“最纯净的水”被检出农残，饮用水怎样才安全？_风闻

号称“最纯净之水”的法国依云矿泉水被检出含禁用农药残留，昨日，这一关系饮用水安全的问题登上了全网热搜。那么，到底什么样的水才能安全饮用？

问道者  李 百

01  依云检出农残上了热搜

事情经过大抵如此。

瑞士联邦供水、废水处理与水体保护研究所（简称EAWAG）在进行水体检测前，采用了瑞士少女峰上的雨水来对检测仪器进行校准。少女峰是法国依云矿泉水水源的上游。

不测不知道，一测吓一跳。

研究所一测发现，样本中含有农药残留百菌清（Chlorothalonil），后续检测的莱茵河、苏黎世湖、利玛特河的水质样本中，也均检出含有百菌清。

研究报告最后发表在专业期刊《水研究》（隶属于国际饮用水协会IWA）上。

由于百菌清在瑞士境内不允许使用，而在雨水和地表水中均发现了百菌清，这件事让瑞士人大为之震惊。

依云矿泉水的水源地在法国依云小镇，背靠阿尔卑斯山，面临莱芒湖，远离任何污染和人为接触，因为纯净度很高，被称为“最纯净的水”，科学家们经常用它来校准测量仪器。

在京东商城上，4瓶330毫升的依云矿泉水售价43.9元。

EAWAG是瑞士四个知名的联邦研究所之一，研究成果在全球同行中居于前列，拥有超过690名教授，18500多名员工，24000多名本科生和研究生，集教学、科研、知识转化和技术转移为一体。

依云矿泉水在饮用水金字塔里的塔尖地位，加上EAWAG的学术权威，依云矿泉水被检出含有禁用农药残留的消息在全球范围内快速发酵。

02  借助科技手段改善水质

连依云这样的瓶装饮用水都检出了禁用农残，还有什么饮用水是安全的？

昨日，问道者就此电话采访了厦门大学水科技与政策研究中心首席科学家蓝伟光。在蓝伟光看来，经济的发展，导致了全球环境的变化，这不可避免地会给水源带来不同程度的污染，唯有运用现代科技手段，才可以解决水源被污染问题的。

蓝伟光指出，无论是阿尔卑斯山，还是长白山、泰山、紫山、黄山、梅花山、秦岭、喜马拉雅山、昆仑山、梁野山等，如果不经处理直接装瓶，都存在含有污染的可能。因为地球是个村，水气在循环，空气中有毒有害的挥发性有机物就会随着天上的云彩飘落到深山老林上空，并和雨雪一道降落到地表，从而污染水源。

由于这些污染物含量低微，肉眼看不见，感官无法感知，水质标准中又不包含这些指标，相关部门一般都不需要检测，而没有检测并不意味着这些污染物不存在。

自然界的水体面临物理性污染（如泥浆、铁锈、胶体等）、微生物污染（如细菌、病毒等）、化学微污染（如农药、抗生素、石油烃、重金属等）三大类，前二类公众已经高度关注，但化学微污染却未受到足够的重视。

“其实，只要公众心中有根弦，明白水要净化了才能喝，并运用现代科技手段，去除微污染、实现真净水，就能确保饮用水的安全与健康。”蓝伟光说。