分餐制能节约粮食的说法太理想化，分餐制的西方是粮食浪费最严重的地方_风闻

好多理由都很牵强。

比如，合餐的细菌传染。这就像是说了“人类口腔和唾液有上亿细菌病毒”这一准确的客观事实，可刻意没说这些细菌其实大部分人自己都有一样——即“合餐转染”说法事实上并不成立，因为对方已有就不存在所谓的“传染”。当然，我不否认合餐制有时候确实会导致某些本身少感染病例的细菌传染给其他人一样，但这种”放大局部而否定全部“式的话语方式，总有些不太符合客观事实。这情况，就像新冠能通过飞沫传染，并不是分餐就能切断传染链，舆论却拿分餐作为“切断新冠传染”的防疫工作的焦点一样。不否认“分餐制”对防疫抗疫有作用，但以抗以防疫为理由去否定合餐制，就显得有些滑稽了。

又比如，分餐制能节约粮食，这说法也很滑稽和理想化。食物的合理“供给”，关键在于准确掌握饭者的食量（包括最难掌握的当餐的胃口好坏），其次是掌握饭者对食物的态度（包括是否珍惜食物和对不同食物的爱好）。作者所说的那种“分餐制”能够按食量分派的理想说法——其默认前提是食物的“供给”满足了上述条件——其实在“合餐制”里也能够达到。只不过这两种“节约”，分别是初看起来在“分不分”与“夹菜不夹菜”（“给不给吃”与“自己吃不吃”）的不同阶段实现——但其实两者都是在“烹煮”时就决定的。即使是分餐制，不掌握食量和喜好，分餐前也会煮多；而合餐制，掌握了喜好也可以在烹煮时少煮。

也就是说，节约粮食跟就餐形式没有任何本质上的关系，君不见分餐制的西方是粮食浪费最严重的地方吗？而且我敢肯定，中国实行分餐制，对粮食的浪费会更大！因为中国的食物种类和烹饪方式更多（某种含义上可选择性导致的“喜好”和“挑食”也更多，剩饭菜自然更多），而且中国的饮食文化还强调营养均衡、口味丰富——这意味着“分餐”时做饭（哪几种、怎么做）和分配难度（即使明知道某人不喜欢吃，但为了营养和菜肴的丰富，也要分）都更大。中国这种饮食条件、文化上的与西方的不同，导致了中国实行分餐制的话，浪费食物的现象只会更重。

【本评论由风闻社区捞取，来自《为什么36名人大代表建议国家推广分餐制？》一文，仅代表发帖用户观点，标题为小编添加，更多热乎讨论请移步原文】