我们复刻了喜茶乐乐茶coco的各种招牌，成本每杯不到九块九_风闻

连着好几天都是30+++的桑拿天，每天都想孵空调吃冷饮！！

然鹅，在昨天下午知道每日送单50单的勤劳外卖小哥中招之后，福桃编辑部的乐乐茶喜茶糖水下午茶时间就自动停止了。

（大家一定要做好防护工作鸭！）

惨如饱妹，每天看着福桃粉丝群里的亲人们分享自家做的小糖水，口水大概可以从工位淌到门口……

能不能足不出户喝上热爱的冰冻饮料？

能不能自己动手丰衣足食？

能不能复刻那些著名奶茶品牌的网红单品？（毕竟涨价了不是）

能，我们新开了一档“拜托了福桃”栏目，旨在帮助和饱弟一样的厨房手残（饱弟说：才没有！）解锁一切厨房小白问题。有想吃但不会做的菜？烹饪过程中总是遇到这样那样的拦路虎？为什么烤出来的蛋糕总是失败？统统交给我们，让我们来为你解决。

准备好了吗？来吧。

饱妹在某宝上发现了这种奶茶辅料罐头，产品名和详情页上都注明是“某茶”、“某雪”、“某芋仙”等知名奶茶甜品店的专供商家。

罐头是开罐即食，辅料基本都是芋圆珍珠类的，煮一煮就能用，妥妥的厨房小白也能动手的程度。

最难的不过是自制奶茶，学着博主用焖茶的方式做了一杯，嘿，还挺像模像样的。

5g喜欢的茶底（绿茶或红茶都可），用50ml刚烧开的沸水冲泡，马上盖盖子，用焖的方式加速茶叶舒展，释放茶香，5分钟后茶汤颜色变深，就加入200ml的冰牛奶和15g三花淡奶，奶茶就做好啦。

接下来，就是组装时间。既然是自制奶茶小糖水，那必须秉承着自己高兴的原则，想吃啥就放啥，想放多少放多少，丝毫不用客气der~

以下提供9种配方，以供参考

5杯奶茶，4碗糖水

愿大家过一个冰冰凉甜津津的夏天

组装元素：黑糖珍珠打底，加仙草和椰果，最后加奶茶。

这杯最麻烦的步骤就是做黑糖珍珠，但其实操作起来也不难，有个小奶锅就行。50g黑糖或红糖，切碎后加100g清水，倒入奶锅中，中小火熬煮。熬煮期间要不同的搅拌，不然容易糊锅，做出来的糖浆会带苦味。

也不用很久，几分钟后糖水开始不停冒小泡泡。

这时候用刮刀刮一下底部，如果糖浆不是马上盖住露出的锅底，并且在刮刀上有薄薄一层挂浆，糖浆get~

找一个大一点的碗，盛出备用。

接下来就是煮珍珠，很简单，小奶锅烧大半锅水，水沸后加入想吃的珍珠分量，中小火即可。

水再次沸腾后继续煮5分钟，然后关火盖盖子焖，5分钟后过冷水。

最后沥水倒入糖浆里，黑糖珍珠就做好啦。

此时需要开仙草罐头，里面是一整块的仙草。

也不需要倒出来，用勺子横着划几下，竖着划几下，往下面一挖，就是这样简单。

剩下的，就是组装辅料：黑糖珍珠+椰果+仙草，然后加奶茶。喜欢甜一点的酒多加糖浆，不需要什么具体配比。

喝前搅一搅，请慢用~

组装元素：芋泥+小芋圆+冰鲜牛奶

这杯真的几乎没有难度，芋圆煮一煮就能组装，连奶茶都不用做。

嘛，还是奶锅烧水，水沸后下芋圆，浮起后继续煮3分钟，然后过冷水。

沥水后和白砂糖拌一拌，就不那么容易粘连。

我特意买的小芋丁罐头，喜欢颗粒口感的就直接放，喜欢细腻一点的，就用勺子稍微捣一捣，搅拌机什么的也不需要~

然后就是放芋圆，倒喜欢的牛奶。

组装元素：血糯米+芋泥+薏米+冰奶茶

这杯算是奶茶系列里面最简单的一杯了吧，火也不用开。颜色也好看，特别是最上层粉紫粉紫的奶茶，很是温柔。其实就是血糯米罐头里的汤汁调出来的，250ml的奶茶，我大概加了5勺。

然后就是放血糯米、芋泥，为了增加口感，我还加了一些薏米。

接着倒入粉紫色的奶茶，就是一杯温柔如水的芋泥薏仁紫米茶。

组装元素：芋泥+西米+蜜豆+冰鲜牛奶

西米的煮法和珍珠类似，沸水入锅，开中小火，直到西米从奶白变得透明，只剩中间一点点小白芯。

关火盖盖子焖，直到看不到白芯，就可以过冷水，沥干后装盘。

我用的是红豆罐头，比干蜜豆更软糯一些，带的汤汁也甜甜的，不用额外加糖。

在红豆上依次加西米和芋泥，最后缓缓倒入牛奶，搞定。

请慢用

组装元素：百香果+养乐多+珍珠+椰果+柠檬+冰块

喜欢coco双响炮的朋友，应该会比较喜欢这杯，酸酸甜甜，有百香果的酸爽和清冽，很解渴。珍珠和椰果打底。1颗百香果对半切，挖出果肉倒入杯子中。

倒入两瓶养乐多，然后加冰和2片柠檬，就这，没啦。

我会加多多的冰，冲淡养乐多的甜度，酸和甜都是刚刚好。

组装元素：石花膏+亚达子+西瓜+芋头+红豆+蜂蜜水冰块

四果汤是闽南一带的消暑糖水，一碗糖水，四种配料，大都是石花膏、豆类、亚达子和时令水果。

石花膏是一种天然果冻，可以理解为福建地区的“凉粉”。

25g石花用1400ml的水熬煮1小时，滤出淡黄色的液体，冷却后就变成了Q弹的透明果冻。

脱模后特别柔韧，用勺子拍一拍，可爱死了。

而亚达子，是一种用木薯粉做的小丸子。木薯粉则是做芋圆的主要材料，所以亚达子的做法和芋圆一样，吃起来也QQ弹弹的，很有嚼劲。

当地四果汤里的石花，是刨成丝状的，但在家就简单一点，用勺子横竖划几下切块。碗里铺一层石花膏，加亚达子、西瓜、红豆和芋头。

当地还会加刨冰和蜂蜜水的，我直接蜂蜜水冻成冰块，搅和搅和就OK啦。

吃的时候能听到冰块敲击碗壁的声音，特别夏天。加了西瓜后，是清淡有余味的甜，爽口冰凉。

组装元素：冬瓜薏+红豆+西米+芒果+红枣，椰奶打底

海南盛产椰子，便用椰汁和椰肉混合打碎打底，加各种冬瓜薏水果等配料，做成了清补凉糖水。

▲「椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香」，便是苏轼笔下的清补凉。

但是，自制就不要给自己找麻烦了嘛，椰奶用椰树椰汁也不错呀。

操作稍微麻烦一点的，不过是给红枣剪碎。

以及芒果切丁。

冬瓜薏其实就是福建的亚达子，左右不过煮一煮，然后过凉水冷却。

各类配料组装一下，浇上提前冰镇过的椰奶，家庭版清补凉get~捞一捞，在家吃就是能放超多料。

红枣吸饱了椰汁，冲淡了过于浓郁的红枣味，很夏天。

组装元素：冰镇鲜牛奶+炼乳+芋圆+红豆+仙草+芋头

糖水里最省事儿的一碗。芋圆、红豆、仙草、芋头，按照自己喜欢的量铺在碗里。

接着倒牛奶。

炼乳浇两圈，都不需要额外加糖，就足够甜。

牛奶冰冰凉，仙草浸着红豆和芋头的甜，滋味十足。

组装元素：红豆汤+年糕

红豆汤是现成的，只需要准备年糕。

平底锅开小火，把年糕慢慢烘软。

直到它鼓起来，用筷子戳一下，还会弹起来，年糕就OK啦。

直接浸在红豆汤里。

用筷子戳开，能拉好长。

红豆汤提前冰镇过，所以浸在里面的年糕也不会很烫，软软黏黏的，下肚后会是碳水才会带来的满足感。