英华人掀种菜热！全球粮食危机、二次疫情和“脱欧”当前，未雨绸缪？_风闻

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粮食问题一直是困扰世界的一大难题。自2020年新冠疫情蔓延在全球以来，国际粮食市场出现较大波动，加上蝗灾、极端天气等因素影响，使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻。

近日，联合国的研究报告发出预警，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临50年来最严重粮食危机。

昨天，《太阳报》曝出了一份英国政府的官方“机密文件”，文件指如果英国真的面临“无协议脱欧”的局面，将可能导致食品短缺。

其实，在英国新冠疫情封锁期间，不少英国华人以及本地英国人就已经感受到了新冠疫情对食物供应链带来的挑战，人们也比以往有了更多空余时间，加上园艺又具有疗愈人心的作用。

于是，有越来越多的人拿起了铲子和锄头，把自家的后院开辟成了菜园。

01

疫情中，英华人把后院变菜园

英国Moon Tuition教育培训公司创始人Moon就是这样一位华人“新手菜农”。

在英国封锁前，Moon的工作很忙，经常奔波在外，为学生上课。

但在英国封锁之后，她突然发现自己“闲”下来了。于是，她开始打起了自家花园的主意。

▲Moon在封锁后，把自家的花园打理得井井有条（受访者提供）

除了整理花园，她还种上了法国豆角、荷兰豆、西红柿、樱桃、黑莓、土豆、韭菜、青椒、萝卜、黄瓜、大蒜、葱等蔬菜水果。

几个月之后，菜园丰收了，Moon想起上次邻居给她送了些荷兰豆，她也采了一些新鲜的蔬果，回赠给邻居。

▲Moon回赠给邻居自己种的蔬果（受访者提供）

她感慨地说**：“感觉一个疫情让我们回到原始社会物物交换的年代了，也让我的生活节奏变慢，有更多的时间打理和享受我的后院了。”**

▲Moon（右）和邻居（受访者提供）

Moon种了黑莓和樱桃之后，另一位邻居也带着孙子来她家摘水果，“她说她孙子特别喜欢吃黑莓。”Moon说。

▲Moon的另一位邻居带着孙子来采水果（受访者提供）

家住布莱顿的王女士也热衷于在自家后院种菜。她在后院专门搭了一个棚子来种鱼翅瓜。

▲王女士种的鱼翅瓜，个头有西瓜这么大（受访者提供）

她种的蔬果品种也很丰富，除了鱼翅瓜，还有西红柿、豆苗、芝麻菜（Rocket）、红薯叶、辣椒、田七菜等等。

▲王女士种各种蔬果（受访者提供）

像西瓜这么大的鱼翅瓜，王女士一年可以收获4、5个。“布莱顿的阳光充足，而且气温相对较高，比较适合种植蔬果。”

“我在3、4月这样下种，长出花之后，要人工给瓜花授粉。期间还要经常剪枝，不让它长太多的叶子和花来分散营养，当然这些剪下来的苗和花也可以吃的。到了7、8月，就可以收瓜了。”王女士笑着告诉华闻君。

▲王女士专门搭了棚种鱼翅瓜（受访者提供）

“秘诀？我没有什么秘诀，就是把每天本来要丢掉的菜头菜尾和水果制成有机肥，埋到土里，这样蔬菜水果就能得到应有的肥力。”她说。

疫情期间，有时王女士不想去超市买菜，“想吃什么，直接从后院里摘了，洗干净，炒熟了，就可以当一盘菜了。”

王女士经常把收获的蔬果与亲朋好友们分享，她的朋友们也会把自家种的各种蔬菜回赠给她。

▲王女士的朋友送给她自家种的韭菜（受访者提供）

住在伦敦西南的陈女士，也在后院种了十几种蔬果，有草莓、香椿树、莴笋、上海青、矮抗青、豆角、洋姜、青椒、韭菜、葱、油麦菜……

▲陈女士家的菜园（受访者提供）

陈女士告诉华闻君，这片菜园现在主要是她的公公婆婆在管理。“他们每天花在种菜上的时间也不长。早上去看看摘摘菜，晚饭后去浇浇水。即便在疫情期间，很少去超市，我们六口之家，也经常可以吃到新鲜的蔬菜。我们摘完一块，就马上补种下去。”

▲陈女士家为栽种豆角搭的架子（受访者提供）

“也多亏了我们的中国好邻居，在天冷的时候，她用专门培育种子的盒子培育了一些蔬果，长出苗后，送给我们，天暖了再移栽到地里去。”陈女士表示。

华闻君上周写了一篇关于查尔斯王子考虑到将来要继承王位，只能忍痛放弃苦心经营了35年的自家农场的文章（具体点这里）。

也有网友在文章下留言称，她也把自己的小花园做成了小型有机菜园，而且蔬菜水果、生菜种类多样化。

▲给华闻君留言的网友

02

英国人又过上了“田园生活”

不只是在英华人在封锁期间兴起种菜潮，更有不少英国人加入到了“自给自足”的种菜大军中。

据英媒报道，在封锁之后，康沃尔郡的一家植物销售公司的有机蔬菜、草本植物和水果种子的销售旺盛，出现了600%的销量激增，这种情况甚至让他们无法应对（关于英国园艺行业迎来“报复性消费”，华闻君写过一篇文章，具体看这里）。

这家叫Rocket Gardens公司的创始人迈克·基奇（Mike Kitchen，下右）表示，他们将在今年再播种超过200万颗种子，以满足额外需求。

基奇说：“我们的主要目标一直是教育国民自主种植蔬菜，并进行季节性饮食。我们很乐意看到由于疫情，英国人永久地改变了他们的思维方式，开始更加重视自给自足。”

另一家位于英国西南的种子供应公司Suttons，在英国封锁之后，也出现了种子销量激增的情况。该公司卖出了数百万包种子，新客户达15万。

在英国皇家园艺协会（Royal Horticultural Society）的网站上，网友咨询关于如何种植某种蔬菜水果的提问增加了五倍。

希拉里·帕维特（Hilary Pavitt）就是成千上万购买蔬果种子的英国人中的一员。在感受到新冠封锁给食品行业带来的供应压力之后，她从4月底就开始在自家花园种上了西红柿、沙拉蔬菜等植物，“我们大概6周后就能自给自足了。”当时的她说。

而另一些没有花园的英国人，也在利用他们所能利用的一切容器，比如废旧牛奶瓶和果汁盒，来改造成小花盆，种上各种蔬菜。

封锁之后，英国的鸡蛋也曾一度被抢购一空，因此，有人还在自家后院养起了鸡。

一位叫Liz Andreozzi的鸡农说，她的电话曾被想买鸡回去下蛋的人打爆了。她不得不暂停鸡只的销售，不然她的鸡也会被抢购一空。

这让一些人回想起“二战”时，英国人为解决粮食危机，在“为胜利种地”行动的号召下，把包括海德公园在内的伦敦多个公园开辟成“战时菜地”。

不过“二战”后，度过了危机的英国人，很快就实行了“退耕还花”，把开辟出来的菜园又种回花花草草了。

现在，面对新冠疫情、“无协议脱欧”和全球粮食危机的三重威胁，这些英国人又开始过上了种菜养鸡的“田园生活”。

一些组织甚至开始呼吁英国人在“脱欧”后更多地自己种植蔬果，来缓解因“脱欧”造成的食品危机。

03

种菜热在全球蔓延

据路透社报道，不只是英国，全世界在新冠疫情之后都开始出现了种菜热。

其实园艺热在全球全球蔓延并非偶然。由于疫情蔓延，大型体育赛事取消，餐馆、酒吧和剧院关闭后，被迫休假的上班族和在家工作的人们，在寻找各种方式来打发空余时间。

而家长们也迫切地寻找一种合适的方式，让待在家里的孩子更多地进行室外活动。园艺无疑就是最好的方式之一。

家住美国加州的杰米·考尔德（Jaime Calder），从土壤肥沃的伊利诺伊州搬到尘土飞扬的德克萨斯州后，几乎放弃了园艺，但新冠疫情的出现又改变了她的想法。

在疫情在美国暴发后，正职是杂志编辑的考尔德，在自家后院种上了羽衣甘蓝、甜菜、洋葱、黑莓、西瓜和辣椒。

考尔德说：“这是不可能养活五口之家的，但我们正在努力多种些作物，这样在接下来的几个月里，我们可以试着避开去超市。”

据在线零售商Ozon称，在俄罗斯，3月的种子需求同比增长了20%-30%。

最近，巴黎还希望打造“世界上最大的城市屋顶垂直农场”，来应对全球粮食危机和新冠疫情。

据BBC报道，巴黎一家叫Pairs Expo Porte de Versailles的公司，正在把屋顶和废弃的城市区域改造成垂直农场。

一位巴黎自家公寓屋顶上“租地”进行种植的居民Nathalie说，新冠疫情让他们认识到地球需要平衡，任何的改变都会造成巨大的影响，“像这样的屋顶菜园对于我们来说真的非常重要，因为它可以让大城市的居民与土地紧紧联系在一起。”

这家公司还打算把种植的蔬菜销售到餐馆和酒店里去。据悉，这一模式正得到国际认可，并吸引了德国、英国和美国等其他国家的关注。

现在，面对全球粮食危机的大环境下，园艺更是成为了人们缓解对粮食安全担忧的一种新出路。

你是否也因为疫情开始种菜了呢？欢迎给华闻君留言。