真皮和人造革有了替代品，未来你的皮鞋环保又美观_风闻

科学家们希望用真菌衍生的类皮革材料，替代真皮和合成革。这既符合道德、环保要求，也能满足消费者的需求。

用真菌衍生的类皮革材料替代真皮和合成革，既符合道德、环保要求，又能满足消费者的审美需求。

传统皮革和合成革材料通常是从动物和合成聚合物中获得的。虽然皮革材料被认为是肉类生产和畜牧业的高价值副产品，但越来越多的人认为其生产过程违背道德且并不环保。例如，为了放牧而砍伐森林、温室气体排放、鞣制过程涉及有毒有害物质等。

而用聚氯乙烯（PVC）或聚氨酯（PU）等材料生产合成革，需要消耗大量源自化石燃料的化工原料。

当地时间9月7日，《自然•可持续发展》杂志报道称，科学家们希望用真菌衍生的类皮革材料，替代真皮和合成革。这既符合道德、环保要求，也能满足消费者的需求。

奥地利维也纳大学研究人员、伦敦帝国理工学院客座教授、项目负责人Alexander Bismarck说：“一般来说，基于真菌的类皮革材料在寿命结束时是二氧化碳中性的，也是可生物降解的，这让它具有良好的应用前景。”

低成本的农林副产品（如锯末），可以为真菌菌丝体的生长提供原料。短短几周后，工人们就能收获真菌生物质，并进行物理和化学处理（加压、交联）。

Bismarck说：“真菌生物质表现出与皮革非常相似的材料与触觉特性。第一批生物技术公司已经开始从事真菌材料的贸易活动。”

真菌衍生的类皮革材料大多含有完全可生物降解的几丁质（在材料中起稳定作用）和葡聚糖等多糖。目前，Bismarck等已经能够用白蘑菇菌A. bisporus和多孔菌D. confragosa等生产纸张和绝缘泡沫材料。

在这篇综述文章中，科学家们分析了牛皮革和合成革的可持续性，并概述了真菌衍生的类皮革材料的初步发展与商业化情况。

研究人员表示，均匀菌丝体丛的获取仍然是真菌生产类皮革材料面临的最大挑战之一——只有均匀的菌丝体丛，才能提供厚度一致、颜色美观、机械性能良好的类皮革材料。

迄今，类皮革材料的生产主要是由企业家精神驱动的。

研究人员表示，以菌类作为皮革替代品的原材料，是一种兼具成本效益、社会效益和环境效益的理想方案。

这项技术的巨大进步正在激励着更多的企业加入这个领域。

编译：雷鑫宇

审稿：西莫

责编：陈之涵 

期刊来源：《自然•可持续发展》

期刊编号：2398-9629

原文链接：

https://phys.org/news/2020-09-leather-like-materials-fungi.html

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