双十一张友文：青李又涩又甜（功不唐捐之四）_风闻

早餐后工作比较主动，即主动地剥大蒜。往日每次烧菜前，等到把菜入锅时才想起大蒜，于是火急火燎地刀拍、手撕，不免显得被动且慌乱。当青菜出锅时，大蒜才剥好下锅，大蒜就是原质原味。北方人倒是喜欢这种味道的，南方人还是有些不习惯。我也尝试过吃生大蒜，那需要勇气。如果能坚持，必有好处。可惜本人意志力太弱，没有坚持下来，真没出息！

如果不是因为疫情，菜中加蒜这道程序完全可以省略。自从武汉疫情爆发以来，我在烧菜时就坚持放数几粒大蒜，这完全是心理使然。虽然江城目前比较安全，可是两眼一睁，到处是口罩，方知自己不能掉以轻心。口罩虽不必戴，但是大蒜还是要吃的。

今早提前剥了大蒜，相信中餐时分烧菜时就不必急匆匆补上这一道手续。用大蒜烧苋菜似乎是标配，从我记事起就是这样。小时吃苋菜，好奇其颜色，味道并不看重，其实也是心理作用，如今的好奇心却没了。

大家可能只听说过“财鱼两吃”，即把财鱼的骨架做成一道汤，把财鱼肉做成鱼片。受此启发，我就尝试做菜创新，也就是把苋菜的菜叶做成一道菜，再把菜茎做一道菜，不也是“苋菜两吃”么？

昨天没有打算买苋菜，最想买的是富有家乡味道的李子，青青的、酸酸的、甜甜的。小时爬到树上摘的就是这种，不过没有现在的这么大，也没有现在这么甜。如今与其说是想吃李子，不如说潜意识地想回到童年。童年十分美好，却回不去了。因为童年有五彩斑斓的梦，如今呢？梦想是没有了，好在还有不甘心，还有不服输的倔强。曾国藩说：“吾家祖父教人，以懦弱无刚为最大耻。故男儿自立，须有倔强之气。”

有些人不敢吃或不喜欢吃这种青李，大约是怕涩、怕酸，“双十一张友文”倒是喜欢的，因为李子有童年的味道，还有童年的故事，且比较便宜。前几天10元3斤，昨夜是10元4斤，花10元钱一个人可以吃上好几天，比吃西瓜划算多了。不足之处是不便于保鲜，用不了多久就由青变黄，放在冰箱都不中用。

相中了李子，不急，等我转一圈后再来收拾它们，我想别人不会抢走的。我很少与他人抢（生意），譬如当他人抢着买单时，我就坐着不动；当别人抢着给领导开车门、按电梯时，我就躲到一边；当人家抢着给美女拎包、夹菜时，我就只当没看见，绝不凑热闹、趁火上。

转到一家菜店，听到女老板在与男老板拌嘴，女的说，这么贵，一把7块五，像药引子，你还进？哪个买？男老板自知理亏，不做声，任凭女的发落。闻之，马上说不贵，我买我买。一把苋菜7元5角，块头的确有点大，像农村稻田里捆的一堆稻草。我说，一大把改成二把或三把分开卖就不贵了。男的说是的，是的。实际上，生活是需要智慧的。

（新疆）张玉波书法作品

苋菜里面还有水，应该是天然雨水，不是老板有意洒在里面用来保鲜或压秤的自来水。当时在菜园抢收苋菜时，人家只想在雨中加快收割，哪管捆大捆小呢？正如农民伯伯在烈日下捆扎稻谷是一样的道理。

正是这一大把苋菜才让我想到了“苋菜两吃”。如果只有一小把，那菜茎做菜就不足一碗。如果也算一碗，也只够乳猫吃。因此，我还得感谢这一大把苋菜，因为它给了我灵感和智慧。

每天都有故事，每天都在写作，只因时间关系，没有来得及整理，也没有及时推送。昨天《人民文学选刊》要我的原创，只得加急整一篇。再说，“剑南文萃”微信公众号推送我的武汉日记已是第128则（天）了，我得加紧储备材料，否则断供。哪怕现在依然忙得团团转，吃饭都是站着的，旨在通过这种方式休息。但是，武汉日记还是不能忘却的。

《中国现当代通俗小说与网络小说》教材的写作任务还比较艰巨，除了完成指定的章节之外，还要“挑两三部重要的作品，做文本案例分析录音或视频，要求讲故事情节，并进行文本解读。”目前相中了三部，即李晓平的长篇小说《鬼使神差》（作家出版社，2013年）写得比较虚，说的是一个女警察在梦游时打死人的故事，依然是在追问“我是谁”，颇有隐喻意义和哲理意味。另一部是赵义和的长篇小说《N次碾轧》（中国人民公安大学出版社，2007年），讲的是两起交通事故，教化普法功能彰显，此作介于虚与实之间。还有一部是武和平的长篇小说《掩盖》（长江文艺出版社，2006年），这是一个比较典型的公安侦破文本，是关于打黑除恶的故事，写得比较实，似乎是作者本人的亲身经历。武和平在给我们鲁迅文学院公安作家研修班讲课时，他讲的许多故事情节及细节与小说是吻合的……

重读这三部公安长篇小说，一周时间应该不够。每天从事文字工作，并不轻松：一是眼睛受不了，二是肩膀酸，与李子的味道没有什么区别，好在苦涩中还有那么一点甜味。

作者张友文简介：文学博士、副教授；自诩“双十一张友文”（参评“副教授”和“攻博”各十一次）、自名“公安文学言说者”、自号“功不唐捐斋主”；出版《回望公安文学》等专著四部，受邀至武汉大学、中国政法大学、中国地质大学等高等院校及公安实战部门讲授“公安文学”43场次，并在部分高级中学和高校进行（公益）励志讲座数场次。