吃播看了个啥？丨心理杂货铺_风闻

编者按：中国科学院心理研究所 PsyCh Journal 编辑王日出在中科院之声开了一个杂货铺，铺子里有各种有趣的心理学百货。欢迎大家没事过来逛逛。

最近一段时间，关于“吃播”的负面消息几次上了热搜，央视新闻就批评了“大胃王”吃播浪费严重的现象。不可否认，吃播的确吸引了大批观众，甚至成了不少人的习惯。看别人吃并不会让我们自己获取营养，为什么我们还喜欢看别人吃东西呢？

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吃播在本世纪初发源于于韩国，甚至吃播的英语Mukbang也是来自韩语的音译。食物本身能带给人们快乐，但喜欢看吃播的心理机制不太一样：吃播可能满足人们不同的心理需求。

有些社会学家认为，家庭结构变化是吃播流行的原因之一。在过去，一家人聚在一起吃饭，是家庭生活中日常、重要且具有一定仪式感的活动。全家人在一定的时间一起坐在餐桌边，有些人家还会有一些小的“程序”，比如吃饭前先说句话、家长必须先动筷子等等。吃饭也常常是家人交流的时间，而这些都是家庭生活的象征和标记。但现在越来越多的年轻人独自生活，也就不得不独自吃饭。看着博主一个人吃饭，也会跟自己产生共鸣，将自己投射到博主身上；而跟博主一起吃，就好像找了个伴，缓解了“一个人吃饭”的不开心。

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“寻找陪伴”是不少人看吃播的原因。很多吃播博主不单单是吃饭，还跟观众聊天，会营造轻松欢乐亲密的氛围，有人分析过一位韩国吃播博主的视频和观众的留言，认为很多人都是为了满足“和别人一起吃”的目的看吃播，通过看吃播会跟博主和其他观众产生情感上的链接，就跟家人和朋友一样，让孤独的人们感到慰藉。由博主和观众们组成的虚拟社区，也可能给一些人带来归属感。

除了“一起吃”，看吃播的原因还有很多。一些人看吃播是出于娱乐的目的，有时候只看着食物送进嘴里、开始咀嚼、然后咽下去，这种动作的重复就让人从日间过度的信息刺激中得到解放，从而放松下来。还有人将看吃播当成一种远离现实的方法，比如博主们可能到了自己去不了的地方，或者吃自己吃不到的东西，也好像自己到了或者吃了一样。有些减肥的人也会“自虐”看吃播，虽然自己吃不到，但可以通过看别人吃而满足自己对暴饮暴食的欲望。还有一些人喜欢看美女吃饭，甚至由此来满足自己的性幻想。

但就像我们从小被家长告诫的一样，一边看电视一边吃饭不利于健康。当我们将注意放到食物上的时候，会更容易感到饥饿：饿和饱是一种内脏感觉，当我们特别关注相应刺激的时候，就更容易意识到自己的状态。在人们看到食物的画面之后，身体也会发生一系列的变化，比如奖赏回路被激活。有研究发现，人们在短暂的睡眠剥夺之后，看到美食的大脑激活程度更高，这也可能也会解释，为什么晚上看美食节目会感觉更加满足。

而观看吃播或者食品相关的广告，会促进人们对这类食物的摄取，尤其是高热量的食物。有研究者比较了高热量食品广告和健康食品广告对人的影响，结果发现，对比低热量的健康食品（蔬菜沙拉），观众会更注意高热量的食品（汉堡和炸薯条）广告，在看完广告之后也会更想吃这些食品，随后的午餐也更多会选择这些食品。

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有研究发现，当我们在电视上看到别人吃东西的时候，也容易跟着吃，而当画面结束，观众吃的行为却不会就此停止，而是“帮助角色继续吃下去”。还有些人会模仿博主，甚至有“比赛”的念头，进而过度进食。有人做过对吃播内容的研究，选择了5952段吃播视频、5295条相关新闻，并对1200名普通观众进行了调查。结果发现，“大胃王”的视频远比其他吃播视频的热度更高，而看吃播越多，对于饮食行为的影响也越大。就像网络成瘾已经成为一种精神疾病一样，也有人认为“看吃播”如果到了成瘾的地步同样造成危害，土耳其学者还开发了“吃播成瘾问卷”，来评估看吃播的问题行为。

对于大部分观众来说，适度观看吃播不会造成太大问题，但是凡事需有节制。其实比起吃播看了个寂寞，倒不如学学“孤独的美食家”出去走走，虽然孤身一人，仍可内心丰足。

来源：PsyCh Journal 杂志