亚铁氰化钾有毒？传播这一类谣言的人才有毒！_风闻

6月8日上午，导演叶大鹰在他的微博上分享了一则令人震惊的消息。消息称，国家卫健委承认食盐加倍添加亚铁氰化钾没有做过任何的实验。

为此，叶大鹰提醒人们出门买盐、吃饭的时候，应当注意亚铁氰化钾。

评论区什么场景，感受一下：

事实上，这是一个老谣言了。

说起这个谣言，反谣言中心就不得不提到一个名叫慕盛学的民间学者。他这几年别的事情没干，就死磕国家卫健委了，一直要求后者公开食盐过量添加亚铁氰化钾的安全试验报告。

慕盛学其人，我们通过下面这篇文章可以感受一下他的学识：

标题是不是很耸动。

文章中，慕盛学援引一篇1991年发表在《江苏农学院学报》上的文章称，碘是雄性动物绝育的高手。

该文章的标题是《SPF小白鼠及香猪睾丸实质内注射乙碘油对性行为和精子的影响》，结论是科研人员通过实验推测认为，5%的乙碘油可能具有伤害生精细胞或精子的作用，被伤害的精子即成为体内的“异物”。

查询其他资料也可以知到，大量吞入碘化油可引起碘中毒。

据了解，我们目前市面上流通的加碘盐加的“碘”其实是碘酸钾，并非乙碘油，或是碘化油。慕盛学错误引用文章，并大肆批判加碘盐实属荒唐。

到此，我们就可以得知慕盛学其人的科学认知水平了。

至于加碘盐是不是应该被一体适用地推广到全国各地，这方面的政策早已被检讨过了，现在的市面上也都有无碘盐的选择了，所以本文不再赘述。

回到亚铁氰化钾的身上，这是慕盛学瞄向食盐领域的又一块靶子。

崔永元支持过这个民间学者：

2018年，某网友在社交平台上发帖称，自己虚弱的肾脏因为对食盐中的添加剂亚铁氰化钾过敏，导致肾功能受损。

澎湃新闻和果壳网上阵辟谣，质疑网贴内容不实，结果因为过于匆忙，援引的内容出现细节上的错误，就被崔永元猛踩了；但是大的方向是没有问题的。

相关网贴已经查找不到，但是肾功能受损可能有多种原因，网贴发布者直言自己的疾病就是为食盐中的添加剂亚铁氰化钾所害，的确是让人匪夷所思。

这几年，类似的网络文章不断出现，慕盛学也就盯上了。

据信可能是慕盛学的微博账号

亚铁氰化钾可不可以作为添加剂，目前国标允许的添加量安不安全。

我们直接来看结论，@科学辟谣 6月3日发布的辟谣内容：

亚铁氰化钾是合法食品添加剂，加到食盐里是为了防止结块。目前，我国出台的国家标准（GB2760）规定，食盐中添加亚铁氰化钾等抗结剂不得超过10mg/KG ，按此标准就意味着安全性有保障，没有肾毒性。

实际上，国外也将亚铁氰化钾作为抗结剂使用。

比如，欧盟用亚铁氰化钾/钠/钙，美国用亚铁氰化钠，限量基本和中国一样；日本用亚铁氰化钾/钠/钙，但是限量值是中国的2倍。因此，只要是在正规渠道购买的食盐产品，基本都可以保障食用安全性。

据查询，@科学辟谣 是由中国科协、国家卫健委、应急管理部和市场监管总局等部委主办，中国网信办指导，全国学会、权威媒体、社会机构和科技工作者共同打造的辟谣平台。

江苏食安委2018年发表的文章《食安委有话说：添加了亚铁氰化钾的食盐安全吗？》，也从六个方面回答了网络上流传着的不实信息，大家可以一观：

一、亚铁氰化钾是食用添加剂

二、食盐中为什么要加亚铁氰化钾

三、“亚铁氰化钾”和“氰化钾”不是一回事

四、亚铁氰化钾加热会不会分解出氰化钾

五、只要剂量足，万物皆有毒

六、不要见到化学名就望文生义

反谣言中心特别欣赏这个角度——只要剂量足，万物皆可毒：

我们按氰化钾的LD50为5mg/kg，以一个50kg体重的人为例，氰化钾中毒致死量为250mg。再把食盐中添加亚铁氰化钾的量按最大10mg/kg计算，同时将亚铁氰化钾生成氰化钾的转化率定为100%（这实际上是不可能的），约需食用40kg食盐才能使人中毒。

另有调查表明，我国居民食盐的平均摄入量约为10-12g/天，虽高于推荐的成人每天食盐摄入量不超过6克的范围，但相比亚铁氰化钾可能转变为氰化钾而引起的危害，可以忽略不计。

回到慕盛学的质疑点，或者说是想要问的问题上，国家卫健委对于亚铁氰化钾有没有做过安全性评估实验，尤其是动物有毒实验。

这个问题，反谣言中心无权代替国家卫健委进行回答。

但是按照惯例，世界范围内广泛使用的食品添加剂，中国可以不再单独做动物有毒实验，对于新发现的、没有获得应用的食品添加剂则是要做动物有毒实验。中国社会，过去或是现在，可能的确是出现了不少的食安问题，但是集中在企业、个人的非法添加，国家行为的添加有毒有害物质从未出现过。

最后，反谣言中心提醒：不要随意地把个人对食安问题的担忧，牵引到对国家部门的质疑上。