上亿国人，正在胃癌的边缘疯狂试探！_风闻

我国，胃癌其实非常普遍。

拿数据来说，2016年权威癌症杂志《癌症临床医生杂志》发布的一项研究显示，每年我国约有68万人诊断出胃癌，而这占全球发病的一半左右，同时每年约有50万人死于胃癌。①②

如果要把这个数据折算到每一天，则相当于每分钟约1.3人确诊为胃癌，约1人因胃癌死亡。

胃癌在我国所有癌症中发病排第二、死亡排第三，这个排名来自2015年癌症数据统计。③

上亿国人，正在胃癌的边缘疯狂试探

人体受外界影响多的是胃，因为每天需要接收很多外界的食物！

因为不良的生活习惯，胃癌正在年轻化。江苏省肿瘤医院内科主任医师陆建伟2018年在健康时报刊文谈到，病区里的年轻胃癌患者不再是罕见现象。现在病房30%是40岁以下的年轻患者，而20年前年轻患者的比例都不足10%。④

无论年轻人，还是中年人的很多不良的生活习惯，都是在胃癌的边缘试探。

1. 至少1亿人不按时吃晚饭

你能做到按时吃饭吗？2019年，美团外卖一项《按时吃饭数据报告》显示，全国有超过1.02亿人无法按时吃晚饭，更有接近一百万的人三餐都不定时。⑤这还只是对用户和晚餐的统计，实际的整体数据应该远不止如此。

北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯2016年在健康时报采访中谈到，长期饮食不规律，会增加患消化系统疾病的概率。晚饭吃得晚，吃过饭以后马上就休息，导致食物在身体内消化得不够充分，这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病。⑥

2. 很多人盐摄入量超标

重庆市肿瘤医院胃肠外科主任医师孙浩2017年接受健康时报采访时说，高盐饮食也与胃癌的发生有着密切关系。食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，长此以往，也容易诱发胃癌。⑦

2019年《美国心脏协会杂志》上发表的一项研究分析显示，过去40年期间，中国各年龄段食盐摄入量都在一个较高的水平，大约是世界卫生组织最高限的两倍。成年人平均每天吃10克盐，3~6岁儿童每天人均食盐摄入量达到5克，6~16岁人群每天人均食盐摄入量高达近9克。⑧

3. 不少人爱吃烧烤油炸食物

“胃癌是典型的与饮食习惯有关的疾病，大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症。”2017年重庆市肿瘤医院胃肠外科主任医师孙浩在接受健康时报采访中谈到，在临床中，他们发现30岁到40岁的胃癌患者中，过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。尤其是有些地区的人们口味重，喜欢吃烧烤，但食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。⑦

4. 饮酒者发生胃癌可能性高1.76倍

2018年一项《关于1998-2007年我国居民饮酒与胃癌的关系的分析》研究显示，饮酒者发生胃癌的可能性是不饮酒者的1.76倍。⑨

“胃糜烂多是因为饮食不规律造成胃酸损伤胃黏膜，另外，幽门螺杆菌感染、抽烟、喝酒、常喝咖啡等都是造成胃部糜烂的原因。”中国人民解放军总医院消化内科主任令狐恩强曾在2018年接受健康时报采访时提到。⑪

我国15岁及以上居民的饮酒率为34.4％，男性饮酒率为54.6％，女性饮酒率为 13.3％。⑩而实际生活中，胃癌发生率，男性确实要比女性高。当然喝点小酒怡情也可，但不喝是最好的。

5. 一半国人有慢性胃炎

2020年6月上海交通大学医学院附属仁济医院消化内科主任医师陈萦晅在人民日报健康客户端直播中谈到，据统计，我国慢性胃炎的患病率在50%以上，意味着每两个人之间可能就有一人患有慢性胃炎。主要与现代人不良的饮食习惯、较大的精神压力以及幽门螺杆菌的高感染率等有关。⑫

而中重度萎缩性胃炎、慢性胃溃疡等人群，被列为胃癌高危对象，建议定期筛查。 ⑬

6. 5~8亿人胃中有幽门螺旋杆菌

1994年幽门螺旋杆菌（Hp）被国际卫生组织WHO和国际癌症研究机构 (IARC)确定为Ⅰ类致癌因子。⑭

而2013年《第四次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告》提到，流行病学调查表明，我国幽门螺旋杆菌（Hp） 感染率总体上仍然很高，成人中感染率高达40~60%。⑮尤其是共同用餐加剧了这种细菌的传播。

养好胃，其实靠的就是习惯

养好胃，远离胃癌，就要有个好习惯。北京大学肿瘤医院院长季加孚2018年在健康时报刊文提醒，要注意以下生活习惯：

1. 别为了赶时间，吃饭狼吞虎咽；

2. 不要吃得过饱，经常加重胃肠负担；

3. 不要生活无规律，吃饭经常是“饥一顿、饱一顿”，甚至经常连早餐都不吃，有时还暴饮暴食；

4. 少吃熏肉、油炸、烘烤、烧焦食物和使用多次的高温食用油，其中都含有大量致癌物质；

5. 不吸烟，少喝酒；

6. 在饮食方式上倡导分餐制，在吃饭的时候多加一双公筷，为了家人的健康也保护了自己，这能避免交叉感染幽门螺杆菌。⑯

改掉不良生活习惯，别再在胃癌边缘试探！

参考资料：

① Chen, W., et al., Cancer statistics in China, 2015. CA Cancer J Clin, 2016. 66(2): p. 115-32.

② 2017-04-20 新华网《第12届国际胃癌大会举行 聚焦胃癌防治全过程》

③ 王少明, 郑荣寿, 张思维, et al. 2015年中国胃癌流行特征分析[J]. 中华流行病学杂志, 2019, 40(12):1517-1521.

④ 2018-01-16 健康时报《防胃癌远离四个不良习惯》

⑤2019-11-18 新华网《美团外卖6周年发布《按时吃饭报告》 超1.02亿人未能按时吃饭》

⑥ 2016-08-30 健康时报 《不少疾病与晚餐有关》

⑦ 2017-08-11 健康时报 《胃癌年轻化或与饮食习惯有关》

⑧Monique Tan, et al. Twenty‐Four‐Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion in China: A Systematic Review and Meta‐Analysis. Journal of the American Heart Association, Originally published 16 Jul 2019

⑨周蓓, 沈月平. 1998-2017年中国居民饮酒与胃癌关系的Meta分析[J]. 健康大视野, 2018, 000(007):4-6.

⑩ 许晓丽,赵丽云,房红芸,郭齐雅,王寻,于文涛,房玥晖,于冬梅. 2010—2012年中国15岁及以上居民饮酒状况[J]. 卫生研究(4期):534-537.

⑪2018-12-11 健康时报《胃真不需要太娇生惯养》

⑫2020-06-30 人民日报健康客户端《人民名医|慢性胃炎这几类情况要及时检查》

⑬ 上海市抗癌协会发布《居民常见恶性肿瘤筛查和预防推荐》

⑭ 2019-07-24 协和医生说 （ID：pumchdoctor）《幽门螺杆菌，该不该“赶尽杀绝”？》

⑮中华医学会消化病学分会幽门螺杆菌学组, 全国幽门螺杆菌研究协作组. 第四次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告[J]. 内科理论与实践, 2013(1).

⑯ 2018-03-02 健康时报《不得癌症管好嘴》

来源：健康时报