民间喝茶是什么时候普及的？_风闻

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噩梦种子实际上我们早期喝茶也是加盐的，茶当年在中国长期作为一道汤菜食用，里面还会煮各种东西，现在的日本还留有中国当年食茶的遗存，比如茶泡饭。

我们现在的饮茶习惯应该是宋朝流行下来的，但长时间以来一直作为富裕阶层的饮品，民间普遍开始饮茶的历史其实很短，是清末才开始的，因为保温技术的提高，民间才真正开始有喝热水的习惯，真正的全民饮茶历史是解放后才开始。

所以说，茶的历史很长，但中国人普遍喝茶的历史却很短。

认为喝茶的普及与保温技术相关是您脑补的吧？没保温瓶，不方便续水，喝茶就不能普及？

在唐代民间喝茶就已经是一件司空见惯的事，只不过那时喝茶习惯用煮的方式，并加入各种作料，甚至炒香的米。喝一碗茶连同茶叶一起喝掉，与现在多次冲泡的习惯不同而已。

陆羽后，追求天然的冲泡法才大行其道。

作为历史上最成功的三大外销品之一（另外两个是瓷器和丝绸），唐宋开始，茶叶产量高的惊人，仅仅宋代一年的茶税，就有上千万贯之巨，接近明朝一些时期的国家税入的50%。

只是宋代的士大夫喜欢玩调调，好用团茶加进口香料，高端上档次。而民间则简朴一些，但绝不是不普及，很多史书都记载了普通人家，有客来访，奉茶相待。

普通人家的柴米油盐酱醋茶，自宋开始就有了这个说法。

当然，对于过去底层人民，经常性的喝茶，确实也是一个经济负担，达不到现代水平，但大概率不是因为保温技术……

由此，我也用您的语气总结一句：

肉的历史很长，但是欧洲人普遍吃肉的历史却很短。