国内麻辣烫品牌大多主动跟川渝挂靠关系，但实际上却基本是东北人在经营_风闻

【本文由“千笔小羊”推荐，来自《好奇怪呀，作为西式糕点，为什么蛋挞在欧洲美国很少见？》评论区，标题为小编添加】

好多餐点其实都是长时间发展融合之后形成的，叫这个名字但却与名字中地名无甚关系的情况很常见，比如过去国内许多麻辣烫品牌或多或少都主动尝试跟川渝地区饮食习惯挂靠关系，但实际上却基本是东北人在经营，且北方常说的麻辣烫跟川渝的不是一回事。还有就是食物跨洋过海发展中针对不同国家地区人民固有口味进行调整改进，俄罗斯传统的列巴面包跟我们现在淘宝之类电商平台看到的并不是一回事，北方尤其东北的可以问一下家中五六十岁年龄的长辈，或许能从他们那里听到过去吃列巴面包的经历，主要特点是发黑，酸（保留了发酵过程中一些成分的结果），粗糙偏硬，蒸一下才好入口。现在我们能吃到的号称列巴的面包实际上属于小麦粉制的白面包，严格来说与传统的列巴不是一回事（老毛子吃传统列巴的也不多了，尤其城市里） 与西方部分国家主食传统影响下的繁多的面包不同，国内西式烘焙食物受日本和美国影响较大，多数是以获得蓬松柔软口感为目标，酵母发酵后中低温烘焙的产物，更适合作为点心或搭配其他食材制作简餐（比如汉堡和三明治），因为烘焙食物在中华文明餐饮体系中，基本就是以点心和胡食的形式存在的，即使是常凯申时代推行新生活运动，大力主张西化生活与饮食习惯，也未能改变绝大多数中国人，尤其是中底层百姓以蒸煮面食和米饭做主粮的饮食传统。在这种情况下，人们更多专注于将面包等西方食物朝糕点的方向进行改良，也就逐渐使得国内西式餐点与西方国家的正主差异化愈发明显。这在最早打开国门的上海、香港等地最为明显。 理想语境中，文化传播乃至全球化的终极结果并非让世界各地的人趋同，而是在不同文化交流碰撞之后，由本文明的人们自主选择更适合自己的道路，最终催生更加丰富活跃的当代文明，铸就新世界。各有各的精彩，世界才没那么无聊。