我在德国看新冠：肉联厂的 “民工 ”_风闻

来源：知识分子   作者：商周

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6月中旬，北威州居斯特罗（Gütersloh ）的通尼斯（Tönnies）肉联厂出现了大规模新冠聚集感染事件。截至6月21日，已检测的5899名员工中，确诊感染的人数达1331人。

德国肉联厂出现大规模的新冠聚集感染事件并非个例。

5月初，北部石荷州一家肉联厂暴发新冠聚集感染事件，受到感染的员工以及家属人数达到130人。

也是在5月初，北威州科斯菲尔德（Coesfeld）县的 Westfleisch 肉联厂暴发了新冠聚集感染，到目前为止被感染的员工人数超过200人。

所以，当德国最大的肉联厂通尼斯出现上千员工确诊新冠，的确不是偶然。

那么，为什么肉联厂会成为新冠暴发的重灾区呢？

看到这里有人可能会想起北京新发地或武汉华南海鲜市场，因为都和肉有关，而且还可能都和低温有关。

的确，低温容易让病毒在环境里存活更久，从而增加感染人的风险，但这不是德国肉联厂暴发新冠的主要理由。

如果用一句话来总结原因，那就是肉联厂工人的工作和生活条件太差，非常适合新冠病毒传播。

首先，因为工作的需要，肉联厂的车间一般是封闭的低温空间。而且在德国的肉联厂，工人之间无法保持足够的距离。下面是一家德国肉联厂车间的场景。

通尼斯肉联厂的包装车间（图片来源：WDR电视台网页截图）

员工如此密集的场所，无疑不利于新冠的预防。

其次，肉联厂的员工住集体宿舍，而且相当简陋。

下面是一个典型的德国肉联厂员工宿舍的场景。一般来说8个人共享一套公寓（比如三室一厅），每个小房间两个人左右。狭窄的居住条件，同样很难阻止病毒在人之间的传播。

德国肉联厂员工的宿舍 （图片来源：德国ARD电视台视频截图）

最后，肉联厂的员工一般都是乘公司的巴士上班，乘客密集。

总之，从工作到生活的场所，以及连接工作生活的巴士，都为新冠传播提供了便利。所以，当这里有一个人患上新冠肺炎，他就很容易把病毒传给自己的同事。

读到这里，可能有人会说：这怎么可能，这可是德国。德国人难道会接受那样的工作条件？德国人难道会愿意住集体宿舍？德国人难道不自己开车上班?

这些员工大多来自东欧。

在欧洲，西欧国家的经济大都不错，而东欧则贫穷得多。所以，在经济发达的德国，本地人不愿从事一些行业的劳动，比如建筑工人、环卫工人、临时短工，还有肉联厂工人。这些行业的劳动者不少来自同属欧盟的东欧国家，比如波兰、罗马尼亚。他们大多没有举家迁到德国生活的实力，所以一般都是自己在德国打工，然后辛苦攒钱寄到老家。

如果以上欧洲的情形还难以理解，一个很好的类比就是中国内地农民去发达的沿海地区打工。实际上，这些德国肉联厂的工人，就是来自东欧的 “民工”。

知道了这个背景，我们就能理解肉联厂的员工为什么过着那样的生活。而且，这还衍生出来另外两个催生新冠暴发的因素。

第一：这里的劳动强度很高，因为行业的特殊性，员工四点就起来开始工作，一般每天需要工作11个小时左右，每周工作六天，只有星期日休息。

第二：缺勤不仅没有工资，而且会扣工资，所以只要病得不厉害，很多人会带病上班，包括新冠肺炎。

那么，德国政府为什么不管呢？

一方面，这些东欧 “民工” 一般不会德语，也生活在他们自己的世界里，所以极少德国人了解这个人群的生活。

另一方面，应该是更主要的原因，就是这些肉联厂并不违法。虽然让员工过这样的生活很不人道，而且员工的待遇也远没有达到德国劳动法的标准，但肉联厂依然没有违法。因为肉联厂是把工作以代工的方式外包，而工人是与包工公司（一般是德国之外的公司）签合同，与肉联厂无关。

在这样的情形下，老百姓所能做的只能是从道德层面去谴责肉联厂的老板。在新冠暴发后，当地重新升级防控措施。又一次停课的老师、学生、家长走上街头示威游行，抗议肉联厂的老板通尼斯先生。其中几个儿童打了一条醒目的标语：“通尼斯先生，您能睡得安稳吗？”

针对通尼斯肉联厂老板的游行 （图片来源：ARD电视台网页截图）

政府也不能凭借劳动法惩罚肉联厂。关于劳动合同，政府所能做的，就是修改相关的法规和条例，以杜绝这样的事情发生。从明年开始，肉联厂将不再可以签订外包合同，工人需要和肉联厂直接签约。只有这样，政府才能依法去维护工人的权益。

相关部门能做的另一方面，是根据《感染保护法》起诉通尼斯公司，理由是他们没有对员工进行恰当的保护；而且，也有证据表明，通尼斯公司在这一问题上有撒谎的行为。由绿党发起的相关诉讼，目前正在进行中。

新冠正在让这个世界发生改变。具体到德国，正是因为新冠，才使肉联厂这一行业的东欧 “民工” 进入了大众的视野，让德国政府给予了关注。

最后用一句德国媒体的话来总结：“这件事告诉了一个道理，如果我们对那些弱势群体的遭遇置之不理，这将会给社会带来什么。”