盒马mini复制全国 「大小」业态协同作战_风闻

7月3日，在北京黄寺社区与和平里社区，两家“蓝色”盒马mini开门营业。

出沪入京、一路北上，不觉间，盒马mini开启了全国化复制大潮，这也被看作是盒马小店战略的阶段性胜利。

视线回拉，2019年5月，首家盒马mini店落户上海。

彼时，凭借“面积500平、商品3000种、生鲜1000种、覆盖1.5公里周边、30分钟送货上门”等特色标签，盒马mini甫一出现，便引来一众行业玩家及用户的关注。也是彼时，盒马对“小而精”零售物种的探索，走入深水区。

此后一年时间里，围绕门店规划、商品结构，盒马mini进行了4次迭代。

而今，愈发成熟的盒马mini跃跃欲试，将与盒马鲜生形成多维互补，“大小”合力，携手作战零售深水区。

01站上街角的新mini

mini虽小，五脏俱全。

现实中，与动辄近万平店面、近万SKU的盒马鲜生店相比，盒马mini只能算一只“小家雀儿”。

不管是700多平的黄寺店，还是600平的和平里店，盒马mini依旧遵循着最初单一店面“500多平”、“SKU2000个”的精简路线。

但深谙迭代之道的盒马mini，变化无处不在。

进入盒马mini黄寺店，一个明显的感受是：北京特色小吃变多了。

如护国寺小吃、各类主食熟食，便占据了较大空间。尤其，初上货架的老北京豆汁，让不少用户眼前一亮。

相对而言，水产品区域虽有虾类、贝类、生蚝等一众品类，但帝王蟹、波士顿龙虾等水中贵族却不见了踪影。

盒马mini负责人倪晓俊表示，盒马mini以更小的颗粒度，更灵活的商品设置，针对不同消费需求进行设计，以更好的满足消费者对一日三餐的需求。

寥寥数语，道出了盒马mini商业模式升级的心路历程。

首先，盒马mini更接地气儿了。

这从为迎合当地口味，推出护国寺小吃、各类主食熟食，可见一斑。

其次，品牌共赢理念不断强化。

诸如新品豆汁儿，便是盒马mini与护国寺合作的一个品牌。

实际上，近年来，各类生鲜电商平台都在加速与品牌的共建与融合。尤其是疫情期间，上游货源供应链与下游物流配送能力，成为衡量平台实力的重要因素。与传统品牌商的深化合作，既是企业的共建共赢，亦是加快线上线下融合的重要方式。

其三，针对需求的反向定制意识增强。

从最初作为盒马鲜生的缩小版，到如今根据用户需求，灵活布局并提供特色产品；从最初千篇一律，到如今身具地方特色的mini店；盒马mini在打造自身特色过程中，品牌辨识度日益提高。

再者，盒马mini深入街头小巷。

2019年8月，盒马mini落户上海浦江城市生活广场，拉开了mini走出城区序幕。此后，为适应不同的消费场景，盒马mini走进街头巷里，开启了不同于一般鲜生门店的差异化经营。

透过“进京赶考”，我们发现盒马mini不断迭代背后的小秘密：“小而精”的mini，可以承载无限的想象力。

小如麻雀，才能以用户需求为引快速迭代，打造出风格迥异的mini店；而精则代表了产品的品质与特色，这又离不开盒马mini自身的匠心精神与对外共建策略。

在阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅心中，“盒马mini开得更广，放得更深，是生鲜电商的终极目标”。

做此论断的侯毅，亦是看中了，盒马mini“小而精”、擅于进化的禀赋。

7月1日，在第四届全球零售+消费品供应链中国年会上，盒马mini项目负责人倪晓俊透露，盒马mini成熟门店日均销售额达20万，线上占比超过50%。并且，自6月开始，mini项目已实现了整体盈利。与此同时，mini的建店成本则降为鲜生门店的10%。

但当下，围绕盒马小店与大店如何共生等话题，行业仍有不少争论。

02“大小”盒马共同发力

盒马mini为何在众多创新业态中如众星捧月？

首当其冲的是，它继承了盒马鲜生的优势。

3月19日，侯毅在媒体沟通会上透露重要信号：其一，今年盒马小站全部升级为盒马mini，正式放弃前置仓。

此言一抛，引起市场涟漪阵阵。

在3月30日，招商零售发布的研报显示，相比前置仓的盒马小站，盒马mini在疫情期间表现出更好的服务能力和盈利能力，盒马mini的线上线下一体化模式，在拉新成本、留存率、履约成本、笔单价等维度体现优势。

另外一个问题是，接下来盒马mini全国大量复制后，mini与鲜生如何协同呢？

在倪晓俊看来，mini小而精，鲜生大而全，各自都有对方难以取代的优势，协同互补是双方的主题，而非零和博弈。

第一，选址互补。鲜生覆盖核心商圈，mini则灵活聚焦郊区、社区人群，两者互为犄角，最大限度的覆盖消费人群。

尤其在郊县城镇，人口分布为大分散小聚居，1.5公里的半径最适宜盒马mini小而灵活布局的特征，这也是mini全国复制的根本。

第二，供应链共通。无论mini还是其他小店业态，都可以与鲜生共用现有成熟供应链体系，保证商品价格与品质的最优化。

第三，人效复用。这体现在盒马大小店通过运营、仓储、物流等方面的协调，有效提升整体效率。

mini与鲜生店的特色差异，促成了两者的高效协同。

其实，在鲜生面前“仿若麻雀”盒马mini，并非真正意义上的袖珍小店。

“我们不做两三百平的社区生鲜店，坚持盒马mini整个门店面积在500平以上。一方面，保证商品的丰富性，迎合相对封闭社区消费者线上线下需求。另一方面，保证盒马特色产品优势，如包含海鲜水产、餐饮堂食品类等。”倪晓俊表示。

在趣识财经看来 这也是盒马mini异于行业生鲜店的差异化定位。目前看来，鲜生店对供应链的开拓能力，以及全品类、多场景的综合性，仍是目前盒马的主力形态。而mini灵活多变，既能深入社区独立运营，又能与大店有效协同。“大小”盒马融合，融于市井。

03创新驱动盈利

2019年年初，侯毅对外宣称，中国消费市场足够大，但“一套武功打天下”难以适应新的发展阶段。

此后，盒马陆续孵化出F2、小站、菜市、mini等不同创新业态。

盒马mini展现的创新理念，只是盒马诸多业态的一个缩影。以盒马里、盒马菜市、f2为代表的新业态，正以各自特色优势打好“点桩”，以期连点成面，完善盒马的新消费战略布局。

透过迭代的mini，盒马创新能力一览无余。笔者不禁要问，支撑盒马持续创新的源泉为何？

首先是阿里的创新基因与技术支撑。

在阿里内部，盒马鲜生甫一出世便被寄予厚望，其继承并发展了阿里特有的零售基因与创新基因，盒马总裁老菜（侯毅）更是有着丰富的零售物流经验。加之有阿里的技术支撑，盒马新零售得以快速高效的进化。

其次是新零售的填坑之战。

对任何企业而言，新零售都是全新的，毫无经验可言。此前，许多模仿盒马的互联网公司，在浅尝辄止后，纷纷选择了退出。原因在于，一些企业好高骛远、博取眼球、过分追求“新”标签，从而忽略零售的本质。

侯毅曾言，“做了三年盒马之后，我认为零售填坑之战，就是要回到零售业的本质、回到定位理论、回到品类规划、回到价格策略、回到精准营销上。”一句话，不管是做电商，做线下，还是做新零售，都要走回原点。

再者，盒马超强的组织能力与执行力。

从诞生以来，盒马都保持着几个月一小变，一年一大变的姿态，组织构架也随着业务不断调整。从侯毅开始，从盒马创始人到盒马事业群总裁再到阿里数农总裁，他的变化也代表着盒马不断走向上游，在商品上的创新。

此刻身在特色十足的mini北京店，不由对盒马创新精神有了更多的理解与思考：复制只是表象，创新才是驱动。