猪价或许会以波浪式下行的模式运行，可能在2021年下半年崩盘_风闻

【本文来自《猪肉价格一直不下来会不会改变国民饮食习惯》评论区，标题为小编添加】

      猪价应该会以波浪式下行的模式运行，最大可能是在2021年下半年崩盘。

       产能（能繁母猪存栏数）一直在爬坡，但有两个因素阻碍爬坡速度，一是目前正规的种母猪供应不可能一下子跟上，是有定数的（生产/自然规律决定），怀孕要近四个月，到进入繁殖期又要12个月左右。现在都是用本应当作待宰的肥猪，临时选留作为种母猪，这样的繁殖性能差于正规的种母猪，比如产子率等。但能繁母猪数量不论好坏，从2019年底起一直在增加。目前临时选留肥猪作为“肥母猪”的趋势，在猪价仍然处于高位的情况下，还在持续，这个可以从屠宰场待宰猪的性别比例严重偏离，公猪比例接近80%上下可以看出。这也导致出栏肥猪被“截留”大约30%以上，被养猪行业用于“扩大再生产”，投入市场的猪源仍然紧张。

       另一个因素是非洲猪瘟疫情慢性化造成猪场死亡淘汰率异常上升，在产子率偏低的情况下，由于生产过程的疫病损失，增产效率又打了一次折扣。

       增产幅度也许不能一步到位，但不管两步还是三步，最终会达到疫情前的水平是没有疑问的。

       从未来趋势看，更多大型养猪企业的新建项目近期陆续投产，将逐步扭转紧缺行情。预计2021年下半年就可能大不一样了，因为从时间上推算，种猪进场，到完成产子-肥育，时间需要4+5个月，不可能再少。

       以后的情况，判断会是价格崩盘，因为生猪生产不像其他工业生产，说停下就能停下，不能用立即减产来控制价格，有惯性过程，已经怀孕的，已经处于育肥阶段的，仍然不得不继续进行，不论价格怎么样了，要等完成出售了才能停止。这可能需要若干个月时间。过剩的肥猪必须卖掉，否则压在自家猪栏里，每天白白消耗饲料，也会亏损，还不如竞相低价卖了止损。这个价格低谷很可能会持续一年左右，会淘汰生产性能差的能繁母猪，压缩产能。资金实力弱的小型猪场会被最终因资金链问题而被压垮，不得不退出。以后很可能是大中型猪场为主。这个调整过程很可能要比以往更长一些，因为大家都不太可能自觉自动退出，都想观望，而且2019年一年赚的钱，比二十年养猪赚钱的总和还要多，大家手里本钱多，可以比拼一下，看谁先倒下，然后空出来的市场份额由最后的“剩者”们瓜分。

       个人的主张，是建立若干个大型国资参股的全产业链养猪集团，这样才能解决很多几十年政府部门没有解决的老大难问题，比如疫情防控越防越多，导致猪场死亡淘汰率从90年代的2-3%达到非洲猪瘟疫情之前的近7%，以及目前的18%左右。要知道，现代养猪业就是用粮食来堆的，1斤猪肉是用3斤以上的饲料粮换来的，如果死亡淘汰率高，等于白白浪费了10%左右的饲料粮。降低死亡淘汰率，等于节约粮食，节约耕地。因此动物疫病净化，价值不仅仅是产业自身的经济效益提升，还具有很大的战略意义。其次是通过一定程度的农业基础产业垄断，稳定产量，稳定价格，这样才能稳定供应，避免生产大起大落造成大部分散户再盲目生产而亏损出局的惨痛结果。

        至于很多人想象的禽肉来弥补猪肉缺口，2019年疫情导致生猪紧缺，很多养禽场老板，以及养猪失败的猪场老板，都是这样想的。家禽养殖的增产周期，只要种蛋孵化的1个月左右，加上6个月的养殖周期（土鸡）。这一年夏季家禽养殖量猛增，到了2020年春节，过剩的家禽积压很严重，价格曾经跌到10块钱一只，不是10块钱/斤；一直拖到2020年6月份左右，都没有卖完，很多本来是当肉鸡卖的，都开始下蛋了。而2020年春节的猪肉价格，仍然在28块钱一斤左右的高点附近，这说明在我们国家，禽肉对猪肉的替代性很低。