供应链最新动态:超级碗仍供应鸡翅和鳄梨酱 - 彭博社
Michael Hirtzer, Marvin G Perez
鸡翅价格在三年来的超级碗前出现了最大涨幅。对许多美国人来说,每年冬天的超级碗提供了另一个借口来大吃全国性的手指食品:鸡翅。
但是,今年,美国橄榄球联盟冠军赛也可能成为鸡肉业从新冠疫情拖累需求的更广泛复苏的转折点。
虽然鸡翅价格几乎每天都创下历史新高,但胸肉、腿肉和大腿的价格也在上涨,摆脱了去年卫生危机最严重时的下跌。帮助的因素是:创造性的分销。
随着餐馆和学校关闭,以及因病毒取消了邮轮和体育赛事,一些家禽生产商不得不通过类似食品银行分销的销售在仓库里销售大箱装的蛋白质。
家禽生产商Mountaire Farms在一月份在特拉华州举办的一次销售中宣传了一场,通过Facebook直播视频,直接向消费者销售40磅的新鲜鸡肉。Wayne Farms在乔治亚州举办了一个所谓的社区销售,提供胸肉、大腿肉、鸡柳或鸡腿。
这些交易对于有需要的人来说是一个便宜货,帮助鸡肉公司清理他们的冷藏库。但它们可能并不是非常有利可图,很快可能就会结束,商品研究公司Urner Barry的高级副总裁Russ Whitman说。
“仍然有一些卡车销售业务在进行,但远不如以前那么普遍,”Whitman说。“世界正处于不同的位置。”
随着公民接种病毒疫苗,人们希望美国经济可以开始恢复到某种正常状态,可能会提振鸡肉和其他食品的销售,特别是在像高级餐饮这样受到重创的地区。
与此同时,快餐店仍然是鸡肉行业的一大亮点。麦当劳预计将很快推出一款新的鸡肉三明治,以与Chick-fil-A和波普艾斯路易斯安那厨房的热门产品竞争。
鸡翅的生意一直很火爆。根据美国国家鸡协会的数据,超级碗期间的总消费预计将增长2%,达到创纪录的14.2亿只。
比赛时间周围的另一个受欢迎的食物是鳄梨酱,2021年也不例外。
在活动前的四周,每隔六分钟就有一辆载有至少20吨这种水果的卡车从世界上最大的生产地Michoacan启程,前往美国客户,达拉斯总部的墨西哥鳄梨公司的总裁Alvaro Luque说。总共将在这段时间内发送2.77亿磅,比去年增加20%,是自2014年以来最多的一次,那年AFM开始跟踪数据。
今年,卢克表示,丰收的大作物将使球迷们能够保持低成本。总体而言,来自世界最大船运国的12个月美国进口将超过去年的纪录,增长10%,达到23亿磅,卢克说:“我们需要更多的生产来满足无法满足的需求,并为消费者保持良好的价格。”
该集团在达拉斯创建了一家餐厅,菜单完全围绕着这种超级水果的不断增长的用途,包括鸡尾酒。
图表领域
食品主食的价格飙升*,正值一些国家难以承受的时候,这可能会加剧新冠疫情带来的不平等。全球食品价格指数已经上升到六年来的最高水平,随着中国的大规模购粮行动和逆境天气支撑市场,可能还有进一步上涨的空间。尽管成本仍低于2008年和2011年的峰值,但随着经济应对冠状病毒危机的后果,成本更高,数百万人失业,旅游业稀缺,汇款减少。*
今日必读
- 困境 | 全球食品贸易受到集装箱危机的干扰,由于运输公司运送空集装箱,供应品堆积在错误的地方。
- 玉米罐头 | 世界最大的农产品交易商表示,中国创纪录的购粮行动尚未结束。
- 玫瑰浪潮 | 澳大利亚将向欧洲的葡萄酒销售提升至10年来的最高水平,其中包括对英国的激增,这有助于该国克服对其最重要市场实际上关闭通道的中国致命关税。
- 硬糖果 | Hershey计划从2021年假日季节开始提高巧克力之吻、迷你巧克力棒和其他季节性糖果的价格,这些糖果形状像雪人和圣诞老人。
- 纺纱 | 预计美国的棉花种植面积将减少,因为中国对谷物的需求激增诱使种植者转种作物,干旱削弱了美国最大出口州得克萨斯州棉花的前景。
- 新方法 | 对于一个近一个世纪前由一次跨境合并而诞生的公司来说,联合利华一直不愿意接受变革性的交易。相对于其规模和涵盖Axe除臭剂和Knorr肉汤块等产品组合的广泛组合,联合利华长期以来满足于填补市场空白的小规模收购。
在彭博终端上
- 更加精细 | 彭博智库写道,随着在家外食巧克力消费的双位数下降逐渐恢复,可可的复苏可能会延续到第四季度。
- 调味 | 在截至1月24日的四周内,大多数关键的美国包装食品类别的销售增长与历史平均水平相比表现不一,但鉴于家中食品消费持续增加,我们预计在接下来的两个月中将继续增长,彭博智库写道。
- 使用AHOY功能跟踪全球大宗商品贸易流向。
- 点击这里获取有关供应链的自动化故事。
- 查看BNEF,了解彭博新能源财经对清洁能源、先进交通、数字产业、创新材料和大宗商品的分析。
- 在终端上点击VRUS获取有关冠状病毒的新闻和数据,点击这里获取地图和图表。
喜欢供应链吗?
不要独自享用。同事和朋友可以在这里注册。我们还发布权力平衡,这是关于全球政治最新动态的每日简报。
**更多内容:**关注@economics在Twitter上,并订阅Bloomberg.com以获取受信任的、数据驱动的新闻报道,并从独家订阅者专属新闻简报中获得专家分析。
**我们做得怎么样?**我们想听听您对这封通讯的看法。让我们的贸易大臣知道。