没去过南方的人，不知道买菜有多快乐_风闻

　　微博热搜终于开始讨论南北方菜市场的差距了！

　　说实话，作为一个北漂，没想到第一次水土不服是菜市场带给饱妹的。

　　做鱼想买两根小葱，去菜市场里一看，傻眼了，这里的葱都是按捆卖，一捆足有小手臂那么粗。

　　想炖点排骨汤喝，走到卖肉的档口前一看，还没吃呢就感觉自己已经饱了。

　　另一位南方来的饱妹也在群里表达了同样的困惑：

　　相信每个初到北方的南方人，在买菜这件事上一定都有一段血泪史。

　　还记得小时候去楼下菜场帮父母跑腿，买一个土豆、一个辣椒是再正常不过的事了。但现在在北方菜场你跟摊主说买一个土豆，他一定会露出满脸“就这？”的复杂表情。

　　后来我才顿悟南方人买菜的标准是：嗯，今天够吃了；北方人买菜的标准是：只要我还拿得动。

　　没被塑料袋勒的满手红印，都不好意思走出菜市场。

　　因为这不同寻常的购买量，小推车成了北方人逛菜市场的标准配置、灵魂战车。

　　每次去菜场都能看见北方阿姨们人手一辆满满当当的小推车，人车合一，游走于各个摊位之间。

　　对于北方人来说，每一次买菜就必须经历一次小型爆仓。

　　来感受一下北方人买菜的量词：一扇排骨、一捆葱、一车白菜…

　　一次买够南方人一年的量。

　　南方人真诚发问，这冰箱的内部结构要怎么优化才能塞得下这么多东西？

　　答：家里还有个冰柜。

　　而南方人买菜就没有这么豪横了，去一次菜市场一个塑料袋里可以装五六种不同的菜，每种菜都只买一点。

　　姜和蒜都可以论个卖，小葱可以论根卖。（真·独居人士的天堂。

　　换到北方，老板可能大手一挥：“这么点东西怎么算钱？送你得了”

　　南方摊主的心思有多细腻，去菜市场买条鱼，摊主除了帮你刮鱼鳞、清理内脏这些常规操作，还会提前问问你准备怎么做，他好帮你片成鱼片或者改花刀。

　　▲北方人看了直呼离谱

　　削皮、切丝、切块、切段，只要你开口，南方摊主都有求必应。

　　可提供的服务有且不限于：大蒜剥皮

　　鸡肉去骨

　　连玉米都可以帮你剥成粒。

　　看到这里北方的朋友流下两行热泪，原来王刚老师视频里说的热心摊主是真的存在的。

　　©  天秀bot

　　还有更贴心的，山药去皮切块，免得弄得满手都是绒毛；毛豆剥粒，节省不少处理食材时间；鳝鱼去骨，口感更好，要是有需要还能帮你切成鳝丝。

　　就算不是一个摊位买的，你说一声老板都可以顺手帮你都处理好。

　　©  SoBiuPa

　　甚至还有还有擀好的饺子皮、调味好的鸡丁卖，回家直接起锅烧油就可以做饭了。

　　要我说南方人懒都是摊主给惯的，这售后服务也太好了！

　　上海菜市场总会有修拉链的师傅。且多半都是扬州来的。

　　云南菜市场到处都是叫不出名字的野菜和菌子。

　　福建菜市场总能买到最新鲜的海货。

　　广东菜市场的中药铺还能帮你代熬中药。

　　每个南方小孩都有在家长做饭腾不出手时，被叫去附近菜市场买两毛钱小葱的经历。

　　在南方人的记忆里菜市场是鲜活且富有人情味的。

　　晚上不知道吃什么，和摊主聊聊天，三菜一汤的菜谱马上就有了，还附带解说教程。

　　宛如人形「下厨房」。

　　▲ 南方摊主人均新东方金牌讲师实锤

　　一方水土养育一方人，不同的地理环境造就了南北不同的饮食习惯，也孕育了不同的菜场文化。

　　你觉得鱼片方便，有人还就认为铁锅炖大鱼吃着过瘾呢。

　　北方菜市场豪气，南方菜市场精致，而相同的都是人间烟火气。

　　你更喜欢南方菜市场

　　还是北方菜市场？

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