【小狗】饮料水好深！——为什么生产饮料的人，自己从来不喝_风闻

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甜味魔术师

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       生产饮料的人，自己从来不喝饮料，这是因为他们太了解饮料里都有些什么？

       首先，某些在乡村畅销的超低价饮料，为了省钱，它们使用的是回收塑料瓶，在灌装流水线上，这种瓶经不起超过80度的高温饮料灌入，超过80度，它们会变形，卖相极其糟糕，卖不出去。

       这就导致连锁反应，灌注前不能加热超过80度，于是，在设计饮料时，这些廉价饮料就不能使用白糖、真正的果汁等天然物质增加甜味，而甜味又是饮料的命根，一切口感愉悦的来源，没有甜味，就没有饮料这个行业。

       没有白糖怎么办？上糖精、阿斯巴甜、其它甜蜜素，甜蜜素是化合物，口感不如白糖口感饱满，比较干涩，那怎么办？

       用复配甜蜜素，也就是阿斯巴甜等五六种甜蜜素混搭，用多种“干涩甜味”叠加混合，试图尽量让口感饱满。

       当然，就算化学大师们费尽心机，“甜蜜素鸡尾酒”最终效果也就相当于白糖口感的五六成，依然不能令人满意。

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果味从何来

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       甜味“魔术”之外，饮料厂的“化学大师”们要节约饮料成本，压低出厂价，还有其它类似的“魔术”，每个饮料厂长不但是“化学家”，还是“无机化学家”：

       用核桃香精代替真的核桃，用花生香精代替真的花生，用蓝莓香精代替真的蓝莓，用柠檬酸代替柠檬汁……只需要一指甲盖那么点香精、味素、色素，即可获得一大桶“核桃露”、“花生奶”、“蓝莓汁”、“柠檬汁”、“樱桃汁”、“布朗李汁”、“黑加仑汁”：）

       当然，为了在工商、工信部门面前规避处罚，这些饮料的包装上会悄悄注明——“果味饮料”！

       （在这里透露一个小秘密，全世界添加剂之王是——瑞士“奇华X”——我至今都搞不清它的蓝莓、黑加仑香精里有没有哪怕一丁点蓝莓、黑加仑，不过它的添加剂、味素，味道确实比国内厂家的货色纯……准确说是它的东西不容易让人的喉咙“发烧”产生反感。）

       “化学大师”们搞上面这一切花招，除了省钱，降低饮料售价，占领农村市场，主要还是为了将就上面提到的——超低价格的回收、再制造塑料瓶。

       500ml回收再造塑料瓶一个0.2-0.6元，而全新塑料瓶0.5-1.0元一个，一旦厂家决定使用回收塑料瓶，灌装饮料时饮料温度不能超过80度，所以，白糖、真的果汁、核桃汁、花生奶绝对不能加进回收塑料瓶，因为这些天然物质如果灌装温度不超过80度就无法彻底杀菌，消费者喝了就会拉肚子。

        厂家一旦决定使用回收塑料瓶灌装饮料，就枪毙了在里面灌装各种天然成分的一切可能，这些超廉价饮料，统统都是无机化学。

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天才登场

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       回收塑料瓶的绝配——“甜蜜素鸡尾酒”口感不如人意，这个难题，难不住我们的饮料发明家！

        当当当当！天才出现！

        大约10年前，又有天才开始动心思召唤“魔鬼”——将果葡糖浆加入饮料中去。

       果葡糖浆并不是传统甜蜜素，它是玉米提取物，也就是说它算是某种天然产品，所以不会口感干涩，而且不用加热到80度即可消灭大部分细菌，无需高温即可杀菌，这一点有点像甜蜜素，它具有某种饱和效果，“撑满”饮料液体分子结构，驱除部分正在以几何级数增生的细菌。

        更妙的是，它不是白糖，胜似白糖，价格比白糖便宜很多，具有一种清甜风味，价格还比白糖便宜很多很多，堪称是饮料甜蜜素之王！

        （掌声在哪里？）

        上世纪80年代，某饮料公司其实早已试着将果葡糖浆加入饮料，但是由于其不良作用逐渐显现，某饮料公司不得不悄悄将其换掉，换回白糖。

        （默哀三分钟）

         直到10年前，才有一个天才又将果葡糖浆加入饮料中去，让自己的饮料畅销了几个月。

        这个天才还傻傻地在包装配方上注明“果葡糖浆”，并在糖酒会上展示，

        业内人士都知道，糖酒会上特务多，

        一夜之间，全国、全球饮料厂如梦初醒！

        为何不用果葡糖浆？！哈哈哈，这玩意比白糖清甜，还更便宜啊！

        三个月，最多三个月，大量其它厂家的饮料标注配方上，白糖二字都悄悄变成了果葡糖浆（个别厂家可能是为了追求“甜味复配”口感，会同时用白糖、果葡糖浆）。

        又过了半年，果葡糖浆从“化学大师”那里“下凡”，开始席卷凉茶甜品界，珠三角有些凉茶、甜品摊位的即时调配饮料中开始出现果葡糖浆！

        有几个记者开始调查，介入，掀开了果葡糖浆“不良作用”的奥秘——为了改善口感，它一般会被加工者过量添加，因为它清甜、凉爽、不腻，所以比起白糖饮料，果葡糖浆饮料消费者会喝得更甜、更多，这样一来，长期喝果葡糖浆饮料，有可能会导致糖尿病！

         说起来，白糖饮料喝多了，也会导致糖尿病，不过事情就是这么神奇，白糖勾兑过量很容易会让消费者“腻”、反感，自觉控制饮用量。而果葡糖浆却因为其清甜凉爽的风味，喝的人不会觉得它“甜腻”从而喝过量，更容易导致糖尿病。

         上世纪80年代，某家饮料公司已经趟过的浑水，过去这十年，又被我们的饮料行业趟了一回！

        便宜！口感凉爽！不干涩！无需高温杀菌！天然生成物！理论上无毒！

看似完美的果葡糖浆竟然因为——“不腻，容易喝得多，导致糖尿病”——成了饮料界的一大公害。

        做饮料的人自己从来不喝饮料，就喝开水，或者自己泡茶,

        目前，整个饮料业，就是用各种“不超标”物质刺激舌尖欲望、刺激味觉视觉神经、刺激人体器官、影响健康的一个幽暗森林！

        其实，只要用合格的一次塑料瓶、玻璃瓶，只使用白糖、蜂蜜、牛奶、真正的果汁等天然物质，灌装前将液体加温到100度，尽量不要充二氧化碳，密封良好，保质期控制在3-4个月内，饮料是可以不加任何添加剂的，冰镇后口味也不会差，我们做得到！

        这是第一步，

       然后是第二步——塑料来自石油煤炭天然气，纸杯的制造会带来污染排放，为了节约资源、环保，我个人还是建议逐渐停产一切瓶装饮料，淘汰一次性纸杯，加大力度推广路边饮料机、冷饮机，直接售卖无包装饮料，大家自己带玻璃杯、太空杯。

        当然……个人建议，最好别喝饮料，直接吃水果，喝可回收瓶子的瓶装牛奶，小孩上学如果口渴……

如果你有小孩，上学放学需要补充水分，

别让他们买饮料了，还是用它！

可以将桶装水烧开灌进去，

夏天如果小孩出汗多，

可以加极少量盐

如果小孩觉得军用水壶土气，不喜欢背这玩意

那就换太空杯。

        一代人有一代人的使命，救救孩子，从所有饮料中驱逐一切添加剂的时候到了。

        至于现在，吓到你了么？

        饮料的水世界里，

        水很深。

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