湖北人说不会吃四川人送的儿菜，四川网友纷纷送菜谱

本文转载自微信公众号：四川日报（ID： scrbgfwx）

据四川日报2月12日报道，近日，50吨爱心蔬菜从四川雅安送到湖北。雅安市人民政府新闻办公室官方微信号“四川雅安”后台收到一条来自湖北的私信，热烈感谢雅安人民在疫情严重的时刻给湖北麻城人民送来的蔬菜。

一方有难，八方支援，送些菜帮下忙是应该的。菜是好菜，新鲜的很。但是没想到，给湖北的朋友带来一点小小的“困扰”。

这些来自雅安的“娃娃菜”、“青菜”，他们没见过也没吃过，更不知道它的烹饪方法。

哈哈哈哈哈哈这真是始料不及啊，“儿菜”这个……可能确实只有四川人才懂得起。

可能大家要问了，到底什么是儿菜的“儿”和“妈”？“儿”是青色的部分，用手可以轻松掰下来。“妈”就是掰不动的大头。

看来除了送菜，还得送上菜谱。幸好没送折耳根过去哦。

四川人民纷纷开始介绍，在微博留言中，@四川日报 总结了几种呼声最高的吃法。供湖北朋友们参考。

做泡菜吃

@今升一：儿菜根根泡坛子，叶子煮汤。

@热心网民彭美丽OvO：有一说一，泡起来更好吃。

提醒：泡菜水的做法，水里加点盐。

炒腊肉

@花子说着故事：那个叫娃娃儿菜剥皮儿切片，加腊肉多油一起炒。

@Mr华先生0325：告诉你们，炒腊肉香肠那是相当巴适得板。

清水煮 蘸水吃

@波妞Michelle：清水煮，蘸水。最好吃。

@灰色衫：清水煮的有点趴趴的。然后自己调蘸水，蘸着吃。（蘸水可以用蒜末，酱油，醋，花椒油，香油，辣椒面，胡椒面，在一勺热油。吃的辣的可以加点小米辣。）

@筑黎青漫：把娃娃切下来，下边比较硬的皮皮削掉，最上边的末端不用削，切成块，用水煮，然后配上自制辣椒酱，蘸着吃。

汇总版

@安然是一只小胖鱼啊：底下那大根切成块块或者条条，做成泡菜！儿菜上面那个芽芽，也切成块块，第一种方法是白水直接煮，然后调一个小碟子，做成蘸水菜；第二种是煮腊肉香肠的汤汤煮这个儿菜，很香的。

12日早，四川日报把湖北网友的疑惑发了抖音，然后就被热心的四川网友@炸了，还有朋友专门跑去买儿菜，结果没买到。对于四川人民的热情，除了说“可以”还能说啥？

看完网友们的视频，仿佛都能看到天空飘儿菜了……大厨们云支招，湖北的朋友们，参考一下。

视频来源：四川日报抖音

湖北的小伙伴们看明白了吗？最后还想解释一下，下图左边是棒菜，右边是儿菜，两个口感啥的超级像。可以用同样的做法做。