寄望当下展望未来—探讨新冠疫情下全球乳业的机遇与挑战

中国乳制品工业协会第二十六次年会暨2020年中国（国际）乳业技术博览会于2020年9月11日—17日以线下会议线上直播的全新方式隆重召开。来自主管部委领导、世界乳业发达国家行业组织、国内及国际乳制品生产企业、相关服务企业、科研单位、大专院校的企业家、专家、管理人员、媒体代表等出席会议，近百位国内外专家受邀奉献精彩演讲报告。

共商乳业大计，探讨新冠疫情下全球乳业的机遇与挑战

2020年9月11日下午，第二十六次年会开幕式暨2020中国全球乳业（CGD）合作与发展论坛在北京举行。工业和信息化部、国家市场监督管理总局、海关总署、农业农村部等主管部委领导出席大会开幕式并致辞，值得一提的是，91岁高龄的国家著名营养学家蒋建平先生87岁高龄的营养学家陈葆琼先生也现场出席了开幕式。大会得到国际乳品行业的高度关注，国际乳品联合会主席朱蒂斯·布莱恩斯、法国农业食品委员会主席艾力克•甘德、美国乳品出口协会总裁兼首席执行官汤姆·维尔萨克、澳大利亚乳业局总裁大卫• 纳逊、爱尔兰食品局中国区总经理苏礼文以及乌拉圭国家奶业协会主席阿尔瓦罗·拉彼多纷纷发来视频贺词。来自国内外的顶级专家、企业家现场演讲共商乳业大计，探讨新冠疫情下全球乳业的机遇与挑战。

会议由中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会副主席兼秘书长刘美菊主持。

中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林致大会开幕辞。吴秋林表示，新冠肺炎疫情的突发，虽然给行业及乳制品企业带来了诸多影响，但2020年乳业仍呈现了强大的发展动力，乳业整体呈现稳定提升态势。

工业和信息化部消费品工业司司长高延敏提到，我国乳制品紧盯国内市场需求，深耕国内市场，是内需带动发展的典型行业之一，也是下一步国内大循环带动国际国内双循环发展重点行业之一。同时，预祝乳制品行业立足当前，着眼长远，继续发展我们的比较优势，深耕产品的品质，闯出一条后疫情时代的发展之路。

国家市场监督管理总局食品生产司市场稽查专员毕玉安指出，我们应当清醒地看到，中国乳业距党和政府的要求还有一定的差距，乳品产业还处于高速增长向高质量发展转型升级的关键历史时期，国人特别是消费者对我国乳业还有更高和更美好的期待，人民群众对乳制品安全还处在相对敏感期。乳制品品牌还正处在爬坡过坎的关键节点，特别是应该看到乳制品产品同质化程度还比较高，乳制品企业关于风险交流的情况还不尽如人意，个别企业在过程监管与国家的管理还有差距，有些品牌的信誉度不高，起码是国人对品牌的信心还不够足。

农业农村部畜牧兽医局奶业处二级调研员卫琳女士提出，中国的奶业精神首先是担当精神，其次是匠心精神，再者是迎难而上的精神。各位同仁应该继续发扬中国乳业的精神，凝聚中国乳业的力量，将中国乳业精神内化为质量和效益，外化为品牌和竞争力，共同推进奶业振兴发展的新局面。

海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心TBT研究部主任焦阳表示，作为全球进出口食品安全工作的主管部门，海关总署依据食品安全法等法律法规，按照预防在先、风险管理、全程监管、国际共治的原则，以落实出口方政府总体责任，生产经营者主体责任和海关监管责任为主线，建立一套进口食品全供应链条安全管理体系，推动构建国际共治格局，确保进口食品的安全。

值得一提的是，大会连线国际乳品联合会主席朱蒂斯·布莱恩斯女士、法国巴黎法国农业食品委员会主席艾力克·甘德、美国乳品出口协会总裁兼首席执行官汤姆·维尔萨克和澳大利亚乳业局总裁大卫·纳逊，各位国际同仁纷纷发来视频贺词；同时，大会利用现代的网络技术，连线分布在祖国各地十省区乳制品企业的分会场，各地企业的责任人与现场参会者见面。

大会开幕式上，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政作了题为《乳品营养与健康》的演讲；国家奶牛产业技术体系首席专家、中国农业大学教授李胜利作了题为《国内外奶业发展现状与趋势》的演讲；国家卫生健康委食品司原副司长张志强演讲的题目是《以健康为导向，推动我国乳业的高质量发展》。

中国乳制品工业协会原理事长、国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈在会上做了关于《2019年回顾及2020上半年运行情况》的发言。宋昆冈表示，2019年是我国乳制品行业稳定发展的一年，生产、销售都取得了较好成绩。2020年上半年，由于新冠疫情，我国国民经济发展受到了影响。但乳制品行业在党中央、国务院以及各级政府的关心、支持下，在行业全体员工的共同努力下，不仅把不利影响降到了最低，而且还取得了较好的成绩，乳制品产量、销售收入、经济效益等指标与去年同期相比仍然有可观的增长。

此外，乳制品行业各个企业也纷纷参与探讨，如何在经济新常态下更好的推进中国乳业的整体发展。会上，伊利、光明、飞鹤、美赞臣、完达山、贝因美、澳优等企业领导就乳业发展在会上作了诸多探讨。

除了主论坛，本次年会线上专题论坛为与会代表搭建了高端交流平台，组织了乳业供应链与奶源管理发展论坛、益生菌技术创新与产业应用发展论坛、婴幼儿早期营养研究发展论坛、乳品科学与营养创新研究发展论坛、爱尔兰乳业科技发展论坛、乳品消费及市场国际化发展论坛、乳制品企业生产保障体系及法规标准论坛。

抗疫情、保民生，彰显中国乳业精神

今年年会的主题是“发扬中国乳业精神，凝聚中国乳业力量”。多年来，我国广大乳品企业在党和国家领导的关怀下，在各主管部委的严格指导下，不畏困难，品质当先，依靠科技创新，努力赶超国际水平。特别在2020年抗击新冠病毒战役中，全行业团结一心，众志成城，为保民生，努力复工复产，众位专家走上一线宣传乳业科普知识，充分展现了中国乳业的责任担当，用实际行动向全国人民诠释了中国乳业精神的内涵即：爱国敬业、团结实干、追求品质、学习创新、诚信进取、报效社会。内蒙古伊利实业集团股份有限公司等64家企业活得“中国乳业精神模范企业”称号。

科技创新，促进行业高质量发展

为推动行业产品结构调整和科技创新，进一步扩大乳品消费市场，鼓励并保障乳业科技创新的可持续发展，弘扬学术创新精神，中国乳制品工业协会、IDF中国国家委员会组织了2020年度乳业科技奖评选活动。经过公平、公开、公正的评选，石家庄君乐宝乳业有限公司等5家企业的研究项目获得“技术发明奖”；光明乳业股份有限公司等39家企业的研究项目获得“技术进步奖”。

2020**年中国（国际）乳业技术博览会以云展形式亮相

为了严格防控新冠疫情，作为年会重要内容的2020年中国（国际）乳业技术博览会以云展览的形式亮相。此次参展企业不仅有国内企业，还有来自日本、瑞典、美国、法国、德国和英国等国家的企业。他们带来了世界最先进的乳业技术成果，其中包括：乳制品生产加工机械、包装灌装机械、泵阀流体设备、检验检测设备、包装材料及印刷、配料及添加剂等最新的技术信息。尤其是乳品机械设备再次彰显出中国乳业制造的先进性，包括：乳粉包装、低温奶灌装、无菌奶灌装等。

除此之外，节能环保、产品质量电子追溯系统；快速检验技术与设备，产品在线检验技术等也是本次云展的亮点。在生产配料方面，除了大宗配料外，乳品添加剂、营养强化剂、糖醇类功能配料、脂肪类功能产品、益生菌素粉、发酵菌种等新型发酵剂等种类齐全。