我就洗一下猪肉，怎么就能得脑膜炎了？_风闻

9月4日，一名奇怪的患者，出现在广西南宁民族医院ICU病房中。

患者表示自己会“莫名的晕倒”、“头痛到爆炸”、“体温高达39.5°C”

而医生检查后更是大吃了一惊：

正常人的脑脊液就像是一杯水，无色透明，而这位患者的脑脊液就像米汤一样，非常浑浊。

这是「化脓性脑膜炎」的一种表现。

那好端端的一个人儿为什么会得脑膜炎呢？

这就不得不从“一块猪肉”开始说起了。

患者闭女士，原本是一名厨师，某天她在洗猪肉的时候，不小心被猪肉里的碎骨划伤了手。

她真的姓闭。

伤口很小，她也没在意那么多，稍微拿纸巾擦擦就继续洗猪肉了。

后面感觉也没啥，她就做了一顿美味的“豉汁排骨”了，一天后才发现自己身体不适。

伤口就这么大。

最终医生判断：闭女士是手部伤口触碰病猪肉，从而感染猪链球菌，导致化脓性脑膜炎。

期间医生还透露：人感染猪链球菌，除了会并发脑膜炎，也有并发败血症的可能：

目前，警方正搜寻病猪肉的原产地，一旦查明将立刻销毁病猪。

为什么猪能传播脑膜炎？

猪链球菌病是一种人畜共患性疾病，也是人类脑膜炎的病因之一，猪是该类疾病的主要传染源。

猪链球菌有35种血清型，其中1、2、7、9型是猪的致病菌。

猪链球菌

一般情况下，猪链球菌病主要包括4种类型。

●败血型猪链球菌病，感染后会诱发败血症；

●脑膜炎型链球菌病，感染后会诱发脑膜炎；

●关节炎型链球菌病，感染后会诱发关节炎；

●淋巴结脓肿型链球菌病，感染后会诱发淋巴结炎。

人类只要接触病猪，都有感染的风险，如果手上有伤口的话，感染几率则更高。

自1968年发现第1例「脑膜炎型链球菌病」至今，全球仅报告450例类似病例。

那有的小老弟就要说了：

“才450例有什么好怕的嘛，你就是标题党！”

第一，这病例少的原因，是因为「感染条件」太过苛刻

而感染条件苛刻，并不代表病菌无威胁

首先，你需要有手上有伤口，其次，你接触的猪肉得携带猪链球菌，这样感染条件才算成立。

问题是：一旦条件成立，大多数人都逃不过感染的结局。

因为人类对猪链球菌是普遍易感的。

这就很尴尬了，这玩意相当于很难中，但一中就出大事…

第二，这450例病例，统计的只是「脑膜炎型链球菌病」，这一种疾病而已

败血型猪链球菌病等其他3种猪链球菌病，还没统计进去呢。

尤其是败血型猪链球菌，以“发病快”、“病死率高”著称。

其中最著名的，莫过于2005年的「四川猪链球菌病疫情」，这就是败血型猪链球菌病。

2005年，四川37个县131个乡镇爆发猪链球菌疫情，造成204人感染，38人死亡。

当时，四川的病猪肉销往各地，甚至连香港也有人出现了感染：

四川也立刻启动了突发公共卫生事件应急预案，全国专家驰援四川，防止疫情进一步扩散。

值得一提的是：

在今年年初新冠疫情中“一夜白头”的邱海波先生，当年也作为一线专家奋斗在四川疫情的第一线：

因此，我认为我们依然需要认真对待「猪链球菌」，不可掉以轻心。

就冲它的低致病性，高死亡率，我觉得我们还是需要重视的。

而且猪是我们日常生活的非常常见的食材，没有人愿意栽在猪猪身上嘛。

那么猪猪这么可爱，我们该如何预防猪链球菌病呢？

如何预防猪链球菌病？

其实看了前面的朋友也明白预防措施了，最直接的预防措施，有两点。

第一，清洗猪肉时要佩戴手套，且将猪肉煮熟再食用

猪肉加热到100°C时，猪链球菌将完全杀灭，大家可以放心食用。

第二，买猪肉要到正规市场或超市

经过正规检验检疫及格的猪肉，是不存在猪链球菌的。

四川的猪链球菌病疫情，也是因为村民大量屠宰、食用病死猪导致的。

那么，人感染猪链球菌后都有哪些症状呢？

05四川疫情爆发后，国家卫健委发布《人感染猪链球菌病的临床表现、诊疗要点和防控措施》：

其中提到：

败血症型主要是高热、肢体有瘀斑、出现胃肠道症状等

脑膜炎型主要是头痛、高热、耳聋等

如果你不小心用伤口碰到生肉了，就要提防自己是否中招了哦！

除了被猪骨扎会死，这个也不例外！

在知乎问题「医生遇到过哪些“这居然都能死”的病人」中，很多医生表示：

有的人只不过是被鱼刺扎了一下，被虾蟹扎了一下，就死了。

怎么样，是不是跟前面的那位闭女士的经历，有几分相似？

在这些案例面前，我不由得感叹生命的脆弱，命运的无常：

为什么被鱼刺扎一下就得截肢？因为这些鱼中，含有「隐藏杀手」创伤弧菌。

创伤弧菌又称海洋弧菌，是普遍生存在海洋中的一种细菌。

一旦感染上，发病迅速，病情的发展很快，为了生存，病人往往需要截肢，将被扎的手切掉。

！！！！前方高能预警！！！！恳请做好心理准备再观看！！！！

食用被污染的食物，以及皮肤伤口接触到海水，都有可能遭到感染。

当它从开放性伤口穿透皮肤后，会从伤口处出现局部坏死，然后扩散到整个身体。

左：正常皮肤

右：被创伤弧菌感染的皮肤

●17年1月，广州的朱先生在宰鱼时，被鱼刺了一下，本来他以为只是小事，没想到第二天早上，他就发烧，手肿。

第三天，医生告知家属，朱先生需要截肢。

●家住贵阳的王先生，就因为清洗鲈鱼时不小心被刺到，隔天就住进了ICU，整个手掌可能面临截肢的危险。

！！！！前方再次高能预警！！！！恳请做好心理准备再观看！！！！

●2018年10月，湖北宜昌的张先生平时杀鱼卖鱼，有一次不慎被鱼头上的刺，扎伤右手中指指尖。

如今他的右手已经被截肢了。

当然了，大家其实也不用过度恐慌，创伤弧菌主要袭击的，是免疫力低下的人群。

像年纪大，有慢性疾病史、酗酒史的朋友，千万千万要小心创伤弧菌哦！

至于预防方法，其实也和猪链球菌类似。

●海鲜要彻底加热才能吃；

●带好手套，防止被海产品扎到，平时也要注意避免被扎；

●有伤口的时候，最好不要下海。

做到这三点，就能预防创伤弧菌啦！

不过对我而言，我还是最希望大家能有，关于身体方面的「忧患意识」。

说实话，很多大病，都是由小病一步步发展而来的。

从牙痛发展到败血症，只需几天

我真的觉得很惋惜。

像上面被鱼刺扎到逝世的人，他们真的不应该这么早走的。

如果能及时就医，他们还有机会再看看这个世界的。

可是这个世界没有后悔药吃啊。

不单是这篇文章提到的猪骨和鱼刺，我们身体的一些小毛病，都应该要得到更好的重视。

如果正在看文章的你，被一些小毛病折磨很久了的话。

不妨去医院检查一下，说不定会救了自己一命呢。

厨房人类

专注于研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于把和食物有关的趣事儿煮给你吃

点个关注又不吃亏，也许关键时刻还能救一命