太火爆！一桌难求！有包房提前半年被订光！你家年夜饭在哪吃？

过年一家人吃一顿年夜饭，一直是中国人的传统习俗。随着人们生活水平不断提高，越来越多人选择在饭店吃年夜饭，离牛年春节还有两个月的时间，目前年夜饭的预订情况怎么样了？

上海年夜饭预订火爆 老字号餐馆一座难求

坐落在上海豫园九曲桥旁的这家老字号饭店，可以一边吃饭一边欣赏豫园美景，是很多上海人年夜饭的首选。工作日中午，用餐的顾客并不是很多，但饭店的前台却非常忙碌，时不时有顾客打电话来预订年夜饭。饭店负责人告诉记者，这里的年夜饭从小年夜到初五晚上基本都订满了，特别是大年三十晚上更是一桌难求 。

上海某老字号饭店联席总经理 陆亚明： 到现在为止，大年三十晚上一桌都没有了，尤其是景观一区的包房，早在五六个月前都订光了 。

采访中，记者遇到了前来付年夜饭订金的余先生。他告诉记者，早在5月份的时候就打电话来预订年夜饭了，今天是特地过来付订金的。

上海市民 余先生： 很难订，如果我5月份不过来预订，可能现在已经没有坐席了。我们这个岁数的人，对老字号特别情有独钟。

随后记者又走访了上海的几家饭店，多数饭店负责人表示，2021年的年夜饭预订量已经超九成 。

上海某老字号饭店前厅总监 马超： 老客人对我们店比较熟悉，有可能今年吃完年夜饭，就把明年的年夜饭给订掉了 。

采访中，不少顾客也表示，上海的年夜饭还是比较难订的 。

记者采访中发现，各家饭店的年夜饭依旧沿袭了往年的传统，采用套餐的形式进行销售。价格上基本与去年持平，但今年不少饭店增加小桌的套餐。

上海某老字号饭店前厅总监 马超： 套餐我们有三种，一种是六人小桌的，是2288元；十人大桌的也有两种，是3988元和4888元。

年夜饭闪送 半成品礼盒 多元化需求催生年夜饭“新吃法”

在采访中不少饭店负责人告诉记者，受疫情影响，去年过年出现的退订潮还历历在目，所以今年不少饭店做了预案。

罗玉麟是上海老饭店的厨师长，记者见到他时，他正在和厨师们试吃牛年年夜饭的菜品，他告诉记者，大部分年夜饭菜单10月份就已经出来了，与往年不同的是，今年店里增加了不少小桌年夜饭，所以在菜品的口感以及分量上，他们正在做最后的改良。

今年像上海老饭店这样推出小桌年夜饭的饭店不少，有的饭店甚至减少了年夜饭的桌数，让顾客在吃团圆饭的同时，能有一个安全的用餐环境。

某餐饮连锁店香港广场店经理 蒋霞： 平时我们这里大概75桌，但是年夜饭目前第一轮和第二轮总共安排40多桌。

此外，对于在外用餐有顾虑的顾客，饭店还推出了年夜饭闪送和半成品礼盒 。

来源：央视财经（ID：cctvyscj）