娃哈哈开起奶茶店，“情怀杯”能否撑起半边天？_风闻

娃哈哈在转型路走得艰辛，但从未放弃。

无论是王力宏代言的娃哈哈纯净水，80、90后的童年记忆AD钙奶，还是风靡一时的营养快线，都是娃哈哈打造出的明星产品。甚至当年推出的非常可乐都能在百事和可口可乐手上抢夺13%的市场份额。可见当年的娃哈哈势头正猛。

娃哈哈经历辉煌与落败  这是谁的“锅”？

早在2010年娃哈哈年的销量就已达到500亿元，宗庆后甚至放出豪言“再造一个娃哈哈”，设定3年内实现年销量1000亿元的目标。但事不遂人愿就在2013年娃哈哈年销量达到783亿元高峰时，娃哈哈开始走上下坡路。

据公开数据显示，2014至2017年期间娃哈哈营收分别为728亿元、677亿元、529亿元、456亿元，5年缩水超300亿元，下跌幅度达到了42%。直到2018年营收回升到468.9亿元才勉强结束五连跌。

造成娃哈哈整体营收下降的原因可能是，单品乏力、线上销售带来的冲击、年轻客户群体开始偏爱现做茶饮，以及宗庆后低估以上因素导致转型之路慢了一拍。

聊到娃哈哈是绕不过宗庆后的，宗庆后作为娃哈哈创始人，与大多典型的民营企业一样，宗庆后在公司就是“一言堂”的做派。娃哈哈在很长一段时间里，公司大大小小事情都必须由宗庆后拍板才能定下来，甚至超过50元的报销都要到董事长那里得到审批。可谓宗庆后对于娃哈哈有着绝对的控制权。

这样也导致了娃哈哈的重大决策过度依赖宗庆后，使得核心决策已经未来的发展缺乏创造性，最终让娃哈哈暴露出越来越多的问题，有些跟不上时代的脚步。

就在2016年央视财经论坛上马云提出五新理论（新零售、新制造、新金融、新技术、新能源）时。宗庆后就有怼过，他认为新零售就是搅浑实体经济的花架子，并多次表示不看好互联网经济。这种对互联网经济的偏见，也让娃哈哈错过最佳转型期。

外加上后期线上零售兴起，娃哈哈霸道定价，严重压缩了经销商利润，又无法与线上零售竞争，导致部分经销商亏钱撂担子。对于以联销体为核心的娃哈哈，这又是一重击，不难发现，现在的超市和零售店中，娃哈哈的产品已经很少在货架上的C位了。

面对饮料行业利润日趋微薄，娃哈哈的主营业务饮料增速开始放缓，宗庆后逐渐开始为娃哈哈寻找新的利润增长点，开始尝试多元化发展进行突破。

高调“尝新”  娃哈哈会碰壁吗？

娃哈哈最近开奶茶店和做电商平台再次吸引了消费者的眼光。

娃哈哈奶茶店

随着这几年国内茶饮店的兴起，大量顾客更加偏爱“现做”饮料。在一定程度对娃哈哈等传统成品饮料造成了不小冲击，也是逼得娃哈哈下海加入。

在7月27日，娃哈哈在广州开了全国第一家娃哈哈奶茶直营店。在开业当天，宗庆后也来到现场助阵，并在讲话中称奶茶店为哈哈的“第三次创业”。可见奶茶店对其的重要性。

娃哈哈开奶茶店，那自身有什么优势呢？

首先是情怀。像娃哈哈旗下的明星产品AD钙奶就是如今消费中坚力量80、90的童年记忆，为了情怀买账还是可行的，此次开奶茶店，娃哈哈也抓住了这一点，从奶茶店大量AD钙奶的装修和菜单有关AD钙奶的茶饮就能看出来。外加上顾客也很给力，有很多都在排队购买，并在社交平台上打卡分享。

其次是经验。虽然娃哈哈没有开奶茶店的经验，但作为中国首屈一指的成品饮料商，联销体是它在饮料市场站稳的法器。

回想一下，在娃哈哈辉煌时期其成品饮料是不是遍布全国，即使在三四线城市和乡村小镇，都能看到娃哈哈品牌的身影。可见娃哈哈做下沉的厉害程度。同样这些做下沉的经验有助于奶茶店向下的发展。

最后就是经营模式。娃哈哈奶茶店主要采取直营+授权（加盟）的模式，这样大大减少经营成本。毕竟开一家店的租金、装修和人工等费用都是一笔不小的开支，如果通过加盟手段，娃哈哈就可以以小成本，获得不错效果。

只不过在娃哈哈奶茶店招商手册中，5年1万家门店计划真的能否实现要打个大大问号。毕竟目前娃哈哈开奶茶店能看到的优势并不太能说服人，娃哈哈想靠情怀拴住年轻人还是不大现实的。

再者，奶茶店的生意并没那么好做。据艾媒调研显示，2019年全国奶茶店新增了23000家，倒闭了26000家，90%的奶茶店几乎赚不到钱，开店后能活过一年的更是不足两成。

除了市场竞争压力大以外，娃哈哈奶茶店的经营模式也是有一定弊端，以加盟为主的店面，很容易造产品质量与服务无法得到保证，这将很大程度上影响其他娃哈哈奶茶店的生意和娃哈哈自身的形象。外加上娃哈哈目前竞争力并不凸显，想通过娃哈哈坐到高位，这些还不够看。

娃哈哈奶茶店最终结果是否会像宗庆后期待的那样就不得而知了，但可以确定的是奶茶店的开设增加娃哈哈的曝光率，让大众看到娃哈哈走向年轻化的决心，这些对以后娃哈哈的其他发展都是有益的。

四大电商平台

娃哈哈除了在全国开奶茶店外，还打造四个电商平台。这是娃哈哈走向年轻化，拥抱互联网的重要一环。

娃哈哈欲打造的四个平台分别是，保健品电商平台（娃哈哈微商）、食品饮料电商平台（传统B2B，或许有B2C）、跨境电商平台（跨境B2C业务），以及”哈宝游乐园”（初步推断类似于小红书APP）。

从娃哈哈的四个方向可以看出，它在结合自身情况下尽量寻找突破点。饮料平台因自身的优势去搭建这个平台；保健品平台因近两年的研发，取得了不错的成果而搭建。凭这些优势就花大价钱搭建平台。娃哈哈是否小看了电商界的竞争？

目前电商三巨头已经把电商红利基本榨干了，娃哈哈挤进来想要取得成功还是有难度的。

首先娃哈哈欲打造的电商平台本质与三大巨头是不一样的。三巨头是全方面覆盖，但像保健品和饮料电商都是具体的某一类产品的电商，虽然避免与三巨头直接交锋，但这将娃哈哈电商平台的受众面大大缩小。即电商平台使很受欢迎，但太小众了注定用户群体不大。

第二，宗庆后曾公开表示过反对烧钱，这也基本断送娃哈哈四个电商平台烧钱换流量的路。

况且娃哈哈已经错失互联网烧钱的上半场游戏环节了，在这下半场游戏中，巨头们大多以沉淀为主，这也导致了获取流量的成本越来越贵。娃哈哈不愿意烧钱换流量，而且流量越来越贵，那么娃哈哈的电商要如何引流就成了一个疑问了。

第三，像娃哈哈食品饮料电商平台当然不能只放自己家产品，毕竟在天猫、京东上都有娃哈哈的旗舰店。但如果开放性的公正接待各个品牌加入，娃哈哈做电商平台不就是自己给自己造对手吗？

总的来说，我们能从近几年娃哈哈做的一些列动作，无论是奶茶、电商平台和商场等，都体现出了娃哈哈想要更加年轻化的决心，想要完全融入到年轻人的世界里。但不可否认，娃哈哈的转型之路是艰难的，无论是奶茶市场还是电商市场，在目前基本已形成稳定格局，娃哈哈想破圈挤入分一杯羹，还有很长路要走。

娃哈哈也有IPO的心

娃哈哈转型的心不单单只在经营范围和互联网进军方面上，IPO也是娃哈哈的决心的另一种体现。

在现代商业里，已经很少有像娃哈哈这样坚持不外债、从未向银行贷款的企业了。这是因为娃哈哈不差钱，32岁的娃哈哈经过时间的沉淀，公司资金不需要额外的融资。在2020年4月28日杭州一场公开活动中，宗庆后坦言，在娃哈哈工厂完全停摆的2月，亏损不过1个亿，目前娃哈哈的账面上还有100多亿的现金。

不差钱也是宗庆后多年来一直坚持不上市的原因。但最近的采访中宗庆后有些松口，表示：“上市以后能加快企业发展，在适当时候娃哈哈也会考虑上市。”

既然娃哈哈上市不图钱那图什么呢？娃哈哈上市能够提振市场对娃哈哈的信心。毕竟娃哈哈自从2013年高峰期就一直在走下坡路，上市让更多投资者和消费者的视野再次聚焦到娃哈哈身上。最主要的是可以借用资本做一些上下游的结合，帮助娃哈哈更好推动行业发展，财报的透明度也能让传统企业内部结构更加合理化。

可以肯定娃哈哈上市好处利大于弊，但要上市就有个亟待解决的事。根据IPO相关规定，拟上市公司申请上市的时候，员工持股计划需要进行股东穿透处理，穿透后最终股东人数不超过200人。但娃哈哈从1999年开始就有员工持股计划，到2003年公司已实现全员持股，目前股东人数超过15000名，不符合现行IPO政策。

如何安置这些股东，成为公司IPO上的阻碍。在2018年前后娃哈哈内部以每股2.6元的价格收回，但从15000名员工，缩小到200名员工，这是个巨大的工程，外加上，宗庆对待老员工格外宽容，要上市关于股东人数这一块就会引起不少纠纷。

无论从娃哈哈开奶茶店和做电商平台，还是上市都是为了娃哈哈在转型的这条路上走得更好。才33岁的娃哈哈，离宗庆后心中的百年老品牌要有一大段路要走。但根据近年的情况来看，尽管娃哈哈很多方面尝试看上去很烧钱。但娃哈哈还是安全的，只要娃哈哈在不断转型不断尝试的路上，能摸索到适合自身的道路，娃哈哈未来只会越辉煌，宗庆后的百年老品牌也就不是梦想了。

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