政府救助，美国中餐馆“不敢奢望”

本报驻美国特约记者 孙卫赤

美国CNBC网站报道称，美国国会参议院于当地时间21日投票通过一项大约4840亿美元的疫情救助计划，其中3100亿美元将用于向受疫情影响的小企业提供资金。此前，据美国媒体报道，美国一些大型上市公司从旨在帮助小企业应对疫情危机的工资保障计划中申请到数亿美元资金，引发舆论哗然。美国总统特朗普表示，他将要求这些大型企业和机构退还他们拿到的救助资金。疫情暴发后，餐饮行业等中小企业的生意一落千丈，笔者近日接触的一些中餐厅老板都诉苦称，美国政府虽然有救助计划，但是申请条件苛刻，什么时候轮到中餐馆很难说。

“1月22日武汉封城是一个分水岭，”美国洛杉矶知名中餐馆Redlands Management负责人杨先生表示，疫情暴发后，以华人为主要客源的中餐厅生意开始下滑。洛杉矶上海滩餐饮集团负责人鹿强也证实，餐馆生意从1月底开始变差。

疫情全面暴发后，美国政府要求所有餐厅只能提供外卖服务，中餐馆不得不快速转型做外卖。但是由于劳动力成本、派送风险等因素制约，绝大多数餐厅无法做到自己派送，只能依赖于第三方平台比如GrubHub、Uber Eats等进行配送，而司机短缺的状况直接导致订单延误，并且平台抽成费用过高，也让中餐馆生意艰难，效益与堂食无法相比。鹿强称，这种情况直到今天也没有得到好转，“外卖收入连成本都不够，压力非常大，但是还得撑着”。

对于美国政府的救助计划，多数中餐馆老板表示“不敢奢望”。鹿强称，他的中餐馆所在地有一项小企业救助计划，但最多申请1万美元，而且只有150个名额，即使申请到也是杯水车薪。“虽然美国政府有2.3万亿美元的经济刺激计划，但是雷声大、雨点小，什么时候下来、能不能轮到我们中餐馆，谁也不知道。”以他的经验，现在已关门的餐馆，有1/3不会再开门。虽然餐饮行业遭受前所未有的打击，但是多数中餐馆老板相信一旦疫情放缓，行业还会逐渐恢复，但至少要在半年以后。