四类外卖消费“新人群”：80前已习惯线上买菜买药

近日，中国饭店协会、CBNData、饿了么口碑联合发布了《2020本地生活行业报告：新服务驱动下的消费趋势洞察》。

报告显示，随着消费新场景的涌现，本地生活服务行业进一步衍生出新的人群消费趋势：多元、健康、品质、效率至上成为显著特点。

饿了么口碑最新数据显示，旗下百万商家在天猫618中餐食成交额创下疫情以来新高，天猫侧外卖卡券订单量环比增长6倍以上，还曾一天卖出150万支雪糕。

报告据此定义了四类生活服务消费新人群：便利生活家、轻食沙拉派、职场虎爸虎妈以及倔强的X世代。数据表明，95后已占据外卖消费人群主流，而80前则在疫情中习惯了线上买菜。

跨界融合加速生活服务扩容

报告显示，随着全新消费需求的持续释放，2019年以来本地生活服务平台与新技术的融合不断加速，全新的消费场景层出不穷。

比如在出行领域，高德与口碑全面打通，消费者可以边订位边赶路；在娱乐场景中，优酷与饿了么加深互动，观看美食节目的同时便可下单获得即时满足。

不仅如此，以饿了么口碑为代表的本地生活服务平台，还通过与淘宝直播等内容平台合作，让直播开始成为本地生活服务营销的标配。李佳琦吃播首秀5分钟销量便破千万，最快一单仅9分钟便送到用户手上。

报告分析称，数字化进程下的新人群深耕、新供给升级、新场景革命、新工具诞生等，为消费者提供了超越想象的生活服务，也为商家带来了新的数字化红利。新服务已经成为“新零售”的重要延伸，以及“新消费”的重要支撑。

外卖消费领先恢复，疫情催生消费新人群

报告发现，职场父母因为生活工作节奏压力，更多的人开始在下班路途中下单外卖，作为全家晚餐的主食，这些争分夺秒的虎爸虎妈超8成集中于一、二线城市。

日益有钱有闲的95后，自2019年及疫情以来，在饿了么平台的外卖消费规模已经领跑各年龄层，也带动了外卖行业的率先复苏。

除了点餐，消费者开始尝试于外卖平台下单生鲜、鲜花和药品等多品类商品。疫情以来，拥有这个消费特征的85后甚至80前占比显著提升，其中偏好购买非餐外卖的80前用户同比增长七成。伴随着国大药房、新华书店、迪卡侬、博物馆、智慧菜场纷纷上线饿了么，多场景外卖正快速增长。

报告数据下的消费行为，呈现出越来越清晰的人群及场景标签，爱生活的95后喜欢深夜11点后下单外卖，还常出没K歌、网吧，以及到宠物店撸猫喂狗；饮食健康的重要性，则令轻食文化下沉至三、四线城市，女性的沙拉外卖订单同比增速超过200%，整体素食订单2019年增长1倍以上。