大数据赋能全产业链 为市民提供“一杯好奶”

前不久，贵州人的朋友圈纷纷被折耳根酸奶刷屏，这款横空出世的新产品，以酸奶的营养品质配上折耳根的特殊香味，深受广大网友好评，成为贵州好一多乳业股份有限公司的首款网红爆款产品。

“好一多非常注重消费者的心声，折耳根酸奶的火热，不过是在对的时间遇到了对的人。”好一多公司质量总监冯晓飞说，公司通过借力大数据打造的营销平台，广泛听取广大消费者意见，适时推出折耳根酸奶，迎合贵州本土消费者的定制化需求。

数字化时代，品质是消费者关心的核心问题。好一多正在用大数据赋能全产业链，在产业链的上下游实现数据驱动，全力为市民提供“一杯好奶”。

与其他产业相比，乳业产业链长而复杂，管理难度大、要求高。因此，乳业的智能化、数字化不可能仅靠产业链一个环节的布局。

乳业拥有超长的产业链，跨越农牧业、工业、服务业三大产业。“产业链越长、环节越复杂，需要分析的数据就越多，对先进信息技术的需求就越迫切。”冯晓飞说，2017年以来，好一多以消费者为中心，从保障产品质量、提升奶源水平、满足消费升级需求、推动创新引领等角度开展数字化改造，建设“好一多产业一体化大数据管理系统”。

该系统包含奶源基地大数据、数字化生产管理、营销、企业数字化管理等四大平台，充分整合了种植、生产、供应、营销、服务等全产业链上下游资源。

其中，奶源基地大数据平台可实现奶牛繁育精准化、健康监测实时化、奶牛饲喂差异化，繁育出更为优质的奶牛，保证每一头牛的健康得到实时高效监测管理，以及按需饲喂；数字化生产管理平台实现液态奶加工环节数字化，对151道生产工序实行高质量管控，生产的奶品更加安全和放心；营销平台可对经销商和消费者的购买行为进行大数据分析，分析结果可用于指导生产，实现“按需生产、智慧库存”，折耳根酸奶就是该平台当前的主要“战果”；企业数字化管理平台则让企业管理精细化，使财务、营销、生产、人力资源、商业分析等协同度大幅提升。

一盒折耳根酸奶从乳源基地、折耳根种植场到生产罐装车间，再到网上商城到消费者手中，总时长不会超过24小时，真正做到了“新鲜到家”。整个过程的数字化和透明化，也让消费者喝得更加安心和舒心。

大数据，让好一多的奶品质量进一步提升。好一多的原奶抽样检测结果显示，其生鲜奶每100克蛋白质含量高达3.6克，已远超国家标准，达到欧盟标准。每1毫升生鲜奶的菌落数在5万以内，也远超200万的国标和10万的欧盟标准。

凭借优异的牛奶品质，好一多成功占据贵州低温奶大约70%的市场份额，成为贵州家喻户晓的优质奶企，其生鲜奶和酸奶备受贵州人推崇和喜爱。

“好一多已初步形成贵州乳制品行业数字化建设标杆，但企业的发展永无止境。”冯晓飞说，好一多将继续推动乳业与大数据深度融合，优化企业管理，提升品控水平、服务能力、市场竞争力，为消费者提供源源不断的优质好奶。

贵阳日报融媒体记者 许发顺