多元化多渠道拓店模式和合谷“千店计划”再提速

【环球网 记者 邓云】近期，随着疫情防控形势不断好转，餐饮行业恢复加快好转。国家统计局最新数据显示，餐饮业整体恢复已近九成。在行业复工复市的同时，各大餐饮品牌也纷纷探索发展新模式，加快恢复进程。

8月27日，和合谷与首钢体育签订战略合作协议，和合谷正式成为首钢体育官方合作伙伴。同时，宣布北京首钢男篮队长翟晓川成为和合谷首位品牌代言人、球员朱彦西成为和合谷首位产品体验官。据了解，此次和合谷展开的餐饮+体育深度战略合作计划，也是探索和构建体育主题餐厅等多样化合作模式，加快和合谷“千店计划”步伐的重要举措。

和合谷总经理赵京表示，随着消费市场不断升级，年轻消费群体的更迭换代，怎样跳出传统思维和打法，更有效地和当下消费者进行互动，是包括和合谷在内的，所有传统餐饮企业都面临的挑战。此次与首钢体育的战略合作，是为了能深度联合发展，通过跨界与破圈为品牌注入新活力，加速实现和合谷品牌年轻化发展。

2017年，和合谷宣布在未来数年内要在全国范围开店1000家，“社区店”成为重要发展方向。

“我们的千店目标也将在四至五年内实现，和合谷多元化的接待方式以北京为核心辐射周边，进而向其他地区做拓展延伸，和合谷计划在篮球主沉，北京首钢篮球，辐射商圈和居住区打造北京首钢战略布局图，不仅可以加快速度还能为双方开拓更宽广的赛道。”赵京透露。

赵京表示，首钢体育主题餐饮布局也已启动，计划在篮球主场、首钢球迷3V3场地以及CBA北京首钢篮球公园辐射商圈和居住区打造“北京首钢运动观赛美食地图，而此次与和合谷展开的体育+餐饮深度战略合作将加快这一计划落地。届时，首钢体育各大IP形象将用于和合谷店面升级推广和拓店，并共同探索和构建体育主题餐厅等多样化合作模式。

据了解，和合谷成立于2003年。2016年，香港上市公司百福控股以1.174亿元人民币收购和合谷60%股份，和合谷成为百福控股旗下餐饮品牌。截至目前，和合谷在北京、天津、河北、山西开店超150家，其中北京130家，月服务200万人次。