【小狗】饮料水好深!——为什么生产饮料的人,自己从来不喝_风闻
小狗2017-微信公号—“小狗2017”—已开通,请关注、指正2020-06-28 18:21

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甜味魔术师
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生产饮料的人,自己从来不喝饮料,这是因为他们太了解饮料里都有些什么?
首先,某些在乡村畅销的超低价饮料,为了省钱,它们使用的是回收塑料瓶,在灌装流水线上,这种瓶经不起超过80度的高温饮料灌入,超过80度,它们会变形,卖相极其糟糕,卖不出去。
这就导致连锁反应,灌注前不能加热超过80度,于是,在设计饮料时,这些廉价饮料就不能使用白糖、真正的果汁等天然物质增加甜味,而甜味又是饮料的命根,一切口感愉悦的来源,没有甜味,就没有饮料这个行业。
没有白糖怎么办?上糖精、阿斯巴甜、其它甜蜜素,甜蜜素是化合物,口感不如白糖口感饱满,比较干涩,那怎么办?
用复配甜蜜素,也就是阿斯巴甜等五六种甜蜜素混搭,用多种“干涩甜味”叠加混合,试图尽量让口感饱满。
当然,就算化学大师们费尽心机,“甜蜜素鸡尾酒”最终效果也就相当于白糖口感的五六成,依然不能令人满意。

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果味从何来
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甜味“魔术”之外,饮料厂的“化学大师”们要节约饮料成本,压低出厂价,还有其它类似的“魔术”,每个饮料厂长不但是“化学家”,还是“无机化学家”:
用核桃香精代替真的核桃,用花生香精代替真的花生,用蓝莓香精代替真的蓝莓,用柠檬酸代替柠檬汁……只需要一指甲盖那么点香精、味素、色素,即可获得一大桶“核桃露”、“花生奶”、“蓝莓汁”、“柠檬汁”、“樱桃汁”、“布朗李汁”、“黑加仑汁”:)
当然,为了在工商、工信部门面前规避处罚,这些饮料的包装上会悄悄注明——“果味饮料”!
(在这里透露一个小秘密,全世界添加剂之王是——瑞士“奇华X”——我至今都搞不清它的蓝莓、黑加仑香精里有没有哪怕一丁点蓝莓、黑加仑,不过它的添加剂、味素,味道确实比国内厂家的货色纯……准确说是它的东西不容易让人的喉咙“发烧”产生反感。)
“化学大师”们搞上面这一切花招,除了省钱,降低饮料售价,占领农村市场,主要还是为了将就上面提到的——超低价格的回收、再制造塑料瓶。
500ml回收再造塑料瓶一个0.2-0.6元,而全新塑料瓶0.5-1.0元一个,一旦厂家决定使用回收塑料瓶,灌装饮料时饮料温度不能超过80度,所以,白糖、真的果汁、核桃汁、花生奶绝对不能加进回收塑料瓶,因为这些天然物质如果灌装温度不超过80度就无法彻底杀菌,消费者喝了就会拉肚子。
厂家一旦决定使用回收塑料瓶灌装饮料,就枪毙了在里面灌装各种天然成分的一切可能,这些超廉价饮料,统统都是无机化学。

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天才登场
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回收塑料瓶的绝配——“甜蜜素鸡尾酒”口感不如人意,这个难题,难不住我们的饮料发明家!
当当当当!天才出现!

大约10年前,又有天才开始动心思召唤“魔鬼”——将果葡糖浆加入饮料中去。
果葡糖浆并不是传统甜蜜素,它是玉米提取物,也就是说它算是某种天然产品,所以不会口感干涩,而且不用加热到80度即可消灭大部分细菌,无需高温即可杀菌,这一点有点像甜蜜素,它具有某种饱和效果,“撑满”饮料液体分子结构,驱除部分正在以几何级数增生的细菌。
更妙的是,它不是白糖,胜似白糖,价格比白糖便宜很多,具有一种清甜风味,价格还比白糖便宜很多很多,堪称是饮料甜蜜素之王!
(掌声在哪里?)
上世纪80年代,某饮料公司其实早已试着将果葡糖浆加入饮料,但是由于其不良作用逐渐显现,某饮料公司不得不悄悄将其换掉,换回白糖。
(默哀三分钟)

直到10年前,才有一个天才又将果葡糖浆加入饮料中去,让自己的饮料畅销了几个月。
这个天才还傻傻地在包装配方上注明“果葡糖浆”,并在糖酒会上展示,
业内人士都知道,糖酒会上特务多,
一夜之间,全国、全球饮料厂如梦初醒!
为何不用果葡糖浆?!哈哈哈,这玩意比白糖清甜,还更便宜啊!
三个月,最多三个月,大量其它厂家的饮料标注配方上,白糖二字都悄悄变成了果葡糖浆(个别厂家可能是为了追求“甜味复配”口感,会同时用白糖、果葡糖浆)。
又过了半年,果葡糖浆从“化学大师”那里“下凡”,开始席卷凉茶甜品界,珠三角有些凉茶、甜品摊位的即时调配饮料中开始出现果葡糖浆!

有几个记者开始调查,介入,掀开了果葡糖浆“不良作用”的奥秘——为了改善口感,它一般会被加工者过量添加,因为它清甜、凉爽、不腻,所以比起白糖饮料,果葡糖浆饮料消费者会喝得更甜、更多,这样一来,长期喝果葡糖浆饮料,有可能会导致糖尿病!
说起来,白糖饮料喝多了,也会导致糖尿病,不过事情就是这么神奇,白糖勾兑过量很容易会让消费者“腻”、反感,自觉控制饮用量。而果葡糖浆却因为其清甜凉爽的风味,喝的人不会觉得它“甜腻”从而喝过量,更容易导致糖尿病。
上世纪80年代,某家饮料公司已经趟过的浑水,过去这十年,又被我们的饮料行业趟了一回!
便宜!口感凉爽!不干涩!无需高温杀菌!天然生成物!理论上无毒!
看似完美的果葡糖浆竟然因为——“不腻,容易喝得多,导致糖尿病”——成了饮料界的一大公害。



做饮料的人自己从来不喝饮料,就喝开水,或者自己泡茶,
目前,整个饮料业,就是用各种“不超标”物质刺激舌尖欲望、刺激味觉视觉神经、刺激人体器官、影响健康的一个幽暗森林!

其实,只要用合格的一次塑料瓶、玻璃瓶,只使用白糖、蜂蜜、牛奶、真正的果汁等天然物质,灌装前将液体加温到100度,尽量不要充二氧化碳,密封良好,保质期控制在3-4个月内,饮料是可以不加任何添加剂的,冰镇后口味也不会差,我们做得到!
这是第一步,
然后是第二步——塑料来自石油煤炭天然气,纸杯的制造会带来污染排放,为了节约资源、环保,我个人还是建议逐渐停产一切瓶装饮料,淘汰一次性纸杯,加大力度推广路边饮料机、冷饮机,直接售卖无包装饮料,大家自己带玻璃杯、太空杯。
当然……个人建议,最好别喝饮料,直接吃水果,喝可回收瓶子的瓶装牛奶,小孩上学如果口渴……

如果你有小孩,上学放学需要补充水分,
别让他们买饮料了,还是用它!
可以将桶装水烧开灌进去,
夏天如果小孩出汗多,
可以加极少量盐
如果小孩觉得军用水壶土气,不喜欢背这玩意
那就换太空杯。
一代人有一代人的使命,救救孩子,从所有饮料中驱逐一切添加剂的时候到了。
至于现在,吓到你了么?
饮料的水世界里,
水很深。
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