之前有朋友问新疆葡萄酒“慕萨莱思”从哪买靠谱，我来简单说一说_风闻

11月1日的时候突然得知，今年的双11已经开始了，而我此前一点消息都没有。看到好多人都在买买买的时候，我是一点都没在状态了。

正经的双11快要到了，不知道各位观友都在囤什么好物的，想到之前有朋友问慕萨莱思从哪里买靠谱，因此就专门开个帖子聊一聊。

在之前的帖子里聊过几次慕萨莱思，这里再废话两句。

慕萨莱思是新疆当地的葡萄酒，是新疆维吾尔自治区首批非物质文化遗产。唐朝诗人王翰在《凉州词》中曾写道“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这里的“葡萄美酒”，指的就是“西域琼浆”——慕萨莱思。

维吾尔族沿袭着祖辈的慕萨莱思酿造工艺，使得慕萨莱思以最古老的方式保存了下来，堪称古代西域葡萄酒的“活化石”。

关于慕萨莱思的酿造方法，之前有观友@刘轶南老师 介绍过，这里引用一下他的介绍。

首先，将葡萄挤压出的葡萄汁晾上一天一夜，然后倒入大锅里用文火持续煮沸。经过短则6~8小时，长至12~14小时的熬煮，葡萄汁变得浓缩如同植物油或者蜂蜜。用一根筷子蘸一滴熬煮后的葡萄汁，滴在人的指甲上，浓稠的葡萄汁即便来回晃动都不会掉下，才算熬煮成功。

经过此番熬煮，葡萄汁中的糖分被浓缩，就能够达到22~26°Brix甚至更高。熬煮好的慕萨莱思经过静置冷却到室温，然后就可以与其他原料一起加入发酵容器中，开始发酵了。发酵的周期一般在40天左右，短的只需15天，长的能达到60天。

现在商业生产装瓶的慕萨莱思，酒精度在10%~12%左右，色泽特征以棕色为主调，酒液大都带着浑浊感（部分大厂产品经过了澄清的除外）；入口之后，慕萨莱思酸甜以酸甜味为主，带有一些苦味，略有涩味，酒体圆润。焦香、糖香为慕萨莱思突出香，红枣、葡萄、酸梅、杏子等果香丰富馥郁，还带有酵母味和醋酸气味， 偶有中药味和痕量泥土味、稻香味等。

第一次举起杯品尝慕萨莱思时，轻轻抿了一口就能感受到那种香甜，回味无穷感觉整个人的身体都在不自觉得向后仰，那一刻，真的是醉了。一杯慕萨莱思下肚，不一会儿就会有一种微醺的感觉，让人感到飘飘欲仙双脚离地。

给大家看一下慕萨莱思酒的颜色，正如楼主所说，慕萨莱思的颜色是一种比较淡的棕色，口感酸甜，但并没有明显的苦味。慕萨莱思的回味有非常浓郁的果香，对于喜欢喝甜酒的朋友来说，确实值得入手尝试一下。

在介绍慕萨莱思的帖子下面，发现很多观友在问有没有购买链接等问题，还有一些在电商平台搜了慕萨莱思，发现有些并不是新疆本地发货。

下面我和大家说一下买慕萨莱思应该注意的问题。

第一点，发货地很重要。

慕萨莱思原产于新疆阿瓦提县，因此网购是最好是选择发货地是阿瓦提县的，如果不能是阿瓦提县发货，也得是阿克苏发货（阿瓦提县隶属于新疆维吾尔自治区阿克苏地区）。

在与卖家交流的时候，可以先问一下是哪里发货（不要先问是不是阿瓦提发货），如果他说是阿克苏发货，那说明有得聊，再问是哪里发货。如果他能提到阿瓦提的话，应该还是比较靠谱的。

但因为网店可能都会有自己的物流中心，因此可能发货地不一定是从阿瓦提县发货，但至少是阿克苏发货的话，说明问题就不会很大。

从新疆阿克苏到东部城市，由于物流是汽车运输，因此物流时间在5天左右。这个发货速度已经很快了。

第二点，包装很重要。

慕萨莱思有很多种包装，有玻璃瓶包装的，也有桶装的。当地人喝慕萨莱思，一般都是买桶装的，很少有买瓶装的。

如果你是自己喝，那肯定首选桶装，如果是要送人或是比较重要严肃的场合喝酒，那还是选瓶装吧。

总之，慕萨莱思的包装，越廉价越正宗。（强烈推荐直接上最大桶的慕萨莱思，这样最实惠）

最后，关于哪些渠道可以买到的问题。

我搜了一下某宝，发现还是有几家由新疆阿克苏发货的慕萨莱思卖家的，而且生产的公司都是同一家。大家在购买的时候，可以先按照我上面说的方法与卖家交流，或者有什么问题可以私信或在评论区我们一起交流。

我从淘宝买了点尝了尝，如果大家信任我的口感，也可以在评论区和大家透露下是在哪家店买的，嘿嘿。

双11不囤点酒在家里吗？可以买点新疆慕萨莱思尝一尝。