你对咖啡的误会，比皮卡丘还深！_风闻

随着星巴克、瑞幸咖啡的兴起，越来越多的人接触到了咖啡这一舶来品。

有不少人深陷其中，一天不喝咖啡就浑身难受。

类似于毒品的“成瘾性”，也让不少人对咖啡抱有很多疑问：

咖啡喝多了，真的会上瘾吗？

咖啡喝多皮肤会变黑吗？

喝咖啡真的能减肥吗？

如果你对这些还不了解的话

那么我们今天就来聊聊咖啡吧！

咖啡分为哪几个种类？

你是否会对拿铁、摩卡以及卢姥爷倒的卡布奇诺，有些许疑惑？

你知道他们之间的区别吗？

首先，我们需要理解“万物起源”：

浓缩咖啡（Espresso）

咖啡粉：水=1:2

●特点：分量小，非常苦

Espresso在意大利语中就是“快速”的意思，做得快，喝得也快。

同时，这也是咖啡风味最浓郁的一款。

注意：

下面介绍的各色咖啡，都以浓缩咖啡为基础

你把浓缩咖啡当成一种“计量单位”来看就好

美式咖啡（Cafe Americano）

浓缩咖啡：水=1:2

●特点：口味较淡，颜色较浅

美式就是加水了的浓缩咖啡，由于兑的是水，所以味道还是蛮苦的哦！

拿铁（Cafe Latte）

浓缩咖啡：牛奶 = 1:2到1:5

●特点：牛奶较多适合大部分人，可雕花

由于牛奶下得比较多，拿铁也是许多人喜欢的一款咖啡哦！

玛奇朵（Macchiato）

浓缩咖啡：奶泡=1:2

●特点：口感醇厚

虽然玛奇朵外观与拿铁相近，但玛奇朵加的奶泡，只是为了中和咖啡的酸涩。

所以玛奇朵尝起来，比起拿铁会更有咖啡的味道哦！

卡布奇诺（Cappuccino）

浓缩咖啡：牛奶：奶泡=1:1:1

●特点：口感丰富

同时添加了奶泡和牛奶的卡布奇诺，甜味大大覆盖了咖啡味，是女孩子的最爱哦！

康宝蓝（Espresso Con Panna）

浓缩咖啡：鲜奶油=2:1

●特点：先甜后苦

奶油飘在咖啡上，宛如天边洁白的云朵。

记得要早点喝掉，不然奶油会融化的哦！

摩卡（Mocha）

浓缩咖啡：巧克力浆：牛奶：鲜奶油=2:1:2:1

●特点：层次丰富

摩卡的配料与口感都很丰富，巧克力更增加了一丝甜蜜感，是老少皆宜的咖啡哦！

咖啡喝多了，真的会上瘾吗？

很多人一旦喝惯了咖啡，很容易会形成依赖：一天不喝提不起劲来。

那么这种算“上瘾”吗，当然算。

但此“上瘾”非彼上瘾：

咖啡成瘾和毒品成瘾可以说是截然不同，前者的严重程度远低于后者。

咖啡是完全可以戒掉的，只要你坚持不喝，一些不舒服的症状很快将会消失。

因此喝咖啡确实会上瘾，但严重程度嘛…估计跟你玩手机上瘾差不多吧。

咖啡喝多了皮肤会变黑吗？

在我身边，坐着一位做视频的小马哥，他喝咖啡喝得特别猛，几乎每天都喝。

相应的，他的皮肤也差点，与咖啡融为一体：

那么问题就来了：

咖啡喝多了真的会让皮肤变黑吗？

害，其实这是一个很“形而上学”的问题。

虽然说牛奶喝多了确实能美白，但同样的道理是不能应用在咖啡身上的！

影响人变黑的因素有很多，比如：

●皮肤内的决定因素：比如多种生物因子；

●身体内的决定因素：比如基因、代谢、内分泌、精神、疾病等；

●外界的决定因素：比如紫外线、药物、辐射、美容功效品、激光等；

但很遗憾，以上因素都跟咖啡没啥关系。

不仅如此，咖啡还有“美容”的效果：

如咖啡里的咖啡油富含丰富的亚油酸，它可防止皮肤老化、发炎，使皮肤更有弹性。

目前已经受到了许多美容者的追捧。

喝咖啡能减肥吗？

这个问题，不同的人会给出不同的答案。

有人言之凿凿说：我喝咖啡确实瘦了！

有人则反驳：屁咧，我喝十几年了还这么胖！

造成这种情况，往往是因为：你喝的咖啡不对。

大家还记得我上面介绍的几种咖啡吗？

如果你喝的是浓缩和美式，这种压根不加糖的咖啡，那么你的体重才有瘦下来的可能；

如果你喝卡布奇诺和拿铁，这种加了大量糖分的咖啡，那你还不如别喝了。

图源@即刻运动

如果你选择了不加糖的浓缩和美式，那么你将获得以下增益效果：

加快人的新陈代谢速度

减少脂肪堆积，加快脂肪分解

消除水肿，排出身体废物

那有的朋友看到这个就很开心：看来我天天喝苦咖啡，瘦下来不是梦哦！

●咖啡产生的这些益处，都是十分“轻微”的，不会产生立竿见影的减脂速度。

●另外，代谢率的增加，也意味着你更快会感到饥饿，到时你食物吃多了，不就得不偿失了？

咖啡在减肥这块真正的作用，是它能对“运动减脂”有帮助。

我们先看一组数据：

图源：即刻运动，下同

如图所示：喝了咖啡的人运动时，能量消耗明显要比没喝的人更大。

在代谢率这一方面，喝了咖啡的人也比没有喝的药更高。

因此我们可以得出结论：

与其喝咖啡减肥，还不如喝咖啡后运动减肥，效果会更好哦！

喝咖啡有什么害处？

根据丁香医生的资料，咖啡的优点有：

●正常喝咖啡，不仅不会提高心血管疾病发病率，反而会降低心血管疾病的风险。

●咖啡也与胃肠疾病、癌症没有直接联系。

那这就意味着咖啡是“完美饮料”吗？当然不是。

咖啡也有以下缺点：

●长期喝咖啡会给牙齿染色

●喝咖啡有导致钙流失的可能

●速溶咖啡里含糖多，易肥胖

但至少我们可以确定：喝咖啡没什么副作用，不要一下子喝多了就行。

FDA的推荐是，健康成年人，每天300-400mg的咖啡因是安全的，大概是这个数：

图源知乎用户Dr.X

孕妇、哺乳期女性要减半到200mg/d以内哦！大家记住啦！

以上这么多的咖啡冷知识，你都学会了吗？

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厨房人类

专注 于研究「人类行为学和美食之间关系」

致力 于把和食物有关的趣事儿煮给你吃