用实际经历给大家说一说，番薯比稻麦有多么好种_风闻

【本文由“友来有趣微博”推荐，来自《朝文社：清代“中国人口大爆发”，真的是因为番薯推广吗？》评论区，标题为小编添加】

文章作者不懂农事，所以得出的结论就不一定可信。文章作者根本不知道番薯 玉米相对稻麦的优点是什么？省工时！

本人是安徽江淮地区的人，本地是稻麦两季，一季麦子，一季稻谷。跟大家说一下，本地上个世纪七八十年代是怎么进行午季双抢（抢收抢种）的。麦子成熟了，先割麦子，割完一块田之后，要把麦子捆成一捆捆的，好挑走。

挑到打谷场上去，再散开，然后用牛拉石磙子压，压过一遭，把上面的麦子压掉后，再翻一遍，再压。之后，把麦子秸秆给叉走，剩下的麦子和麦壳都混在一起，所以要趁着有风的时候，扬场，让风把麦壳给刮走。剩下的小麦才能拉回家去。就这小麦还不一定干，还需要晾晒。

田里的麦子挑完后，先放水，然后用牛犁田，犁完后，再用牛拉着耙，耙一遍田。之后就可以栽秧了，栽秧之前，先拔秧。栽完秧之后，是不是可以万事大吉了呢。不行，因为那个时候本地还没有除草的农药，还得人工锄草。用类似锄子的东西，把草给锄一遍。一块田的稻谷在成熟之前，可能要锄几遍。稻田除草太受罪了。头顶着烈日，脚在污泥中，半人深的稻叶子还刺挠人。

稻谷成熟之后，还要按照收割麦子的程序再走一遍。先割，再挑，再散，再压，再翻，再压，再叉走稻子的秸秆，再扬场，拉回家的稻谷还要进行晾晒。

大家看看，为了种稻麦两季，需要多少道工序。上个世纪八十年代，我父母那个时候，二三十岁，两个响当当的壮劳力，种十三四亩田，累得哼哼地。

稻谷的平均产量还不高，因为太费工时。最后栽秧的时候，都快入秋了，稻子没有多少成长期，怎么可能高产呢。最后栽的秧，一亩田能有二三百斤，三四百斤就算高产的。怎么可能平均每季每亩稻谷能有九百斤？！

相比较，种番薯或者玉米，那简直不要太简单。种番薯，先施好底肥，然后把田给锄成一垄垄的，在垄上插入番薯苗，再浇水，之后就是除草。旱田除草比水稻田除草轻松多了。顶多太旱的时候，再浇浇水。就可以等收获了。收获番薯更简单了，挖开，把番薯给拣出来，拉回家，放在地里挖的芋头窖里，就可以轻松保存几个月。要想长时间保存，那么就要切成一片片的，然后晒干，就行了。

把番薯秧也拉回去晒干，用作烧火的燃料，或者喂牛 猪的饲料。

再来说说种玉米。先在旱田挖一个个浅坑，然后放入农家肥，上面再放上玉米种子，浇一遍水，盖上土。玉米就种好了，之后就是施肥和除草，天太旱的时候，浇一下水。

收获玉米也很简单，把玉米一穗穗的掰下来，拉回家，然后一穗穗的挂起来，放在太阳晒到雨淋不到的地方晒干，日后农闲的时候，脱粒。

大家可以估算一下，种一亩麦子和稻子的劳动量，相当于种多少亩田的番薯的玉米的劳动量？！

我上面说的是本地在上个世纪七八十年代的农业生产程序，如果是清朝，那么因为生产力生产关系的缘故，每个农村劳动力种麦子和稻谷的能力，只会更低。所以农业社会指望种植麦子和稻谷做主粮，很难，但番薯和玉米做主粮却很容易，因为不太费力，产量却不低。

所以玉米和番薯的大规模推广，对于中国人口增长，绝对是一个重要 的因素。