共同推动建设可持续和包容的全球经济。了解更多信息请点击 这里。
图表领域
价格惊人
美国热门食品项目的零售价格几乎全面上涨
来源：NielsenIQ
注：数据截至2021年4月24日的13周期。显示了10个最大的涨幅。
食品制造商数月来一直在警告的更高价格已经影响了美国的购物车。根据NielsenIQ的新数据显示，截至4月24日的13周期内，海鲜价格平均上涨了18.7%，而像甜甜圈和面包卷这样的烘焙食品的价格比去年同期大约高出7.5%。事实上，数据提供商跟踪的52个类别中有50个比一年前更昂贵，只有黄油和牛奶价格基本持平，而它们周围的一切都在飙升。
今日必读
- 食品成本 | 消费者看到食品价格飙升，从谷物到糖等各种物品的涨势仍在推高全球成本。与此同时，由于冠状病毒危机，2020年世界面临至少五年来最严重的饥饿问题，而今年的前景仍然黯淡。
- 牛市 | 农产品价格已经达到八年来的最高水平，而随着肉类和燃料市场的火热，这波涨势可能还有进一步发展的空间。美国玉米农民正在以2015年以来最快的速度种植玉米，这一举措可能最终为市场带来一些缓解。
- 减少牛肉消费 | 一些全球最狂热的牛肉消费者被告知要减少消费以帮助环境。
- 回归 | 随着美国各地餐厅以不同容量重新开放室内用餐，新冠疫情继续影响着这个行业。然而，随着食品服务工作者和用餐公众疫苗接种工作的持续推进，有迹象表明餐厅经济正在复苏。
- 大米出口 | 缅甸仍然预计今年出口200万吨大米，尽管世界粮食计划署警告称，这个饱受冲突困扰的国家的数百万人在未来几个月可能难以负担食物。
- 垂直推动 | 迪拜将建立一个新的商业园区，以承载专业农业公司，作为中东商业中心推动食品安全。
- 完美搭配 | 墨西哥美食的两大支柱，玉米和龙舌兰，几个世纪以来基本保持各自的地位。想象不了没有玉米玉米饼、玉米粥和波佐莱的墨西哥美食，但如果你在寻找一种蒸馏酒，几乎肯定会是基于龙舌兰的梅斯卡尔或龙舌兰酒。
在彭博终端
- 好发现 | 如果欧盟计划允许来自美国的接种疫苗的游客今年夏天增加航班，可能会提高向北美出口三文鱼。今年三文鱼价格表现优异，涨幅达41%，接近将其相对价格与牛肉正常化。彭博智库表示，供应今年可能进一步增加，需要强劲的出口增长来维持价格。
- 即食餐 | 包装食品生产商在2021年4月30日之前的股票表现相对糟糕，可能会持续到下半年，反映出人们担心他们将难以维持因疫情驱动的购物而提高的需求。例如，放宽封锁限制，允许餐馆正常运营，会带来进一步的竞争。
- 使用AHOY功能跟踪全球大宗商品贸易流向。
- 点击这里获取关于供应链的自动化故事。
- 查看BNEF，了解彭博新能源财经对清洁能源、先进交通、数字产业、创新材料和大宗商品的分析。
- 在终端上点击VRUS获取有关冠状病毒的新闻和数据，点击这里获取地图和图表。
喜欢Supply Lines吗？
不要独自享用。同事和朋友可以在这里注册。我们还发布权力平衡，关于全球政治最新动态的每日简报。
**为了更多信息：**关注@economics在Twitter上，并订阅Bloomberg.com以获取可信赖的、数据驱动的新闻报道，并从独家订阅者专享的新闻简报中获得专家分析。
**我们的表现如何？**我们想听听您对这份新闻简报的看法。让我们的贸易大臣知道。