餐桌浪费怎么破_风闻

民以食为天，食以俭养德。习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

如今各地正在大力推进“舌尖上的节约”，各餐饮协会发起倡议，餐饮企业张贴标语、海报，鼓励节俭节约，从各机关企事业单位，到家庭、学校、社区、网络平台，都积极加强引导，一个良性的拒绝“舌尖上的浪费”社会氛围正在全民参与下日趋浓烈。（人民网2020.8.27）

说起舌尖上的浪费，不由得让人们的脑海中跳出一个本该根植于心、传承于行，而今却被忽视、被淡漠甚至被遗忘的字——俭。

俭，多因教育而根植于心。改革开放初期，我年方记事。有天晚饭，母亲菜做得较少，分给我们姐弟每人一个刚腌制好的咸鸭蛋。我们把冒油的蛋黄都吃掉了，蛋清却扔在桌上谁都没动。母亲一边收拾桌子一边怒斥：“都说勤俭持家，你们这是败家！以后谁要是不能把蛋清吃完，就连蛋黄也不许吃！”我们姐弟几个以不再吃咸鸭蛋与母亲“对抗”了几天，谁料母亲把菜越做越少，直到我们姐弟几个欣然把蛋黄当大菜、把蛋清当咸菜时才恢复正常做菜。咸鸭蛋上的一个“俭”字足以让我们终生难忘。

俭，多因传承而经久不衰。我和妻子刚成家时，百姓餐桌已是极为丰盛。记得我们在家做的第一顿饭，有两个青菜和一只熏鸡。饭后青菜剩得不多，熏鸡剩了一半。我熬夜写东西，半夜饿时，却是青菜也没找见，熏鸡也没寻见，一问方知已被妻子顺手倒掉。我给妻子讲了咸鸭蛋的故事，问妻子：“如此浪费，倘若被父母知道或是将来被我们的孩子看到，我们该如何解释？”妻子深以为然。婚后近20年，我家几乎顿顿“光盘”。一个咸鸭蛋和半只熏鸡的故事自然也成了我们孩子所熟知的事。

拒绝浪费，因为食物来之不易。我们吃的每一粒粮食都是农民用辛勤汗水辛苦得来的，浪费可耻。不管今天我们的生活有多么富裕，也不能忘本，也不能浪费粮食。去饭店用餐吃不了的都要打包，能吃多少点多少。这么做不仅是为了节省粮食也是为了我们的下一代，给他们树立一个好的榜样。