【岛叔说】这件小事，别嫌麻烦_风闻

想象一下，某日，你与一帮朋友出门聚餐。刚坐定，某朋友就提出要一套公筷公勺，你下意识的反应会是啥？

是**“咋地，嫌兄弟们脏啊？”还是“挺好，文明卫生”？**

一桌人里，两种想法恐怕兼而有之。更尴尬的是，即使上了公筷公勺，酒酣耳热之际，也少有人注意这事，毕竟夹个菜要换两次筷子，多少会嫌****麻烦。这也是有人觉得应该注意用餐卫生，但真落实起来就打折扣的原因。

（图源：岳阳文明网）

毫无疑问，疫情正在改变很多中国人的卫生习惯，比如戴口罩、勤洗手、保持社交距离等，但非常时期的举动也让不少人觉得别扭，时间一长，难免松懈。

近期，一场席卷全国的爱国卫生运动在各地展开，包括鼓励使用公筷公勺、倡导分餐制、革除餐桌陋习等。官方想借助疫情的契机，来一场“餐桌革命”。

比如，今年以来，浙江启动“礼食双筷制，文明好习惯”养成行动，江西推出“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动，上海开始“公筷公勺，文明用餐”行动，甘肃还出台《甘肃省文明行为促进条例》，把“公筷公勺”写入了地方法规。

5月26日，浙江江山市市场监管局发现一家饭店未配备公筷公勺，没提供分餐服务，两位执法人员当场开出了50元行政处罚罚单，成了中国首张此类事件罚单。

（图源：腾讯新闻）

其实，从政策层面规范公筷公勺的使用并不难，公筷公勺的好处，很多人也都明白，但为什么执行起来就不容易呢？“餐桌革命”表面上看是文明饮食习惯的培养，本质上则是一次移风易俗。

千百年来，围桌合餐一直是中国人头脑中团圆和谐、亲情友爱的最佳载体，围坐一桌，你一筷、我一勺，推杯换盏、觥筹交错，好不热闹。而公筷公勺总归有个文化心理的坎，**“分筷太讲究，朋友就远了”恐怕还是不少人心中所想。**公筷公勺尚且有心理隔阂，更遑论分餐制了。

文化心理往往根深蒂固，防疫期间因为“万不得已”，可以勉强，但疫情一过，又容易反弹。

有调查显示，当初非典期间外出就餐人群中“总是”和“较多”使用公筷公勺者分别占样本人群的12.1%和24.8%，但到了2006年3月，二者分别降至11.2%和22.7%。今天，侠客岛微博也做了个小调查，近万名投票网友中，表示会用公筷公勺的，占了51%，表示不用、嫌麻烦的占了38%，而剩下的11%投给了“无所谓”。

（图源：侠客岛微博）

“疫情来了重视卫生，疫情过后自我放飞”，等疫情过去，这个51%的数据会变吗？

移风易俗是久久为功的事，不能期待毕其功于一役。政府层面多宣介倡导，餐馆服务员上菜的时候不妨多提醒一句“这是公筷公勺”。朋友聚餐也别觉得公筷公勺冷了感情，饭照吃，酒照喝，无非多了一双筷子，千万别嫌麻烦。