我在北京和朋友开过几年农贸市场,就市场的管理以及管理中的一些问题,谈谈自己的经历_风闻
洞庭香-2020-08-02 16:16
关于农贸市场的管理,我在北京和朋友开几年的过农贸市场,我就我们农贸市场的管理以及在管理中的一些问题,谈谈自己的经历。希望对大家关于这个问题,有一定的理解。 我们那个农贸市场是地下一层,总面积2850平方,设有肉类区,粮油区,调料区,水产区,水果区和蔬菜区,还有卖馒头大饼的,做豆腐的,卖日用五金的。在日常管理中,肉类区主要是检查检验检疫证,并做好登记台账,防止未经检验检疫的肉类进入市场,(小屠宰场的价格便宜)便于监管部门检查。粮油和调料主要是检查产品来源和生产日期,防止假冒伪劣产品和过期食品进入市场流通。水产区主要是检查电子秤和商家是否采取欺骗手段,对顾客购买的水产品进行调换,使用超标塑料袋,加水,短斤少两等行为。像这些日常检查都是规范化,流程化的,好管理。最难管理的就是水果区和蔬菜区,由于蔬菜水果品种多,为了让顾客看到更多的产品,商户会把所有的产品都摆在显眼的地方,而且蔬菜水果都是不能压的,这个时候就出现一个问题,地方不够大。(我们的摊位是1.5乘2米,水泥台上配一个60度斜角的木架子),这时候他们就会把黄瓜,茄子,西红柿,辣椒,土豆,摆在摊位前,(这几种菜的销量大,进货的时候都是整框拿),摊位上摆青菜一类的,你去让他收起来,他就收一会,过一会就又摆摆出来了。本来1.5米的过道,两个人对面走都不会有什么问题,现在是两个对着的摊位前,都放着几框菜,过道就剩70公分左右,只能过一个人。整个水果蔬菜区就显得乱哄哄的。再加上菜叶,水,市场保洁每天专门安排两个人服务他们。必须要保证地面干燥,要不然容易出安全事故。市场管理员也是时刻盯着他们。有人会说你订好制度,违反罚款不行吗?要知道,市场靠什么来运转,商户租金,本来做水果蔬菜生意的都是小本生意,你罚的钱可能就是他一天四分之一左右的收入,他要是就不交你能怎么办,赶他走吗?都赶走了市场谁来租,老板也不会允许你这么做。我们的市场管理员有时候气急了也和他们吵架,大家时间长了,低头不见抬头见,多少会有点情面,大概率是最后不了了之。但是你不管还不行,三天不管,他能把整个过道都堵死,只能是派人专门盯着,随时去纠正他们的行为。这就是国家和社会制定了一定的规则,却总有人突破这些规则,有很多的企业和个人长期的游走在规则的边缘。因为能给他们带来利益。有时候我很理解一些城市管理的基层人员,因为我们能看到的只能是事情发生的那一刻,而看不到事情发生的前因后果。是人都有七情六欲,都会受到各种情绪的影响,从而影响自己的行为。
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